阿醒仔便也高兴，黑脸上浮出些笑影来。美食之道

2025-06-03 16:48:55

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阿醒仔的鱼鸽锅店，向来是有些名气的。铺面不大，油腻的方桌排了五六张，壁上烟熏的痕迹，倒像是天然的装饰。

面包鸡先上来了(一心吃，忘了拍)。面包壳烤得焦黄，刀一切，热气裹着鸡肉香便窜出来。面包吸饱了汁水，软塌塌的，与嫩鸡肉同嚼，竟显出几分富贵气。邻座一个胖子吃得满头汗，却仍不住下箸。

酿茄瓜躺在白瓷盘里，紫皮上泛着油光。筷子一夹，肉馅便露了头。茄肉早已炖得烂熟，与肉糜混在一处，不分彼此。这菜色看似粗笨，内里却藏了细腻心思。

煎鱼最是简单。鱼身两面金黄，鱼皮微脆，鱼肉雪白。阿醒仔不用许多调料，只撒些粗盐，鱼的本味便显出来了。食客们吃得安静，只有筷子碰碗的声响。

店里的电扇转着，将香气搅得四散。人们吃得高兴，阿醒仔便也高兴，黑脸上浮出些笑影来。美食之道，本不在珍奇，而在这一饭一菜间的诚心罢。

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上海

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