闺蜜聚会最爱的手工芋圆红豆(椰汁)汤!
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闺蜜聚会最爱的手工芋圆红豆(椰汁)汤!

2022-10-12 11:31:31
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材料:红薯,紫薯,芋头,木薯淀粉,糖。

1、将红薯,紫薯,芋头,洗干净,去皮,切片,上锅蒸熟。

2、取一点木薯淀粉,加糖,开水冲一下(水不要多),然后加入红薯里面,搅拌均匀,接下来一边加木薯粉一边搅拌,直到面团还有一点粘就行。(面团搓的时候开裂就是太干了,可以加水。)

3、紫薯芋头都一样。

4、然后就挫长,切粒,水烧开,下芋圆,煮开飘起来。紫薯的最后煮,紫薯芋圆煮的时候会掉色,正常现象!另准备碗,加入冰水,烧好的芋圆放进去过一下,增加弹性。

5、汤底可以选红豆汤,也可以准备椰汁。然后了可以加西米、山芋块、紫薯块……

6、剩下的,撒上木薯粉,放进冰箱冷冻。

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