【红豆奶酥吐司】最是甜蜜的相遇~
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【红豆奶酥吐司】最是甜蜜的相遇~

2022-10-12 08:51:06
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【红豆奶酥吐司】

突然很想吃点甜蜜蜜的吐司,就找出配方,再根据自己喜欢的方式进行了改良,做了几次,效果都是很不错的呢。

◎材料◎

#波兰种#

高筋面粉:50克

水:50克

酵母:1克

#主面团#

高粉:210克

蛋:50克

牛奶:50

奶油20

砂糖:30

黄油:20

盐:2

#奶酥#:

黄油:50

糖粉:30

奶油:8

奶粉:50

蜜红豆若干

◎步骤◎

1、波兰种提前10小时做,所有材料混合均匀,密封放入冰箱冷藏

2、主面团材料混合,揉出手套膜状态,松弛

3、做奶酥材料,黄油软话,所有材料混合

4、面团一整个,擀成长方形,三分之二的部分铺上奶酥材料,再铺一层红豆

5、三折擀开之后再三折,切成三条,变成辫子

6、放入土司盒发酵,到9分满,烤箱180度40分钟

7、脱模放凉, 就可以品尝美味啦

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