没时间煲汤也能喝碗紫菜蛋花汤

2022-10-12 11:02:17

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紫菜蛋花汤是家里的快手菜，家里吃饭都要做一道汤，有时候肉骨荤汤喝腻需要换换口味，或没时间煲汤的时候，快手做个蛋花汤快速又解腻（图1）。

(●—●) 食材准备

鸡蛋2-3个，紫菜一把，食盐2勺，淀粉1勺

(●—●) 操作步骤

① 紫菜洗一遍加水，水的容量根据家里几口人食用测算，如果是免洗紫菜就跳过此步骤（图2）；

② 紫菜烧沸等待2分钟，加食盐调味，淀粉加少许水调开（图3），倒入汤内立刻连底搅拌，防止淀粉粘连锅底（图4）；

③ 再次开锅后转小火，鸡蛋倒入汤里，边倒边搅拌过关，蛋花就会散开不会结块（图5）；

④ 出锅前滴几滴麻油，图一这碗香喷喷的紫菜蛋花汤就完成啦，才几分钟而已。

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