🏠餐厅名称：「三義春羊汤」三義春羊汤馆
📍餐厅地址：北京市丰台区小屯路速8酒店（北京天和晟玉泉路店）
🏆品牌介绍：
单县羊肉汤是鲁西南地区最具代表性的传统名吃，始创于清代嘉庆年间，已有近200年的历史，它制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华第一汤”。
“三義春”是单县羊肉汤的一块金字招牌。单县羊肉汤始创于1807年，在1935年以前，单县羊肉汤没有形成正式品牌。1935年春天，由周永岐、窦宝德和吕运法三人共同出资，以仁义为本，以技艺为先，创立了“三義春”羊肉汤。
“三義春”羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。“三義春”羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙。1948年12月，淮海战役期间，刘伯承、陈毅元帅来单县品尝了“三義春”羊肉汤后，连声说：“好汤，好汤，真是名不虚传”，赞不绝口。
🌳餐厅环境：
餐厅装修风格简约，白色为主，灯光柔和不刺眼，一进屋没有任何异味，明厨亮灶，整体干净整洁。
🛎️餐厅服务：
餐厅刚开业，每桌送小果盘的西瓜🍉，这个季节，建议送点应季的水果。
餐厅服务人员很热情，巡台服务还需要加强培训。
🍜餐厅菜品：
「红汤羊肉汤」
羊肉汤汤白、没有调味[爱吃]，需要自己根据口味来加，肉很嫩，量不小，不足之处是肉的香气不足很。![[尴尬]](https://img.meituan.net/ugcpic/5262058cb75398951708f4d15e11ec392067.png)
[打卡]温馨提示：白菜和粉条是需要单花钱买的，5块钱一份。
「拌羊杂」
羊杂青红椒丝、葱丝、香菜简单拌制而成，羊肝的量多，其他部位的量很少。
🍡鸡蛋饼：
小小的惊艳到我了，烙饼下面是厚厚的摊鸡蛋，口感是烙饼的酥脆和鸡蛋的软糯，烙饼的面香和鸡蛋的香相结合。值得推荐[爱吃][点赞]
🌈综合评价：
这家餐厅整体还不错，敢不调味的羊汤说明食材质量还是有保证的，天冷的时候适合来一碗，补气暖身，路过的朋友可以来尝尝。[爱吃]
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