温暖治愈又快手的大酱汤炖一切
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温暖治愈又快手的大酱汤炖一切

温暖治愈又快手的大酱汤炖一切

2022-10-12 08:40:02
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评论2

菜品介绍:

乍暖还寒的三月,突然就起了大风。想要一份温暖简单又满足的晚餐,于是想起了大酱汤。

其实没有按照严格的大酱汤做法,真的是非常写意的冰箱有什么就用什么,还加了自己喜欢的配料,🐷一直在边吃边喊"真好吃"!

用料:

土豆🥔 1个、西葫芦半根、金针菇 1小把、迷你鸡肉肠5个、菠菜几根、肥牛卷1两、洋葱¼个、香葱1根,蒜3半

步骤:

1 蔬菜鸡肉肠切片,洋葱切丝,葱蒜切碎

2 肥牛略飞水去浮沫,捞出

3 洋葱和一半蒜沫爆香肥牛,盛出待用

4 二次淘米水烧开,加1勺韩式辣酱,1勺半大酱

5 按易熟程度分次下入土豆片,西葫芦片,

金针菇,鸡肉肠,洋葱肥牛

6 小火炖煮一会儿至配菜熟软,酱汤浓郁

7 最后放菠菜香葱及剩下的蒜末,略翻煮即出锅

Tips:

1 大酱汤还是用二次淘米水来煮比较有味道

2 肉类一般多用现切牛肉或者五花肉

3 增加鲜味还会在出锅前加入文蛤

4 配料会加豆腐(可惜今天家里没有)

今天随意发挥了很多,只要有了酱汤底,基本我都一锅煮一切了,因为煮什么都好吃呀![阴险][阴险][阴险]

评论(1)
  • 胡同巷的猫七姑娘
    2021-12-01 15:35:56
    看着很赞
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