“藕、耳”遇见你……
“藕、耳”遇见你……
“藕、耳”遇见你……
“藕、耳”遇见你……

“藕、耳”遇见你……

2024-07-10 12:08:00
阅读0
评论1

耳丝拌藕片是一道色香味俱佳的凉菜,非常适合在夏天或是作为开胃菜。这道菜结合了木耳的脆嫩和莲藕的清脆,口感丰富,营养均衡。下面是一份简单的耳丝拌藕片食谱,供您参考:

材料

• 新鲜莲藕 1节(约200克)

• 干黑木耳 15克(泡发后大约50克)

• 青红椒各半个(用于点缀,可选)

• 葱 适量

• 蒜 适量

• 白醋 1大勺

• 生抽(酱油) 1大勺

• 香油 少许

• 盐 适量

• 糖 小半勺

• 辣椒油(可选) 少许

做法

1. 准备材料:莲藕去皮,切成薄片,然后用清水冲洗几遍,再浸泡在清水中以防氧化变黑;干木耳提前用温水泡发,洗净后切成细丝;青红椒切丝,葱切段,蒜切末备用。

2. 焯水:锅中加水烧开,加入少许盐,先将藕片放入沸水中焯烫1-2分钟至断生,捞出立即过冷水,保持其脆爽口感;同样方法处理木耳丝,时间可以稍短一些,约30秒即可,捞出同样过冷水。

3. 调味:在一个大碗中,将过冷水的藕片和木耳丝沥干水分,加入切好的青红椒丝、葱段和蒜末。

4. 调制酱汁:在小碗中,混合白醋、生抽、香油、盐、糖和辣椒油(如果喜欢辣的话),搅拌均匀。

5. 拌匀:将调好的酱汁均匀地淋在藕片和木耳丝上,用筷子轻轻拌匀,确保每一片藕和木耳都裹上调味汁。

6. 装盘:将拌好的耳丝藕片装盘,最后可以根据个人喜好撒上一些芝麻或者香菜作为装饰。

7. 入味:为了让味道更加融合,可以将拌好的菜放入冰箱冷藏腌制15-30分钟后再食用,风味更佳。

耳丝拌藕片不仅美味,而且富含纤维素和多种微量元素,是一道健康又美味的家常小菜。希望您尝试制作并享受这道美食!#给你们看看我的生活 #幸福日常分享~ #生活需要仪式感 #浪漫生活记录者 #城市生活地图 #今日体验闲人生活 #我的美食日常 #睡前1小时

#创作者赏金计划

评论(1)
  • 认真记录经历
    2024-05-13 11:31:56
    [种草][种草]
查看更多评论
二维码
查看更多内容
请扫码下载大众点评App
我知道了
热门点评

作为海南唯一一家老字号 这家超级正宗的沿江黎江宴 你绝对有必要来试试~ 整个装修满满的黎家风情 环境也是超赞 还能听到海浪的声音🌊 而且用餐方式也是特别 用簸箕吃饭的仪式感真的很难忘了~ 一个簸箕可以解锁1⃣️0⃣️种海南美食 . 🏠沿江黎家宴·正宗海南菜 📍三亚海南万达希尔顿逸林度假酒店泳池旁(靠近海边) 🈺️11:00-22:00 💰人均70左右(丰俭由人) . 沿江饭店是海南唯一的中华老字号 至今已经有80多年的历史了 你绝对可以相信老字号的味道 三亚的朋友也向我安利这家 确实值得一试 . 🧮点单攻略 . 🌟海南黎家簸箕宴 绝对是必点菜品,一簸箕上全是海南的特色美食,hin推荐这道菜,一份菜几乎涵盖了肉类、蔬菜、水果、甜点~ . 🌟椰香烤鸡 用海南特色的永昌鸡,烤的外酥里嫩,表皮有淡淡的椰香,一口咬下去肉质鲜嫩多汁 . 🌟糯米卷 三色糯米卷真的是我的坠爱啦!外皮软软糯糯,冰冰凉的口感一口下去简直太清爽了,外糯里脆,糯米皮里面包裹着类似椰丝脆的东西,椰香十足~ . #三亚#三亚旅行#三亚吃喝玩乐#三亚探店#三亚旅行攻略#三亚美食#三亚美食攻略#海南

乌嫣厝,一座深藏于曾厝垵深处的民宿。民宿整体融入了具有200年历史的古宅乌烟厝。这是两进四合院,进院需要刷卡,安全系数很高。民宿非常安静,在小院中品茶聊天,也是一件格外美好的事情。这是我见到的真正的民宿,老人坐在前院天井中忙碌着,似乎已经习惯了住客的叨扰。

