【2019，继续吃起嘛吃起】

每当遇到重大节日，就想搞个大的，上次万圣节太忙没有时间做东西，这次圣诞节绝对不能错过，为了这个屋子熬了一个通宵，中途差点就要放弃，真的太累了，不过看到成品觉得所有的辛苦都值得了~ 这次做了一个姜饼屋，一个星星塔，还有若干个翻糖饼干，大家可以选择其中一个做，这样就不会用太多时间 ★小贴士: ①、留出一整天的时间来做这个，或者第一天先做好饼干，第二天上色; ②、多准备几个碗，用来分装不同软硬的蛋白和色素 ③、上色的时候一定要带围裙，备好餐巾纸和垃圾袋 ④、提前在网上找好小饼干和姜饼屋的图案，免得画的时候手忙脚乱; ⑤、最好开着空调，让室内温度高一些，否则糖霜要很久才可以干; ⑥、因为过程太多，可能有些来不及拍照，不懂得可以留言问我 ⑦、饼干要密封保存 ✨饼干食材 黄油.....100g 红糖.....60g 蛋液......100g 糖粉.……100g 水…….20g 肉桂粉…5g 低筋面粉...500g 泡打粉......2g 蜂蜜.…….60g 鸡蛋水(刷表面).……适量 圣诞树、拐杖、星星、袜子模具 姜饼屋的样子可以自己画，剪下来 嫌麻烦的可以上网买模具，我建议自己画就好，毕竟这个模具不会经常用，没必要花这个钱，自己还可以设计不同的样子，只要掌握好比例就OK 🌟 1、黄油隔热水融化，筛入红糖和糖粉，搅拌均匀 2、分三次加入蛋液，用蛋抽搅拌均匀 3、筛入低粉，肉桂粉，泡打粉，蜂蜜，混合 4、用手将面团揉至光滑状态，盖上保鲜膜，松弛半个小时, 5、用擀面杖擀平，薄厚适中，不要中间厚，四周薄 6、按照图纸裁好形状，烤箱180度烤15分钟左右，中间上色差不多了就盖上锡箔纸 再做一些小饼干 7、给屋子做个底、圆形、方形、不规则的都可以，不想做底最后放盘子里也可以 现在来做糖霜 ✨糖霜食材 糖粉.……150g 蛋白粉.....15g 清水…….25g 水怡……….4g 香草精......2滴 水溶性可食用色素：红、绿、黄、黑、橘 裱花袋若干 1、把蛋白粉倒入打蛋盆，加入水，搅拌至无颗粒状态 2、筛入糖粉，一定要过筛，搅拌至光滑无颗粒状态 3、加入香草精和水怡，混合均匀 4、混合好的糖霜应还是这样的状态，刮刀往上提，糖霜可以流畅的滴落，如果不能流下来就加一点水，调好的糖霜用电动打蛋器高速打发，打到阻力明显，呈硬尖峰状态即可 🌟糖霜有三种状态，不同的状态作用不同 ▲硬尖峰状态：这是刚打发好的状态，提起打蛋器, 成坚挺的三角， 主要是用于裱花，刮糖霜印花图案，饼干表面拉线和悬空拉线，粘合糖霜制品 取出一部分糖霜，用来粘合，拉线，印花 ▲中度状态:加一点水搅拌(注意水慢慢加，不要一次性加太多) , 提起打蛋器，三角呈弯钩状，往下塌陷 用于描边，小面积填充 取出一部分糖霜，用来填充小饼干和姜饼屋描线 ▲稍软状态：继续加水搅拌，提起打蛋器成图中状态 用于饼干大面积填充 5、糖霜调色:准备几个小碗，加色素时一点一点加，现在先来给姜饼屋上色 6、先给饼干描边，然后填充，在等糖霜干的时候可以画饼干 (如果用的大号裱花袋可以剪短一些，方便装糖霜和画画，特别是用来描边和拉线的,裱花袋剪的短一些，像拿铅笔画画一样) 7、饼干填充我很偷懒的，直接用勺子抹面，没有用裱花袋 屋子的图案随自己的喜欢决定，刚开始拉花有点手抖，好多歪歪扭扭的，没画好的地方后期可以撒些糖霜遮盖一下，最重要的就是屋子正面的图案绘制，我当时也没想很多，就随便画的 8、等糖霜干了，就可以开始粘合了，用稍硬状的糖霜进行粘合 ●先粘合屋子背面和两侧的墙，要用一些支撑物撑着，刚开始糖霜还没干会有些晃动不稳 ●然后粘上屋子的正面 ●最后粘接两个屋顶，屋子全部黏好之后，就可以固定在之前做的底上了 ●固定在底托上后，可以黏上烟囱、门、圣诞树、栅栏这些，然后把粘合处裸露出来的饼干补上糖霜，造成积雪的感觉 基本上一个姜饼屋就大功告成啦！ 🌟星星塔 这个很简单，就是一套不同大小的星星模具印好饼干，用糖霜一层一层粘合起来，撒一些彩色糖条和糖粉装饰 如果没有星星模具，也可以用画的， 🌟翻糖饼干 主要配色就是红绿白黄 图案嘛，就自由发挥，一定要等饼干的糖霜干透再画画，裱花袋的口剪小一些，我发现这种长线条的叠加很漂亮 拉线的时候放轻松，不一定要画的很规则，把裱花袋拿的稍微高一些，找到规律就可以拉出很好看的线 🎄 最后就是拍照啦，做了这么美的饼干怎么能不好好凹造型呢 晚上拍照会比较有感觉, 配合灯光可以营造出下雪的感觉，我提前买好了圣诞树，蜡烛，和星星灯

