位于路口转角的小面包房。
门头简洁明了 店内没有过多吧台座位 完全是开放式烤房 几乎都是到店即拿即走的销售模式 好任性
向老板预约到几款面包 味道都很棒 个人不是很懂 简单分享一下味道和感受
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「麻辣牛肉」
实至名归的招牌
没忍住在店里尝了两片 还有些许余温
椒香十足 每一粒籽的香辣味都渗进了肉丝里 并不抢牛肉风头
肉丝油亮亮 嚼久了有丝丝鲜甜沁出
回来复热了一下 用刀背敲敲外皮很酥脆
外硬内软的反差口感经得住细品
内里组织是湿润顺滑的 捏一捏很快回弹 超有韧性 吃起来要用点力撕扯 且称之为酵母的魅力
冷吃还能尝到微微麦香和酵香
这一款虽然主打辣味 但椒皮都一丝不苟剔除 没有辣椒皮的干扰从而保证了丰水湿润口感的统一
这是令我感触最深的点
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「双重黑巧蓝莓」
我的首选！老板口中没他生活苦的双巧
烤干的面粉纷洒在表面
面团和馅料配比 使法芙娜可可味弥漫整个面包 馅料却从未在烘烤时流露 外观口感都更具巧克力风味
松软的大气孔里填满浓厚的巧克力流心 忽然有酸甜的蓝莓在口中迸发 既带有可可的醇香又饱含莓果的酸甜
浓郁但不厚重的巧克力微苦后调 掺杂大颗蓝莓 层次丰富
或许是一场美丽的意外 在一片面包里吃到了未化的巧克力块 但也因此知道是优质的黑巧碎片
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「肉桂卷」
是可爱的扁卷卷 微焦的边边 整形非常漂亮
集香 脆 酥 软 韧为一体 肉桂辛味几乎没有 主要味道来源于表面不腻不齁的糖粒
开酥很好 黄油比较重 不是轻盈的款
慢慢撕着圈圈层层 除却表面的糖粒 就剩下甘泽的肉桂味 带有馥郁的果香回甜
卷中心软韧耐嚼 撕开掉屑不多 层层光泽鲜亮
简直是温馨甜蜜的代名词
已经在期待老板出坚果款了![[害羞]](https://img.meituan.net/ugcpic/259e76afd4d429cf7d447a95c110bf882120.png)
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黑凤梨奶酪球
有幸得到老板赠送的新品
似是四六分奶酪翻拌凤梨果泥的厚重内馅 状态太完美 凤梨清香侵占整个口腔 果泥占很大一部分 还能嚼到丝
表皮糖霜若有若无 隐隐清香
面包体一如既往的韧 结实 要撕扯着吃
如果能和绵糯的内馅多加配合 或许会更好？
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等肉桂卷之时老板为我磨了杯美式
进门吧台有台咖啡机 一旁架子上陈列着老板的收藏
店内氛围很好 大家工作 闲聊 其乐融融 不时回荡老板爽朗的笑声
灯光 音乐 气味 无不透露着一种生活情趣 名为「SAGA」
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