豌豆火腿羹，配饭吃一级棒～

2022-10-12 09:55:50

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我这个人很奇怪，

之前是完全不爱喝汤的人，

也许是年纪大了吧……

每次做饭吃都要烧一碗汤，还喜欢糊嘴的羹，

最近姑父送来了一些家种的豌豆，

就想着做个豌豆羹～

材料：

豌豆 100g

火腿半根

淀粉适量

盐半勺

步骤：

1⃣️豌豆剥好，火腿切成小丁

2⃣️烧一锅开水煮熟豌豆

3⃣️放入火腿丁，煮开后调水淀粉，

（水淀粉不需要太多水，能让淀粉融化就可以了）

4⃣️倒入水淀粉勾芡变成豌豆火腿羹啦～

【小提示】

火腿丁切小一点更入味喔～

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📍地址：金鹰湖滨天地一楼 🥤今日饮：芝芝雪山碎银子💰 路过等人打发时间，小程序上看到芝芝雪山碎银子，我觉得这名字还挺有意思[抠鼻]碎银子是什么.. 冲着好奇心点了一杯～☝️ 芝士奶油顶+普洱茶底+牛乳+山核桃碎（不就是伯爵鲜奶茶嘛☕️，果然人靠衣装[捂脸]）普普通通吧，同款很多。[呲牙]

📍长治北门河边涮肉 [薄荷]环境：二部选在农家二层楼，风格采用老北京的中国风，干净、简单 [服务铃]服务：两家店都爆满，服务倒也没有落下，堂食中需求，迎送宾都到位，茉莉盖碗茶很有老北京的调调 [火锅]菜品：锅底：铜火锅+农夫山泉，基本配置，我喜欢清水煮食材，清清爽爽，明明白白 🥘蘸料：麻酱调制得很棒，花生酱+芝麻酱的配比、品质、调味都是上上乘，铜火锅比拼其一就是这一碗料，足以看出店家的专业及用心程度。 🍜这家店有一款霸王级别干料蘸料，作为吃货的舌头我惭愧没有感知到精髓，（花生碎、黄金蒜蓉、鲜蒜蓉、黄豆酱、香菜、再有一些独家研磨的香料）各种调料相得益彰完美融合，清水食材蘸上这口料，有画龙点睛之笔，让口中食物鲜活起来，吞咽后的满足，让你的灵魂震荡（哈哈哈[笑脸]斗罗技能都让我摆呼出来了） [牛排]现刨羊肉、牛肉选品都上乘，下锅不碎，扎扎实实；现炸的牛肉丸子外焦里嫩，一口下去口齿留香，台蘑豆腐丸子也值得推荐，虾滑Q弹嫩滑，蔬菜也处理得很干净。 [拔草]这家店的木桶没有短板，各方面都很优秀，二部位置很偏，依然上座率爆满。不管做餐饮还是做什么，考验的是我们的工匠精神，马虎不得，懒不得。市场最终会告诉我们，你能走多远！希望店家保持好这样的品质！

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