我女朋友做的无人能敌，简直了，太爱了，都想让她去摆摊了[狗头][狗头]，做法问她要了，你们试试看[点赞]
1，准备需要卤味的食材，先放冷水中，加点姜片泡一个小时,
2，将卤料放进碗中，用热水泡5分钟（卤料：花椒，桂皮，豆蔻，八角，香叶，香茅草，干辣椒，山楂片）
3，将泡好的食材的血水倒掉，去腥，在加入葱姜料酒加入清水焯水，煮的时候要把浮沫撇去，再煮上3分钟
4，捞出炒好的食材，清洗干净，
5，将泡好的卤料过滤，锅中热油，倒进去，小火翻炒 ，炒出香味加上一勺豆瓣酱，翻炒均匀
6，炒好的卤料，倒入热水中 ，煮开，加入一碗生抽，半碗老抽，少许耗油，3勺甜面酱或者黄酱，十几颗冰糖，一把姜片，半罐啤酒，一大勺盐 ，煮10分钟尝一下味道，调整一下味道 ，再放花椒辣椒
7，卤料汤煮好以后，放食材，煮开后转中火煮30分钟 ，
8，30分钟后压一压食材，都能浸泡到，用盖子盖住浸泡8个小时
9，然后把卤汤煮开，把辣椒掏出来 ，把过多的汤汁盛出来，卤其他的也可以 ，留一些汤汁，收汁
10，防凉 ，冷藏更好吃
全部都让我一个人吃完了，我可太幸福了阿哈哈哈哈哈哈哈
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