[色][色][色] 天津咖啡地图之五大道线

肥而不腻，色泽红亮，肉质软糯，香气扑鼻！今天就来教大家如何制作这道美味的东坡肉！ 🌟所需食材🌟 🐖 猪肉五花肉：500克（选用五花肉，肥瘦相间，口感最佳） 🍶 生抽：2勺（调味增鲜） 🍯 老抽：2勺（增加色泽） 🍽️ 料酒：3勺（去腥提香） 🥄 白糖：2勺（炒糖色用） 🧂 盐：适量（调味） 🌿 姜：1小块（切片） 🧄 蒜：5瓣（切末） 🍋 香葱：2根（切段，提香） 🍵 清汤：500ml（最好用鸡骨汤或猪骨汤） 🌶️ 八角：2颗（增加香气） 🌿 香叶：2片（增香） 🥄 食用油：适量（炒糖色用） 🍴制作步骤🍴 1️⃣ 准备猪肉： ① 选择五花肉，最好是有肥有瘦的部位，切成3-4厘米见方的块～ ② 用清水将五花肉洗净，沥干水分，备用～ 2️⃣ 炒糖色： ① 热锅中加入适量食用油，加入2勺白糖，用小火慢慢炒糖，直到糖溶化并变为红色～ ② 糖变色后迅速加入猪肉块，翻炒均匀，让猪肉表面均匀裹上一层糖色～ ③ 这一步是东坡肉的灵魂，糖色的好坏决定了肉的色泽和味道～ 3️⃣ 煎肉块： ① 炒好糖色后，加入姜片、蒜末、葱段，翻炒出香味～ ② 加入2勺生抽、2勺老抽、3勺料酒，继续翻炒，调味的同时让肉块更加入味～ ③ 加入500ml清汤（最好是鸡骨汤或者猪骨汤），将猪肉块完全浸没，加入2颗八角和2片香叶～ 4️⃣ 慢炖东坡肉： ① 转小火，慢慢炖煮，保持锅中的汤汁不沸腾，以免肉质变老～ ② 每隔20-30分钟，用勺子将锅中的汤汁浇在肉块上～ ③ 炖煮时间大约需要1.5到2小时，直到肉质软烂入味，汤汁浓缩，肉块颜色红亮～ 5️⃣ 收汁与整理： ① 看到汤汁浓稠时，可以开大火收汁，直到剩下一些浓汁，挂在肉块上～ ② 收好汁后，将东坡肉轻轻捞出，装盘～ 6️⃣ 最后调味： ① 将剩下的浓汁过滤，倒入东坡肉上，增添风味～ ② 撒上少许香葱段，增色提香～ 🌈小贴士🌈 💡 猪肉选择： 选用五花肉，肥瘦比例要均匀～ 💡 炒糖色技巧： 炒糖色时要小火，稍不注意就会烧焦～ 💡 慢炖火候： 东坡肉炖制的关键是慢火，火候过大会导致肉质变老～ 💡 汤汁收浓： 汤汁过浓容易焦化，保持浓稠但不焦化的状态最佳～ 💡 调味与装盘： 东坡肉的味道要以甜咸适中为佳～ #春日美味小厨房 #年后重启健康饮食 #春天馋这口腌笃鲜 #开启早春养生季#0元玩转这座城 #创作者赏金计划 #春日攒个美味养生局 #春菜上桌共赴春日约 @点小二创作学院@点小胖@点小评@点小E

改名字了关关

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碰朋友从老家寄来的自己家里养的土鸡蛋，太好吃了，新鲜的很，蛋黄黄黄的，蛋壳非常好包皮。看来跟买的鸡蛋真真的不一样啊。这个是吃粮食的鸡🐔下的蛋。那大鲁花鸡🐔的肉也非常的紧实，与肉鸡大大的不提一样，。喜欢田园生活。信阳到北京，千里之外，邮局邮寄过来，鸡蛋都用麸子谷糠裹着，真是有心了。

大嘴鳌吃八方

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疫情宅家//// 红糖珍珠奶茶一看就会系列 红糖珍珠：红糖80克，木薯粉150克，水90克。称量好后将水和红糖放入锅中小火煮开，倒入一半左右木薯粉搅成糊粘稠，关火继续加入剩余木薯粉顺时针搅成糊，倒出揉成面团，最后切成几段搓成自己想要大小的珍珠啦！再就是煮珍珠，水煮开倒入珍珠煮15-20分钟，全程小火，煮成透明状放入冷水待用。 红糖浆：水适量煮开倒入红糖（量自己定），煮成粘稠状与上述珍珠混合 奶茶底：红茶和水煮开倒入牛奶，茶味浓一点就奶少一点；反之相反。 最后将奶茶底混合就有珍珠奶茶get√ 记得用好看的杯子和勺子哟

五花肉_7983

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#0元玩转这座城#羊棒骨#吃货的世界唯有美食不可辜负#吃货的探店日记#美食不可辜负#唯有美食不可辜负 论风格，真的有被吸引到！期初以为走的怀旧风格，本来已经很喜欢了，但不失前卫的陈设让我更为惊叹‼ 牛杂锅是特色，进店必点，菜品新鲜味道鲜美，圣诞风格各种打卡拍照也不会让你失望👍

729芊芊

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等待开学的期间不能宅在家，要出门逛逛，记录一下风景，拍拍野菜，昨天一下午去找了很多野菜和野果实，从上初中，从来没在家见证很多风景的变化，树叶啊，花啊，都是很漂亮很漂亮的，最近都是去大山扯笋子，笋子炖肉

没有昵称的昵称

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色号：M01 杏仁奶茶 去拍肖像照的时候化妆师给我试了一下色，一秒被惊艳到了～立马下单，不超过三秒哈哈！ 最近试了好多国货平价唇彩💄 真心是胜过大牌 除了YSL成膜水润度真的OK 迪奥颜色好看 TF、纪梵希全被我搁置了 Amani我的天，掉色掉到怀疑人生😫 全场喝水只有我的杯子掉色最吓人...从那以后👋 点名Amani阿玛尼400哑光，还是嘉琪推荐款，颜色真的很OK，也太太太掉色了...[抓狂] 双手双脚力挺国货✨好优秀呀！ 温柔、日常、不张扬、显皮肤白、低调的美！ 爱了爱了！💕

乔小夏

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秋日限定芦苇～主城区免费芦苇荡拍照太美了 秋天不知不觉就到了 芦苇拍照就是有一种清冷文艺的感觉 客妹想拍魏晋风的汉服，就拿上弓箭拍了一组 推荐带一些红色元素的道具 冷色系的芦苇和红色道具很配哦 摄影妆造后期：本人 模特：客妹小姐姐 拍摄地：草海湾公园

燕子旬

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学生党福音！双流国际机场附近这家火锅店真的太适合我们啦！招牌鲜毛肚和鲜切吊龙，鲜毛肚很脆，鲜切吊龙很嫩，关键是价格实惠，人均60 - 70。锅底是一次性的，干净卫生。周末和同学来聚餐，上菜快，吃一顿超满足，以后周末聚餐就选这儿！

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