可盐可鲜的笋干豆腐蛤蜊汤,一碗下肚,人生巅峰
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可盐可鲜的笋干豆腐蛤蜊汤,一碗下肚,人生巅峰

2022-10-12 08:44:49
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靠海吃海这句话没有错,蛤蜊这个好东西也不难找,但是怎么做可就另当别论了,今天给大家介绍一款可盐可鲜的营养汤水,有鲜美的春笋,有Q弹的豆腐,呷一口,简直人生巅峰了。

原料:春笋一根,豆腐一块,手掌大小即可,蚬子,又成蛤蜊,若干。

步骤:1. 蛤蜊泡水吐沙,豆腐切块,春笋扒皮切条,备用。

2. 热锅冷油,加入蚬子,翻炒,待蚬子一个一个开口。

3. 加水,片刻后依次加入姜,笋条,豆腐块,熬煮。

4. 水开后,加入料酒,白糖,酱油,盐,量可以自己掌握。稍后出锅即可。

小贴士:蚬子一定要吐沙干净哦,否则汤里有沙子可就是大忌讳了。这道汤本身就很鲜美了,不用加别的重口味的调料了哈。

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