在夏天de厨房 | 宅家实现提拉米苏自由
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2024-09-02 13:27:50
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评论7

是厨房 也是我de甜品补给站

想吃提拉米苏

随时安排上

参考好多配方

多次尝试 微改动

终于做出最喜欢de口感

喜欢de小伙伴们🉑参考

手指饼干

也是自己制作de

吃起来不会齁甜

提拉米苏(做法步骤)

无吉利丁版

沙巴雍

蛋黄4个

细砂糖50g

浓缩咖啡液30g

奶油奶酪糊

马斯卡彭250g

淡奶油250g

蘸饼干de咖啡液

咖啡力娇酒20g

浓缩咖啡液16-20g之间都🉑

(没🈶浓缩咖啡

就用速溶咖啡

加水替代即🉑)

水80g

蛋黄➕细砂糖➕浓缩咖啡液

隔60度热水

打发蛋黄糊滴落

不立刻消失de状态

冷藏备用

淡奶油打发至微微流动状

加入马斯卡彭

低速搅打均匀

与冷藏de沙巴雍混合

手指饼干浸泡咖啡液

组装完成了

冷藏过夜

筛🉑🉑粉就🉑享用了

真de好好吃 好喜欢哟

手指饼干

鸡蛋2颗

细砂糖50g(10g蛋黄40g蛋白)

低粉60g

香草精几滴

蛋黄➕香草精几滴

➕细砂糖打发到体积蓬松变浅

(一定要耐心多打发些

不然饼干不会蓬松)

蛋白加细砂糖

➕一点盐

➕两滴醋

打发至提起打蛋器🈶小尖角

混合蛋白蛋黄糊

筛入低粉 拌均匀

烤箱风炉模式

190度12分钟左右

欠火候就调低温度

再烤一会

晾凉是脆de

就🉑开炫了

#提拉米苏蛋糕 #自制甜品秘方

#是时候表演我的烘焙技术了

#甜品治愈一切 #久违了!面包&小甜点们

#我的烘焙日常#网红甜品我来推 #烘焙脑袋热议中

#居家自制小甜品 #创作者赏金计划

@点小胖

评论(2)
  • 惠星
    2024-08-08 20:48:15
    超爱提拉米苏
  • 徐高扬
    2024-07-11 14:19:22
    没有咖啡力娇酒可以吗?
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我知道了
热门点评

受疫情影响,也不能出去吃美食了,太馋就自己做吧[调皮] 之前总看妈妈做包子,觉得很复杂,今天自己尝试了一下,发现也不难[加油] 🌿材料准备:面粉,肉馅,圆白菜,葱姜蒜 🌿步骤: 1.和面醒发2小时,用手按一下有坑起不来就发的差不多了 2.拌馅,将圆白菜,葱姜蒜剁碎,和肉馅混在一起,加入生抽,老抽,盐,我还炸了花椒油,一起顺时针拌十分钟,均匀了就可以。 3.面粉醒发后,可以加入3g小苏打,拿出来使劲揉,把气都排出即可。 4.把面分成2-3份,揉成一长条,切成剂子,擀皮,然后包就行啦。 5.蒸锅里放好水,把捏好的包子放在帘布上静置10分钟,再开火,冒气后蒸15分钟就可以出锅啦[调皮] 再配上西红柿鸡蛋汤,别提多美味了[调皮]

有的时候名字不能瞎起 看他屋里门头高头有个“d”的logo 猜到大概跟“**”有关联 但是这个“暗线”有几个人能够了解咧 别个一看“抖抖” 那个豆皮拎起来“抖”几哈——那还有命? 香菇糯米笋子肉丁掉得一塌糊涂 未必您家就吃一张“鸡蛋饼”? 当然有人说你是在钻牛角尖 个人呐 看书看皮看报看题 一个店的门头都不吸引人 那您家么样吸引别个往里头进咧? 当然 惟愿别个生意好 只是就这么一说 您家莫往心里头克 豆皮还是不错的 蛮好吃

感谢大众点评和商家的霸王餐! 去的时候比较晚人不多不用排位,服务员小哥哥态度很好很热情,坐下后就马上为我们端来了西瓜,用餐过程中有什么需求也及时的满足。 再来说一下味道,味道很不错就是吃到后面会有一点辣。菜品丰富,小碗式的菜品供应可以满足两个人吃到更多不同的菜品,这点很喜欢!以后两个人的火锅就选他们家啦[微笑]

表姐表妹在我耳边偷偷说:我们去吃炸炸吧! 我说:好鸭! 炸炸第1⃣站,打分四颗星⭐⭐⭐⭐ 📍北洋卫生院对面,一家有煎饼、也有油炸的小吃店,旁边是彩票店。 🍡🍢菜品小推荐 香肠,豆腐干,小土豆,腐竹。酱料很棒。 缺点:菜品不够丰富,没吃爽呢[偷笑]

排队这么久 就为了吃西塔老太太!🥩之前在沈阳总去的一家烤肉店! 🥩肉类推荐: [色]老太太特色肥牛 纹路清晰 入口即化 肉香四溢 雪花牛大力更是绝绝子 鲜嫩多汁 ! 🥩老太太特色瘦牛 肉质紧实 咀嚼间带着淡淡的香气 🥩秘制卷牛肋排 鲜香四溢 一点也不柴 好吃 🐷猪五花厚切 肥瘦相间 烤制后外焦里嫩 🥩特味牛五花 独特的风味让人一口接一口 根本停不下来 他家小菜也超级好吃 土豆泥nice!生菜🥬很新鲜 烤肉蘸着秘制酱料 很不错! 环境好 服务号 推荐大家去! 📍西塔老太太 (摩尔城店)

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