茄(xia)汁(che)大(dan)虾
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茄(xia)汁(che)大(dan)虾
茄(xia)汁(che)大(dan)虾

茄(xia)汁(che)大(dan)虾

2022-10-12 10:12:00
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【菜品简介】

大虾的滋味吃过人才知道,鲜虾炸制,油声滋滋作响,一曲动人的美食交响曲。与番茄搭配,酸甜味。点缀虎皮鹌鹑蛋,绝啦!

【菜品用料】

🍤鲜虾 500g

🥚鹌鹑蛋 200g

🧂料酒,生抽,盐,番茄酱,白胡椒粉,红薯淀粉

【制作步骤】

🌹第一步:处理虾,鲜虾开背,去虾线,剪虾须

处理好以后加入一勺红薯淀粉,适量

料酒腌制。

🌹第二步:热锅倒油,油温热放入鹌鹑蛋,炸制出金黄色焦皮出锅备用。

🌹第三步:趁着炸制鹌鹑蛋的油炸制虾,一个个的放入,中小火炸制,把握好火候,火大了容易焦,发黑。中小火炸制成亮红色,非常漂亮。炸制后盛出备用。

🌹第四步:留适量炸虾的油,再次起锅,加入炸制好的虾,加料酒,半勺盐,生抽,番茄酱,白胡椒粉,翻炒几下,加入鹌鹑蛋继续翻炒收汁出锅。

茄汁大虾完成!满满一大盘,家人都说好吃!一个不剩!连汤汁都蘸馍吃光啦!

评论(1)
  • dpuser_0755258018
    2022-01-09 04:58:35
    额额额,在上班呀呵,在几楼上有政策划人员伤亡命@月亮弯弯
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