好卖吗蛋糕卷一直以为来都是甜品店最火爆的甜品
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好卖吗蛋糕卷一直以为来都是甜品店最火爆的甜品

好卖吗蛋糕卷一直以为来都是甜品店最火爆的甜品

2024-09-03 13:56:24
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评论1

🍓超高颜值蛋糕卷,下午茶甜品必备细腻绵柔的蛋糕卷➕上丝滑浓郁的水果奶油,简直不要太好吃😋

🌈好卖吗❓蛋糕卷一直以为来都是甜品店最火爆的甜品,已经有小伙伴靠着蛋糕卷月入过万了,那么蛋糕卷怎么做呢❓

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💰完全不愁卖-蛋糕卷

1⃣️草莓奶油蛋糕卷

2⃣️芒果奶油蛋糕卷

3⃣️芋泥奶油蛋糕卷

4⃣️开心果奶油蛋糕

5⃣️无花果奶油蛋糕卷

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🔥火爆全城-蛋糕卷

🍓草莓奶油蛋糕卷

[爱心]食材

鸡蛋5个(每个带壳60克以上)

玉米油40克

牛奶60克

低筋面粉60克

红曲粉10克

细砂糖45克(已减糖,新手不要再少了)

柠檬汁或者白醋3-5克

夹心奶油部分:

淡奶油250克

细砂糖20克

草莓酱100克(草莓酱自己熬的,非常香,这个按个人喜好来决定加多少)

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[爱心]制作过程:

1⃣玉米油➕红曲粉搅拌均匀➕牛奶充分搅拌至乳化,筛入低筋面粉划z字搅拌至无干粉,加入蛋黄划z字搅拌至面糊顺滑

2⃣蛋清提前冷冻至周围有一圈冰渣滴入柠檬汁,先高速打发至大气泡+第 一次糖,出现小气泡+第二次糖,出现纹路+第三次糖打至有支撑性的小弯钩(我是一次性加完糖,新手可以分三次加糖)

3⃣蛋白与蛋黄糊用翻拌+切拌的手法混合均匀,从20厘米高倒入烤盘里晃动均匀,轻震两下用刮刀轻轻整理表面面糊,送入提前预热好的烤箱(我用的是海氏C40三代烤箱,大家根据自己烤箱脾气调节温度)预热160度,放中层上下火150度30分钟,最后5分钟开热风,再转上火160度热风5分钟

4⃣烤好的蛋糕卷出炉轻震两下震出热气,提起油布放在烤网上晾至余温时撕开油布

5⃣淡奶油打发,气温比较高的话需要用冰块冰水垫着打,250克淡奶油➕糖20克打发至有纹路➕草莓酱打发至7分,留50克左右做装饰,装入裱花袋放冰箱冷藏备用,再继续打发至8~9分,比较硬挺的状态就可以抹在蛋糕胚上了

6⃣用擀面杖辅助卷起油纸就可以轻松卷起来啦!卷好放冰箱冷冻30分钟或者冷藏1小时定型就可以装饰切啦

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🔥课程亮点:

✅操作简单、小白上手快

✅款式新颖、跟随市场主流

✅快速学习、节省时间成本

✅定期更新、产品不怕单一

✅重复学习,不怕学不会

-

🌈更多蛋糕🉑️在甜品班学习

[爱心]了解课程内容详情🔎评论区:11

评论(1)
  • 噢不啦
    2024-07-23 18:45:11
    [惊叹][惊叹]
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我知道了
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「兰湘子·湘菜小炒(经开永旺店)」 「辣椒炒肉」招牌菜,辣椒炒肉 「长沙臭豆腐」想着湘菜馆,臭豆腐必须尝一下吧 「秘制剁椒鱼头」还行,一到两人的分量。 「一品鲜虾豆花」个人吃不太习惯这个菜,忘记拍这了。 上菜速度挺快的,分量比较精细,服务不错。