白日梦想家lee

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会就是会 不会就是不会 约会是什么意思.... 是这个七夕只想和你约会！！！ 所以七夕可以共进晚餐吗？ 🥩安格斯牛排 一口下去口感鲜嫩得在嘴里爆汁 像是肉汁在舌尖舞蹈💃🏽 一瞬间有想与你共舞的欲望 来杯🥂享受微醺带来的快乐 在优雅的环境下与你交谈～ 这么有情调的晚餐 只想与你一起 希望以后的每一顿你都在💕 🍴 鸟笑·烧鸟海景酒场 #海口拍照 #周末去哪儿 #来拍照了 #海口漂亮店 #海口美食 #海口约会餐厅 #海口周末 #海口餐厅 #氛围感餐厅 #约会餐厅

阿莱

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🍓法式吐司配混合杂果 吐司体浸满了黄油香，搭配酸甜的莓果很解腻～ 🫐酸奶燕麦杯 挖到下面的燕麦和酱超级惊喜，口感很丰富的一杯～ 🍫巧克力布朗尼 巧克力味浓郁扎实，是好吃的布朗尼！ #花园露台餐厅 #三里屯 #北京新店 #氛围好餐厅 #北京探店 #amid #issue01 #brunch #早午餐 #漂亮饭

猪猪锤

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生活是条难走的路，高低不平，坎坎坷坷，有喜悦也有忧伤，交替着向前演释。人就是在这样的环境中走向成熟，但不能逆来顺受，磨掉生活的梭角，要勇于奋进，知难而上，面对生活，面对人生！ 新的一天，新的起点，每天都会遇到不同的人、不同的事儿，调整好心态，以饱满的热情投入到生活和工作当中，加油！！！！！

聪明豆888

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来丽江旅游一定不要错过这家特色云南小吃在这里就可以一站式吃遍云南的各种美食~ 就在丽江古城里面，位置很好找，去的时候里面人都坐满了，排了半个小时的队才轮到我们 ~ 版纳手抓饭一定要点经典的傣味小吃，里面有烤鱼，有紫甘蓝鸡丝，还有糯米饭等等，搅拌搅拌一起贼香🉑🉑🉑还有他们家的藏八宝酸奶一定要试试，里面铺满了坚果和果干！！！不一样的味蕾体验 ~ 📍则瓦·云南小吃集合店 五一街王家庄巷18-19号 #丽江则瓦云南小吃集合#则瓦#丽江美食#丽江小吃#宝藏餐厅分享#丽江古城#丽江美食攻略 #则瓦小吃#云南小吃#国庆旅游

会发光的星星

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家常腌黄瓜是一道极简单易学的菜品，用料简单，营养健康。 材料：黄瓜500G，小米椒、青辣椒少量 调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖5茶匙，香辣豆豉酱半汤匙，芝麻油2汤匙。 做法 1、黄瓜洗净切较薄的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。） 2、腌好后有明显出水 3、把多余的水份倒出 4、加所有的调料拌匀加入 5、良切好的小米椒、青辣椒拌匀，继续腌制半天或一天。（腌的时间越长越入味。）

晨曦的开心时刻

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鸡蛋沙拉三明治，家庭面包机做的全麦吐司，另外只需要水煮蛋、沙拉酱、黑胡椒盐就可以做的超简单三明治，从未下过厨的小白也能轻松get！就是切鸡蛋稍微累了一点点哈哈哈，和在日本便利店买到的鸡蛋三明治吃起来已经差不多啦，唯一就是全麦吐司吃起来没白吐司软哈哈，不过胜在健康呀！

格格巫ss

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晚间才出摊的流动摊贩，只烤生蚝不卖别的，一块钱一个，隔壁烧烤摊子也直接过来端，完全是精细分工。也支持“摊食”，就是站在摊摊边上吃，然后用非一次性盘子盛给你[嘿哈]。问了一下这么便宜怎么能挣钱？老板说一晚上烤7/800个，生意好能烤上千个，进蚝成本两到三毛一个，开蚝费60元500个(专门有人做，又是分工)，一晚上佐料和火钱100，两个人一晚一人能挣2/300[强]

Zhilee

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