童年的美味回忆,挚爱草菇炒牛肉
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童年的美味回忆,挚爱草菇炒牛肉

童年的美味回忆,挚爱草菇炒牛肉

2022-10-12 09:22:52
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美食秘籍8

童年的时候,家庭没有现在富裕,物资也没有现在丰盛,那时候感觉好不容易才能吃一顿牛肉,那时候特别喜欢妈妈做的蚝油草菇炒牛肉,今天我们一起回忆一下童年的味道。

食材:草菇、牛肉、蚝油、花生油、葱、蒜头、盐、酱油、生粉、白糖

做法:

第一步,洗干净牛肉,然后跟牛肉纹路成垂直角度进行切片,这样子切出来的牛肉一点都不会硬哦。

第二步,腌制牛肉,用生粉、白糖、盐、酱油和花生油混合腌制牛肉,让牛肉又嫩又滑。

第三步,准备草菇,将草菇洗干净之后,放进开水中烫一会儿,将草腥味去掉。然后将草菇对半切开备用。

第四步,洗干净葱,切成一段段备用。蒜头去皮,拍碎备用。

第五步,热锅放油,油沸腾后,加入腌制过的牛肉爆炒,大概炒至6成熟,就可以先起锅。

第六步,洗干净锅后,重新热锅加油,加入蒜头炒出香味之后,加入草菇,爆炒一会儿后加入刚才6成熟的牛肉,继续翻炒,加入蚝油和一点点水,闷煮一会儿就可以起锅了。

草菇富有丰富的维生素,口感不软也不硬,是一种很好的菌类,牛肉具有丰富的蛋白质,吃了不容易长胖哦!蚝油汁特别好下饭,尝试过,确实是童年的味道!

评论(2)
  • Double今天想喝咖啡
    2022-01-29 13:15:24
    手巧
  • 长脚蟹我可以吃你一个腿吗
    2022-01-29 19:37:00
    这个菜我也爱吃
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我知道了
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