特色菜今日之选

2025-01-14 15:48:51

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#0元玩转这座城

大连首家的江西菜馆，妥妥的宝藏店铺[点赞]

红色的门头和装修环境，一如江西的红色基因[比心]

开放式点餐区，进门即可在大缸里选老表煨汤，汤品看着清淡，但时间把肉的香味鲜味都咂进了汤里，开胃又暖心更滋养

赣地风味菜十足，大白鱼，粉蒸肉，辣椒鸭血，笋炒腊肉，杂菌，江西老鸭……主打就是一个本味还原，赣地食材有专设的展示区，吃的明明白白，最关键厨师清一色江西人。

江西菜的精髓，除了汤除了菜还有粉，一份江西炒粉，让爱嗦粉的我，简直爱不释手。

整体环境新中式风格，干净舒适。服务有6大承诺，可见多用心。菜品大连话那叫一个地道，血受。请客有面儿，小家庭吃饭，可以团性价比超高的套餐。整体，快成我的食堂的宝藏店铺，吃一顿，就让你着迷，你们看是不是这样。YYDS

热门点评

[调皮]频频出现在蜡笔小新中的水煮毛豆，是广志最爱的下酒小吃，每次看到都会把我馋到，自己改良加些香料煮，非常好吃又简单。 [牛排]所需材料：盐毛豆香叶八角辣椒干 [火锅]烹饪方法：步骤一：毛豆洗净后，把头尾剪掉，加适量盐摩擦腌制十分钟，再次冲洗净备用。步骤二：锅中倒入能没过毛豆的水，加入香料煮至沸腾。步骤三：倒入毛豆，大火煮十分钟，关火焖10分钟至入味即可。 💡小贴士： 1，一定要把毛豆头尾去掉，更易入味。

很多人都说怕胖最好不要吃猪肉，吃些牛肉还是比较好的，但是牛肉又不容易烧熟，所以我一般做一次就吃很久，因为卤牛肉的吃法有很多种，可以切片直接吃，可以煮面时候放几片做浇头，也可以加辣椒炒来吃，都不错。配料：牛腱肉，黄酒，葱姜蒜，八角，胡椒粉，盐，糖 1. 牛肉冲洗一下放入冷水中开火待水开后关火洗去血水。 2. 汤锅内放入牛肉放入黄酒，葱姜蒜，八角，胡椒粉，盐，糖这些调料后加水没过牛肉加盖开火 3. 水开后会有浮沫去除掉后然后转小火煮，煮的时间很久需要一个小时 4. 煮很久后你可以放一个筷子插一下牛肉如果可以插透表示牛肉已经熟了 5. 这时候就可以关火焖一会，捞出牛肉冷了后切片即食小贴士：觉得调料不好掌握的好可以买卤料包直接使用很方便，肉一定要冷了再切不容易切碎。

是什么中华料理让我开心一天…… 才发现的一家宝藏料理店 👉🏻岐余食堂他们家菜品尊的很精致，融合我们自己的菜系口味，做成料理，不光颜值爆表，味道不错[强]。环境很中式，位置在中山西路地铁口处，旁边就是咖啡店，简直太方便了。他们家菜品丰富多样，而且摆盘特别用心强烈推荐👉🏻 招牌油豆腐寿司🍣寿司拼盘和咖喱大虾饭，不仅口感绝佳，颜值也超能打。另外还有澳洲和牛寿司🍣 现场烹制，每一道菜都是一种美味的享受 #贵阳美食

说说前几天吃的羊肉串宅在家里太久了没办法只能这样来写点评了，这是我们老家的特色羊肉串两兄弟出门打工几年回来家乡开了这么一家烧烤店年前羊肉串单价是88一斤由于疫情期间原因现在涨价了95一斤但是从来不缺斤少两出来羊肉串他家干鱿鱼烤了也特别好吃，这是每次回老家必须打卡的地方

总在红薯上刷到一盘盘的麻辣烫，今天我也来打个卡。和朋友一起点了个套餐，分量很足，麻辣烫好像路过，原味就很好吃，旁边还有小料，可以随意选择。然后就是小酥肉，真的好好吃，我们基本炫完了，红糖糍粑也不错。最后推荐火锅宽粉，糯糯的，真的真的很不错！小酥肉也贼无敌好吃呀

#0元玩转这座城#珍珠丸子又名蓑衣丸子，是一道經典的湖北名菜。這一套菜如果做得漂亮的話，在表面的那一層糯米，就很像是給肉丸穿上一層蓑衣，會亮晶晶、油光光的，似乎也不沾水。珍珠丸子的寓意就是團圓美好的意思，常用於年節喜慶和大小宴會之中，一般家庭的晚餐也常看到，這也是一道便當菜，台灣以前的眷村家家戶戶就常做。其作法就是把肉丸子外面裹上浸泡好的糯米，然後放到蒸籠裡去蒸。一口來一個，肉汁帶米香，香甜又可口，鮮美而無比。細節如下： 1、糯米先用冷水浸泡4小時以上。 2: 肉餡裡加入蔥薑蒜末 +米酒+醬油+雞精+鹽 +一點點五香粉和白胡椒粉+澱粉+雞蛋，混合攪拌均勻。如果是瘦肉餡，可加一點豬油。最後放一把泡好的糯米混合備用。 3:揉成一個一個小丸子，外表裹上糯米，以雙手掌裡滾圓放入盤子。 4:蒸籠水煮開，把滾好的丸子放入鍋子，中火蒸30分鐘即可。小小秘訣： 1、其實一般人所看到的所有配方都沒有規定克數，自己根據吃的喜好，適度準備即可。 2.一定要等到蒸籠鍋子的水開了，再放進去蒸煮。 3:如果有荸薺(馬蹄)，切一點加在肉餡中，口感會更好。

霸王茶几

男大连

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