龙虾两吃😋~
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2022-10-12 09:03:34
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【飞翔的创意厨房🥗🥩🍳】

——龙虾两吃(泰式冬阴功、清炒)

“澳洲龙虾”学名叫澳洲岩龙虾,体大肥美,但买的是冰鲜不能拿来做刺身了,虾子大所以选择了两种做法来做。泰式酸辣的冬阴功口味酸甜清爽,女孩子比较爱吃;白灼清炒则比较适合男士和老人的口味。

今天家里来客人,所以特意定了一只龙虾🦞来做菜~刚好去年在泰国东方文华酒店学的泰国菜制作[呲牙]在泰国材料市场买了冬阴功汤的料(这个进口超市,网上都有的卖)正好派上用场~

【冬阴功龙虾】

✅材料准备:

1 澳洲龙虾半只

2 冬阴功料一份(含香茅草、辣椒等香料)

3 青红黄辣椒,大蒜8瓣

4 青柠,最好是丑柠淘宝有卖

5 鱼露2勺(用的鱼露调味,所以没有放盐)

6 椰奶100克(没有椰奶牛奶也可以)

7 糖、植物油少许

8 水淀粉少许

如果想做成汤菜,需要在准备高汤,可以用煮虾的汤

✅具体做法:

1 龙虾扣肉,切块。青红黄辣椒🌶️切丁。大蒜切片。青柠切片。

2 开火热锅放植物油少许,放入大蒜炝锅。

3 放入冬阴功酱炒香,加入椰奶。

4 放入龙虾,炒制作龙虾变成白色。

5 加入切好的各色辣椒丁,翻炒。

6 加入调好的水淀粉勾芡。

7 大功告成可以出锅啦~

【清炒龙虾】

✅材料准备:

1 龙虾半只

2 西兰花、木耳、荷兰豆、胡萝卜🥕

3 大蒜若干

4 盐,植物油少许

✅具体做法:

1 龙虾扣肉,切块。大蒜切片。西兰花🥦切块,荷兰豆去筋,胡萝卜🥕切片。

2 开火热锅放植物油少许,放入大蒜炝锅。

3 放入龙虾🦞肉翻炒至变色。

4 加入西兰花🥦、荷兰豆、胡萝卜翻炒3分钟。

5 加入少许盐即可出锅啦~

其他的虾🦐类、🐟类都可以这样来烹调的。🐟类需要油炸一下定型,附上东方文华的海鲈鱼做法。供大家参考。

评论(5)
  • 阿拉点点滴幸福
    2023-12-08 01:19:16
    好厉害,下次去试试[偷笑]
  • 随意
    2021-12-08 14:48:59
    [色][色]
  • 我的肚子好饿
    2021-12-08 13:14:06
    [调皮][调皮]
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霸王餐[色],在有效期临近结束时赶紧电话预约了过来。今天工作日中午还有点客人呢。生意看来还不错吧。服务员都很客气,验码后等了十几分钟,虾就上来了,点了黑胡椒味,味道还不错。店内提供一次性围裙和手套,很方便,不会吃得身上到处都是。感谢商家的活动。

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不要踩的坑 1.       西安的景点大部分都收门票,相对来说不便宜,免费的一定要提前约,提前提前再提前,要不约不上,像大唐芙蓉园按时段放当天的票,一定要守着点约,可能秒无。 2.       尽量不要夏天去西安,太热了。夏天是绝对不要去兵马俑,里面没有空调,超级热会中暑的。 3.       点餐一定要尽量两个人点一份,量是真大。 4.       一定要穿舒适的鞋子,在西安游玩要走的路太多了。 再跟大家讲讲我自己旅游的各个地方的感悟和好吃的推荐 我是去了三天,游玩了西安城墙(图1-2),钟鼓楼,回民街,永兴坊(图3-4),大唐不夜城(图5),大雁塔喷泉(图6),兵马俑,西安事变博物馆。 端午节去的,那几天是在是太热了,热到没有力气游玩,又晒又闷又热,因为有几分钟没有及时打伞,还被晒伤了,所以夏天如果去了一定要做好防晒。因为太热,所有很多地方玩的不是很尽兴。兵马俑确实是很值得一去的,那是古代人的智慧,很多东西到现在都没研究明白怎么回事,真的很震撼,看了最近两年新排的舞台剧《复活的兵团》,超震撼,感染力极强。因为听说华清池就是一湾水,就没花钱进去看。 鼓楼回民街永兴坊其实算是商业化的小街,麦各种小吃啥的,很多做直播的都这边,没准还能遇到个网红,我没有在里面吃东西,所以无法评价是不是有人说的贵又不好吃,但是逛逛还是挺不错的。 喜欢大雁塔的音乐喷泉,虽然之前在西湖看过,这次看感觉还是蛮震撼,很不错。挨着的大唐不夜城很赞,晚上有各种小表演,各种灯光,真的是很美,但是走的好累。 西安城墙可能很多人觉得没有什么上面什么都没有,但是我感受还是蛮好的,但是不要正午去,夕阳西下时最好,超喜欢在上面看西安的天,简直太美了。再和好友一起骑骑车,简直爽爆了。 吃的特意搜了一下西安的特色,吃了各种面,羊肉泡馍,肉夹馍,水盆羊肉,胡辣汤,甑糕,米皮。总体感受每家味道不错,就不具体推荐店铺了,价钱也都挺便宜的,但是口味都比较重,建议朋友们悠着点,我回来后第一天就起了一脸的痘痘,影响美观又难受。

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[调皮]甜甜的五花肉最好吃,还要有肥有瘦才香,炖的软烂筷子一戳就碎,啊太奶做的这种红烧肉就是我心中最好吃的甜红烧肉,光酱汁拌饭我都可以吃一碗~ [调皮]冰糖出糖色,看起来就很诱人,这样的红烧肉有灵魂才是下饭神器~

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