下饭佳肴青椒肉片,新手也能学会
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下饭佳肴青椒肉片,新手也能学会

2022-10-12 10:41:44
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家常菜中肉片可以炒几乎所有蔬菜,各种小炒菜里放点肉片,哪怕肉丝都会提味不少,这道青椒肉片也一样,下饭神器,值得一做(图1)

(●—●) 食材准备

猪肉肉片300g,料酒1勺,淀粉2勺,青椒2只,葱姜蒜,食盐(图3)

(●—●) 操作步骤

① 猪肉肉片洗净血水,沥干水份,加料酒淀粉用手抓匀,腌制备用(图3)

② 青椒去除青椒籽切块;葱切段,姜切片,蒜切块;开油锅爆香葱姜蒜(图3)

③ 划入已腌制的肉片翻炒,变色后捞出;底油继续煸炒青椒,加食盐等调味后加清水盖上锅盖焖煮一会(图4)

④ 待青椒变软嫩后加入猪肉皮一起翻炒,最终调味,出锅前加一丢丢白砂糖提鲜即可盛出(图4)

简单制作,肉片嫩滑,青椒多汁,一道下饭菜就完成啦,没有难度哦(图2)

本菜谱步骤都是自己研究琢磨并实际操作后的归纳,可以算自家私房菜谱。欢迎在评论区与我交流,觉得我的内容还不错的话,记得“收藏”和“点赞”哦!

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