中草药做的gelato,很用心但是.....
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中草药做的gelato,很用心但是.....

2024-11-10 13:24:58
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是的,上海gelato店的数量还在持续增加中,今天来聊聊moho对面的这家主打“药食同源”的gelato店——叕吉

先说结论吧,菜单很有特色、部分味道有亮点、口感上和部分调味上还有进步空间,一共吃了7个味道,测评如下

🌹玫瑰石斛

尽管已经用了石斛萃取液,石斛的风味还是被玫瑰压住了,不过不影响这个味道最终呈现的效果是不错的!馥郁的玫瑰香气带出了微甜和香浓的“奶气”,颜色也好看!

🍫纯素巧克力

只是试吃了一口但其实我坠满意的是这个味道,纯粹的巧克力的苦与酸,让人想起dip的 可可原液巧克力 ,尤其是在后者消失不见的情况下值得被珍惜

⚫️黑芝麻黑枸杞

很滋补的一款,可能是“顺从民意”添加了更多黑枸杞的缘故,不像黑芝麻那样清甜,反而是麻油香气和粘稠质感更被凸显,以至于在微甜的风味之后勾连出一点点关于咸的记忆(不是真的咸),喜欢浓郁感觉的话还喜欢

🍒杨梅

最近大家都在做杨梅,这款偏甜(尽管和我说很酸)只能说记忆点没那么强了。喜欢清新的去mimilato、喜欢很酸的去uncono,huffy g的坠好但是已经卖完了[笑哭]

🍊日本柚子

能感受到柚子果肉的酸和柚子皮的清苦,但确实是浅尝即止的程度,很快被甜味覆盖,对我来说不够清爽

🍵茉莉龙井

其实调味是好的,有把龙井的香气凸显出来,但是由于追求低糖低脂导致最终呈现的质地有点差,和老板娘聊了聊她也考虑要放弃一部分对健康执着去平衡口感,还是很花心思的

🍓综合莓果

这个不说了,店家也准备下掉了hhh

总结一下,中草药入冰很有意思(老板是广东人,其实我还挺期待之后会不会有凉茶雪葩hhh),目前还在调整中,相信再过一段时间会有更好的呈现

地理位置上远离上海gelato激战区,店面很大环境好看,路过可以尝试一下,但建议先试吃

🏠 叕吉Tea&Gelato

📍昌平路317号

#美食日常 #上海魔都探店 #上海探店 #gelato #一口惊艳的gelato #夏天一起gelato #民间食评人大赛 @点小胖#创作者赏金计划

评论(1)
  • 碧绿色兔子
    2024-10-10 16:30:39
    什么药材入味比较好呢?
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听朋友介绍荟聚里新近开了一家泰国菜餐厅,一直想找时间来尝尝。今天终于抽出空和吃货小伙伴一起来品尝一下顺便解下馋,哈哈。 停车:荟聚的优势就是停车方便,会员免费停车四个小时,真是很豪横。希望别的购物中心可以学习一下。 环境:来到荟聚三层找到这家名叫青柠泰的餐厅,刚到门口就感觉到满满的泰式风情。门口的白象象征吉祥。 服务:一进门就听到服务员一声萨瓦迪卡非常亲切。热情领位到桌,先倒水然后拿来菜单让我们点菜热情到位。 菜品:菜单上菜品都很不错,和服务员交流这家店好多食材都是泰国空运过来的。两个人点了五个菜一个炒饭。黄咖鸡肉、泰式虾饼、金不换豆腐、冬阴功汤粉、蚝油时蔬外加泰式菠萝炒饭。 「黄咖喱鸡肉」黄咖喱鸡肉:第一口尝了一下咖喱汁,入口超赞,古法咖喱咸甜适口还有椰奶的香味让我忍不住又喝了一口。鸡肉软嫩适中。 「泰式炸虾饼」泰式虾饼:咬开一个虾饼汁水满满,即有鲜虾的鲜甜也有炸货的醇香。 「金不换豆腐煲」金不换豆腐:日式豆腐泰式料理颜色味道都不错。 冬阴功汤粉:冬阴功汤加了粉。冬阴功汤味道非常正,停不下来一连喝了三小碗。 蚝油时蔬:各种新鲜蔬菜焯水后用蚝油炝炒出锅。营养丰富粤菜手法。 泰式菠萝炒饭:端上桌颜值很高,色香味俱全。 总结:这家店经营理念非常好,注重质量把控,食材新鲜,环境优雅又不失泰国风情,口口相传一定会有好多回头客光顾。值得回头,赞。

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