月亮姐姐学做菜之芒果班戟
月亮姐姐学做菜之芒果班戟
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月亮姐姐学做菜之芒果班戟

月亮姐姐学做菜之芒果班戟

2022-10-12 08:15:01
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✨菜品介绍:

“班戟”,第一次见到这个词是在满记甜品,被它圈了无数的粉[愉快][愉快]刚好嫂嫂开蛋糕店,学做了一波。

✨食材:

低筋面粉、牛奶240、鸡蛋、白糖3克、黄油10克、芒果、老酸奶一杯

✨步骤:

1.鸡蛋加适量白糖(约3克左右)搅拌均匀,倒入一袋牛奶搅拌均匀,筛入低筋面粉和青汁粉搅拌均匀 ( 面粉约70克左右,也可以少量多次的筛入面粉,搅拌好的面糊是稀的,类似椰浆或淡奶油,避免一次加的太多面糊太稠 )

2.面糊里倒入融化后晾凉的黄油(约10克),再次搅拌均匀,面糊过筛滤出大的颗粒,过筛后的面糊比较顺滑,这样摊出里的饼也比较细腻,不着急的话可以放冰箱冷藏20分钟 TIPS:融化黄油可以隔热水融化或者用微波炉加热融化,微波炉加热的话10秒10秒的加热

3.平底锅倒入一勺面糊转动锅子摊平,然后再开火,小火煎至面糊凝固且可以轻松的揭下,稍微晾一下锅开始下一张,直至用完面糊,这个量摊了大概八张

4.摊好饼后晾一下,把小腰芒去皮切成条

5.饼皮上涂上一层老酸奶然后放上芒果,芒果上边再放一层老酸奶,然后叠好,包上,一个班戟就做好了~

评论(2
  • 【已注销用户】
    2021-12-08 18:19:10
    专业人士帮助下完成的,我很打酱油,哈哈
  • Oct
    2021-12-08 14:46:47
    哇好棒
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成都本地很有名的这家奔驰锅底真的好适合朋友聚餐啊! 他们家装修是市井风 干净舒服 小碗菜的配置可以吃到很多种类 人少也可以点很多种菜 锅底我选的他家最出名的奔驰锅底 三种味道(麻辣牛油🌶/番茄🍅/菌汤🍄)适合烫不同的菜 还可以喝一口浓郁的高汤 🥘【油泡麻辣牛肉】 用油泡着的牛肉更加入味嫩滑 烫一小会儿就可以吃了 麻辣味很浓 原汤的牛肉真的巨香 🥘【冷锅鸭血】这个一定要在最开始就下锅 慢慢煮超级嫩 可以让服务员小哥帮忙下 也是下原汤最好吃! 🥘【郡花/麻辣郡把】 郡花很新鲜 切的花刀很细所以超级入味 麻辣郡把也是提前腌制好了的 裹满辣椒 🥘【酒都细粉】这个煮原汤可太太好吃了!!夹一筷子🥢加上原汤和自己喜欢的小料 一碗地道火锅粉完成🍜 🥘【龙利鱼/蟹棒】适合煮番茄锅和菌汤锅 鲜美清爽 可以给被原汤辣麻了的舌头换换感觉 番茄锅的真的超级🍅 很新鲜浓郁的番茄味道 煮上龙利鱼🐟金针菇这些好吃到不行 🥗【干花菜/藕片/素菜】有最近不能吃辣的朋友可以一起吃这个锅底 干花菜煮这里面真的太好吃了 脆脆甜甜的🥦菌汤锅味道清甜也很养生🥬🥒🥕 这次买的套餐含的菜真的超级多 配的酸梅汤也很解辣🧃吹着空调和朋友们一起吃个热辣的火锅,真的是完美周末啦~ 店名👉🏻叁口煮市井老火锅(南门旗舰店) 地址📍人民南路四段58号 #成都美食#成都旅游攻略#成都探店#发现一家成都好店#成都网红店#我的私藏美食#成都吃什么#成都必吃打卡#成都火锅#成都网红店#成都美食推荐

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