番禺南村禾府酒家,已开业六年,早就听说口碑不错,老板峰哥曾是侨美的大佬,19年自立门户,挺过疫情还越做越大,厉害。点心烧腊都很拿手,好喜欢黑松露黑叉烧餐包。招牌禾气菜系列,致敬番禺传统饮食文化,禾秆草猪手焖老鹅、禾虫焗蛋、荷香贡糯炊禾花鱼、禾秆冚珍珠,几道都很有记忆点。今日老板亲自堂做XO烧黑毛猪叉烧,三种部位,最喜欢还是梅头肉。
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这家肉蟹煲好吃到我都想叫老板给我秘方❗️
🏠:贰官超级肉蟹煲
📍:中山路与渊明北路交叉口2楼
🚇:地铁一号线八一馆站1号出口步行550m直达
🈺:周一至周日10:00—24:00
💰:80/人
✨环境:⭐️⭐️⭐️⭐️(国潮风装修,以红色为主,很是亮眼,有那种大排档的感觉,卫生也很干净)
✨服务铃:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(服务超热情,上菜速度很快,不会等很久,店长在店里亲力亲为,还会每桌都问对今天的用餐满不满意,这一点看得出在用心服务)
㊙️点单攻略
1⃣超级肉蟹煲:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(强烈推荐这个煲,份量很足,里面满满的螃蟹,还有虾,年糕,莴笋和玉米)
2⃣贰官牛蛙煲:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️(牛蛙个头很大一只,超级入味,吸满了汤汁,配菜也很足)
3⃣四川小酥肉:⭐️⭐️⭐️⭐️(酥肉炸的非常酥脆,蘸着辣椒粉绝了)
4⃣烧烤:⭐️⭐️⭐️⭐️(烤串也很不多,烤得很入味,选择的种类也很多,值得推荐)
曲廊院春季菜
北京胡同里的米其林餐厅竹林与北京中式古建的巧思结合光与影的矫揉常令人驻足凝视看时光的痕迹慢慢划过,这里更能在这美景中享受年轻大厨展旭的Fine Dining餐厅🍴厨房完全敞开,大厨们忙碌的穿梭唯有各种酵母和细菌的生长共存制造出的汁水料罐矗立在窗畔颜色鲜艳别有情趣!
主厨推荐春日晚宴菜单;
🥢红魔虾 香椿酱 布里歐修面包
虾肉🦐鲜靓甜美,入口脆嫩绵柔、下面衬的酱汁初闻以为是罗勒一尝发现是北京人春天淘的一口鲜—香椿、鲜嫩的香椿苗沁人心脾佐虾更有丝丝春意融融!对了虾脑壳油最适合搭配没用一滴水满含蛋液奶油柔软喷香的布里欧修面包🥯
🍴海参 海蜇 裙带菜 咖啡康普茶 混合野菌酱 木姜子油;食材菁选各自表达自己的特性,或清新脱俗或弹性十足或山林中的仙香或来自大海的浓重!
🍴卡露伽8年鲟鱼子酱 盘菜 马耳朵菜 绿节瓜 白芦笋 菜苔利用节瓜白芦笋的柔韧新鲜薄皮包裹着食材芬芳馥郁自内而外、酱汁泡沫有浓郁穿透力极强的诱惑嗅觉诱发食欲!
🥄香蕈 舞茸 黑松露 阴米 混合蘑菇泡沫;
颗粒饱满口感细微弹性跳跃,蕈香入鼻蘑菇泡沫糅合[色]
[强]辣螺 角螺 舂笋士鸡翅;辣螺有辣是因为它的尾端有一个辣囊腺,所以入口有区别辣椒🌶️一种越嚼越热的微辣袭来、在脆香的鸡翅中和香螺的脆甜交替妙不可言!春笋的薄衣拿捏着翅尖淡淡山林中的清香!
🍴熟成M9西冷牛排 时令糖渍李子 大红袍花椒牛骨汁牛肉火候掌握好,入口馥香油脂带出的香气、李子有了糖的包裹更是娇嫩细腻、牛骨汁凝雨化开浓郁回味!
🍴甘蔗荆芥 黄瓜🥒;清新自然淡雅爽口是为了口味的持续沁心!
🍴喉黑鱼 糯米[强]饱满的糯米盛足喉黑鱼筷子轻挑鱼肉丰腴、内藏乾坤,糯米将油脂和汁水吸附一口甘郁!
🍴青茄子 奇异果 青苹果菊花脑冰沙 柠榤薄荷慕斯 南瓜子 腰果 核桃仁;清晨露水般淡淡的花香来自阳光食材的味道、果实的成熟滋味真的诱人[色]菊芳增色
自制葡萄干 夏威夷果冰淇淋 蜜瓜;树上干的浓蜜花香、叠加夏威夷果等独特口味冰激凌配薄片蜜瓜香甜可口[强]🍴
一餐一食间彰显个性年轻主厨对食材的自由认知、青春就要多体验感受、不受固有思维束缚自由自在多好!#四月美食笔记挑战赛
总算吃上啦!佛山首创的白切鸡寿司!!
属于广东人的omakase…….🍣
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✅三文鱼茶泡饭
一整晚肉眼可见的多料!是满满的三文鱼肉
茶香和鱼肉充分融合在米饭石锅里
很鲜美!!
✅极品富贵鸡
果然富贵……还搭配了北极贝……脆猪肚
油香四溢,鸡肉好滑嫩!
✅鲍鱼天妇罗
外脆里爽!鲍鱼肉很Q弹~
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📍长崎饭票亚洲料理(王府井店)
#0元玩转这座城#昆明饭店西饼屋#黄油原味蛋糕#老面包 朋友说这家面包店是网红,就过去转了转,挑了切角,老店都被抢的差不多了,去别家店买的老面包里面是原味黄油加椰丝,不是我的菜。原味蛋糕🍰真的就是老黄油的感觉,很多很多奶油,略微腻了甜了,但是真的值回了价格。云腿月饼随处可见,价格比较统一,有机会再尝尝[狗头]
🌸🌸菜谱简介🌸🌸 超下饭家常菜谱2⃣️
👸🏻小主DIY系列👸🏻
下饭菜未必都需要重口味,清蒸茄子也可以鲜美可口,秘诀是放点儿蚝油提味就可以~超简单。
👨🍳👩🍳用具👩🍳👨🍳
蒸笼
🍴🍴用料🍴🍴
茄子🍆若干
🌟🌟步骤🌟🌟
1⃣️👈茄子🍆洗净
2⃣️👈切成段
3⃣️👈放入干净的盘子,到一点儿生抽,再放点儿蚝油,大火蒸10分钟
4⃣️👈最后再淋一点香油,不要太灵!
✏️✏️小贴士✏️✏️
喜欢重口味的请自行加蒜泥哈哈。