简悦厨，这个名字，刻在我内心真的久久不能忘却，还记得那是刚🈵20岁出头的我，在海珠城货梯里面看到了黑色面包🍞（是他们家经典汉堡的面包）当时正在送货，我随口说了句，黑色面包，送货的小哥哥就和我说，这个是特色🍔的面包，在海珠城五楼，味道还是不错的，有机会可以尝一下。然后我隔天就去了这家店，自那以后，我真的当时有一段时间每周去一次海珠城的简悦厨，近似疯狂，每一道菜都吃过，因为一个人，每次点一个刚刚好，偶尔也会买一个工作日单人套餐。后来因为搬家，有很长一段时间都没有去过，但是记忆却永远留在脑海中，总是会第一时间想起，有空，或者在商场看到都会去吃。
这次很意外，我认识了高德置地Lyn店长，微信沟通就非常顺畅，当时我就觉得肯定是一个小美女，然而，当我落座店里她走过来和我打招呼，我简直惊呆了，素面朝天但美若天仙，真的不夸张，明星级别的。这是我第一次来高德置地店，因为个人经常迷路的原因，其实一直比较不愿意来这里。
下面我们开始进入正题，感谢大家听我碎碎念![[调皮]](https://img.meituan.net/ugcpic/53923a3498249742112702bc3a1068fe2274.png)
这里环境，装饰，桌椅，是非常标准化的快捷西餐厅，主要以黑色为主，店员们也都是黑色衣服，这点我还是蛮喜欢的，干净清爽又不失高级感。店长为我们介绍了每个门店的不同，和高德置地店独有的菜单以及新菜，然后我就全部点了这个店独有的和新菜。
Umani梅子鱼肠酱鲜贝扁面(💰65):这个面是这家店独有的，别家没有，独创的强调“天然鲜味”的面食。
店面的初衷是想与客户分享海鲜经过腌渍和长时间发酵后产生的那份很上头的浓郁鲜美，以及酸甜的梅子和微微辛辣的发酵黄姜与鲜香鱼肠酱融合后的独特滋味。喜欢的就会很喜欢，不喜欢的可能就不会太喜欢。
焦黄油煎灯捐小管 （💰55）：这个是新菜，菜单上没有，只有扫码点才有，其实就是鱿鱼圈，但是味道真的很特别，黄油的味道有一点点，然后还有黄色一颗颗的也不知道是什么，和鱿鱼🦑一起吃，超级棒的入口，层次感特别丰富，及其美味，相信会是下一个爆款。
烤球甘蓝淋 羊奶酪腐乳酱（💰35）：这个呢是包菜，做🉐非常特别，腐乳的味道很浓重，上面会撒肉松，菜感觉是煮了一下然后再烤的，羊奶酪的味道也会有希🈶一些溢出来，不过呢就是没有切头，要自己切一下。
番舀番番茄布拉塔芝士（💰88）：这个真的严重推荐一下“番番从优质的水牛牛奶开始，经过凝乳、去乳清、 热水浸泡，变出滑嫩的马苏里拉芝士，延展开番茄 来做成外皮，包裹住豆乳状的芝士碎块和鲜奶 油，收口，就有了Burrata-这个一百多年前在意大利南部诞生的“水牛芝士中的女皇”。保留一整个布拉塔芝士的原本状态，请客布拉塔人亲自把它切开，看嫩白丰盈的内馅慢慢流动芝士布拉塔芝士和番茄是经典的配搭， 出来，感受水牛奶的奶香和温润的质感。 芝士很纯粹，番茄可以很百变，尝试突破，“番”出四重可能。第一番，用Chipotle烟熏辣椒和番茄制成浓缩酱汁，垫在布拉塔底部;第二番，三色番茄逐个去皮，和话梅一起泡腌，让番茄肉充分融入酸甜，围在布拉塔周围，开心又开胃;第三番，番茄水和贵州红酸汤做成清澈的啫喱片，盖在布拉塔头上;第四番，撒上由番茄泥风干之后磨成的粉末，添满番茄自然的香气。”以上是借花献佛，因为这是店里菜单上的介绍，我觉得已经非常之完美了。
森林红莓雪葩（💰19）：你真的不要小看着一个沙冰，做出了五星级都做不出的味道，非常之纯净的味道，让你整个人都非常之满足。
为什么我说平价西餐呢，因为基本上人均100左右，可以单点或者各平台套餐也超级值之划算，而后每上一道菜，在不忙的时候都会普通五星级餐厅介绍一番菜品，环境也非常舒适。
简悦厨这个品牌，深得我心，希望可以一直长长久久，我跟一辈子，可以一直吃的餐厅，预祝生意兴隆！
