小食大满足-潮州潮安江东!
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2024-11-15 16:40:17
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以前总是看到人家过年放假回老家很开心,老是给人家安利自己家乡的美食,家乡的味道,但是我作为一个没有在潮州长大的潮州人,在我的印象中,潮州的味道对我来说有点陌生。

而我的父母作为土生土长的潮州人,即使二十多岁就离开家乡了,但是他们骨子里还是潮汕人那种落叶归根的传统思想,于是三十几岁的我,最近总是有很多机会回潮州,慢慢的我知道了家乡的味道是什么了,原来大概就是你在外面吃不到的味道了。

[爱吃]甜的芋头番薯,里面还有鹌鹑蛋,莲子,白果,甜甜的,粉粉糯糯的,上面是葱油,看似黑暗料理实则味道口感丰富。

[打勾]十块钱一碗的粿条汤,河粉、肉ga,瘦肉都是现切的,料还很足,胡椒粉是灵魂,也是特色,潮州人是爱胡椒的,好多东西都走胡椒,难怪我也那么喜欢胡椒的味道,原来是潮州的基因觉醒了。

[色]卤鹅就更加不用说了,在外面真的吃不到这样的味道,在潮州,随随便便在市场买的都很好吃,肉质,口味都是很不错的。

[种草]最特别的就是炒粿了!在外地,其他很多东西基本都可外卖点到,区别可能就是味道不一样,但是炒粿是真的珠海没有的,其实就是河粉质地的东西,切成长条状,加鸡蛋加肉加酸菜炒,但是每次回去都要吃,或许是喜欢它独特的口感,也或许是喜欢酸菜的酸爽,有机会的话,大家可以试下!

当然,还有各种小吃,例如蚝烙,菜头丸,春卷,猪脚kou,竹笋粿,都是在外面吃不到,可能这些就是我家乡的味道了!#0元玩转这座城#寻味街边小吃 #地方特色美食 #真材实料才能做出好味道 #粿条汤

评论(1)
  • 朱佳诚
    2024-11-18 14:34:54
    这酸爽,会不会是酸菜粿?
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