超下饭的🦐蒜蓉开背虾🦐味道浓郁
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超下饭的🦐蒜蓉开背虾🦐味道浓郁

2022-10-12 10:49:23
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今天做了一道第一次尝试的蒜蓉开背虾,初看步骤有点复杂哦,但因为以前买回饭店里的,家里小朋友超爱吃,就为他努力一下吧[奋斗]

备料:虾、蒜、葱、料酒、生抽、姜、盐、食用油

制作过程:①将虾背部剪开,然后用刀背轻轻剁几下摆入盘中

②将葱、姜、蒜切末,另外再切出两片姜片,待用

③油烧热,放入葱姜蒜爆香

④爆香过的葱姜蒜放入虾背,洒上盐,白盘后放上姜片,洒上料酒,上锅蒸,一般十分钟等虾变色就可以了

⑤锅里再次放油,等油大开,热油淋上虾即可享用了

小贴士:我没有将开背虾剁到位,蒸好虾就卷起来不好看了,炒姜蒜的油温不要太高,容易炒焦,蒸虾的时候不要太久,颜色变红即可关火

蒜蓉开背虾这道菜做下来觉得没那么难,也很符合现代人健康生活的理念,用了蒸的做法,保持了虾的营养不被破坏,还可以加上粉丝一起蒸,家里有人来做客的时候,这道菜也会很受欢迎哟~~

⑤油锅烧热,放适量油,虾蒸好后,

评论(1)
  • 版筋
    2021-12-04 12:35:14
    沙发
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