📍地铁六号线如意坊 他们家的糯米有超多口味!而且还有冰淇淋糯米,很香很香!这次点了豆乳芋泥、芋泥蛋黄、宇治抹茶啵啵和猫山王榴莲口味,每一个味道都很惊艳!每一个都是现点现做的,软糯香甜。芋泥超级绵密,满满都是料,咸蛋黄也很香浓,完全击中咸蛋黄爱好者!!抹茶味里面还有啵啵,口感超级丰富!最最推荐猫山王榴莲口味!榴莲超级新鲜浓郁,而且完全不腻!!#榴莲糯米糍 #甜品治愈一切不开心

最能释放工作压力的,当然是一口接一口的撸串喝酒啦🍻 乐趣-一家可以动手自烤的烧烤店,各种食材全部自选,炭火烧起来的时候,瞬间有野营camping的感觉了🌴 ~~~🚙门店信息🚙~~~ 名称:乐趣小炉子烧烤(北京总店) 地址:百子湾16号,距离大郊亭地铁站约1km,步行🚶15分钟左右 ⏱️营业时间:11:00−次日3:00 🅿️门口即可停车 ~~~✨烤品推荐✨~~~ 🍢毛蛋 对于孵化了14天的胚胎蛋,爱吃的人是真爱吃,害怕的人看见是真害怕😌 ,在朋友的鼓励和怂恿下,我鼓起勇气第一次尝试,没想到口感还挺意外❗ 烤熟的毛蛋搭配店里秘制的酱料和辣椒面,吃起来又鲜又香又嫩💥 🍢哈尔滨大牛羊腰子 不亏是从哈尔滨空运来的,看着就和别的烧烤店不一样,称得上“👦的加油站,👧的美容院”!在炭火上多次翻面后,哈尔滨大牛羊腰子嚼起来就特别有劲,满口都是油汁,毫🈚腥味儿~ 🍢网红鸡脖子 把腌制12小时以上的鸡脖放在炉子上文火慢烤,激发出鸡脖和卤料的香味♨️ 吃鸡脖的时候,手嘴并用,顾不得优雅了[吐舌] ✅店里的吸油烟机非常给力,一点都不呛! @北京笔记创作助手 @点小二 @北京点小二

「村上一屋(广渠门店)」 上菜速度很快,环境也不错,装潢是我喜欢的类型! 地段也不错,附近就是地铁站! 团购价也真的好划算!性价比也很高 [糖果] 「芒果大虾卷」里面酥酥脆脆,大虾和芒果也在味蕾里产生了碰撞 「土豆泥」软软糯糯,但是更喜欢上面的鱼子 「蔬菜乌冬面」来碗乌冬面简直不要太爽 「麻辣鲜蛤」我爸超级喜欢的下酒菜

🕠🕡🕢🕣🕤🕗盖盖亲测🕢🕡🕠🕟🕞🕖🕡 ‼️‼️‼️‼️别怪我没跟你们分享哦 我一直都以为自己是一个敏感肌肤质,这次经过测试我居然是个混油性皮肤。 进店后小姐姐会让我填表一个肌肤的基础状态的表,然后专业的仪器检测肌肤,采用韩国AONE检测仪。 小姐姐详细的分析后开始给我安排上针对性的护理! 换上干净的消毒后的浴袍后,就可以开始了,美容师的手法特别专业,温柔,先是一个芳香护理,祖玛龙的香水味道立马让我放松了下来。 第一步就是菲洛嘉卸妆,十分温和,一点木有刺激感,我这个脸颊很敏感的人都觉得挺温和的,可以接受哦。 头部放松按摩让我觉得特别舒服,不到几分钟我成功睡着了。 后面是面部,背部按摩菲洛嘉面霜灌注,水润精华超声波导入光学修复。 还给我做了补水面膜,做了手膜跟唇膜。 整个流程大概一个半小时真是非常享受的一天丫 彩妆自助:大牌彩妆随便用,化妆工具也特别齐全哦! 最后还会给你端上一杯养颜银耳汤哦[调皮] 🔴店名:「inskin肌肤厘(太古里东大街店)」 🟠地址:东大街明宇金融广场1302(星巴克旁写字楼入口/近明宇豪雅酒店) 🟡交通:距地铁2/6号线牛王庙站E口步行350m 快带上你的集美们去打卡叭[调皮] @成都笔记创作助手 @成都时髦精 @点小二

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