醉焰炉端居酒屋,十里堡新开的炉端烧居酒屋,今天路过正好赶上第一天开业,开业大吉,图个好彩头,来喝一杯。 二层用餐,店面作为居酒屋来说,真是挺大的。印象中的居酒屋都小小的。这里有散台、有卡包、有包间。我坐的卡包挺舒服,有一道布帘子,又好看私密性又好。还有四个包间,环境也都不错。 感觉比较大的特点是“丰俭由人”,要说高端的,水族缸里有帝王蟹、松叶蟹,炉端烧可以烤各种深海鱼。要说实惠的,中午有定食,价格超优惠,照烧鸡肉饭套餐才38。 我其实是奔着炉端烧来的,最近比较迷这个,特别喜欢那个炉子的造型和烤鱼的方式。问了一下,鱼的品种还是挺全的,点了一条金吉鱼,号称日本的国鱼,算是炉端烧里面比较高端的鱼了。师傅烤的非常好,炉端烧全凭师傅的经验掌握火候,金吉鱼上桌,色泽漂亮,鱼皮焦香,鱼肉细滑肥润,油脂含量高,香味浓郁。 其他酒肴也是很不错的 松子龙须大虎虾,这是老板的招牌菜吧,选用越南大虎虾,个头特别大,包裹台湾米线炸制定型,香甜的松子点缀其上,搭配秘制芥未酱汁、罗马生菜和土豆泥,口感和味道层次感都很强,也很有设计感。 鱼子酱鳗鱼白烧,造型精致,有点借鉴鹅肝的做法,白烧鳗鱼下面垫了面包、上面点缀了鱼子酱,这种做法还真是第一次见,一口吃下去,丰富的口感和味道中,鳗鱼的存在又十分突出。 各种烧鸟真材实料,烧烤过程很细致,脆皮大肠挺好吃的,都是很好的下酒菜。 居酒屋嘛,酒水品种丰富,价格公道,这么多下酒好菜,我也点了一壶酒,挺享受的。下次约朋友来再喝一杯。 「醉焰炉端居酒屋」「松子龙须大虎虾」「日式脆皮肥肠」

这么健康的便当我真的爱了[爱心] 一人两荤🥩一素🥬一米饭🍚 把我们都吃撑了 菜很少油一点都不油腻✅ 米饭很有嚼劲 就喜欢吃这种有韧性的米饭[调皮] 打包的盒子还可以循环利用[强] #0元玩转这座城#好东西一起分享 #广州生活观察家 #四方心动“食”客,解锁“食”分精彩 #送饭郎 #外卖 #健康 #广州探店 #100家探店计划 #饭搭子 #艾特你的饭搭子请你吃 #广州美食必吃榜 @送饭郎 @点小胖

[爱心]🍴店铺:苏和(中鼎店) 🚗🎀位置:江城区湖东路2号中鼎中央豪门6号商铺 ⁺˚.🍷提前过圣诞咯 ♡✨⋅🎄₊˚. 阳江这间西餐厅太太太适合约会啦🥰漂亮圣诞浪漫大餐+免费精致浪漫的餐桌布置💕超级有节日氛围[礼物]🎅 苏和的扒🥩一如既往的好吃,牛小排吃到嘴里嫩到要爆汁💥🤤“培根鲜虾奶油意面”🍝“香煎带子黑松露土豆泥”🥗“意式熏肉凯撒沙拉”🥓…… 吃完这些还不够我还点了个小蛋糕🧁“坚果梦龙卷”🥹好看的都不舍下嘴…#阳江探店 #提前被圣诞的浪漫包围 #那些吃到的漂亮饭 #圣诞氛围已经溢出屏幕 #美食拍照 #阳江吃饭 #阳江西餐厅 #阳江美食

第一次和闺蜜去打卡的餐厅🍴 生日🎂选在了这里,不得不说菜品很好吃,看起来很美味,这里的服务态度非常好,下次还会继续打卡[糖果] 这里附近交通也很方便,在黄浦区复兴中路这边,很方便,主要是被环境吸引了,拍照📷也很出片,和男朋友约会也是不二之选哦🥰 浪漫的爱情故事可以在这里产生,全是美食和荷尔蒙的味道[调皮]「弦月窗LUNETTE BY AMANDA(复兴路店)」

推荐阅读

长沙想吃正宗蒙古餐厅做的羊肉火锅就来这~

裕民小区里众多宝藏美食店,而这家冰煮羊蒙 古餐厅,真的太少见啦!! 约上朋友们立马来打卡了一下,🐏🥩根本没有膻味!而且好鲜美~我们在南方也能吃到这么新鲜的羊肉火锅太快乐啦~ 店内有大厅桌,也有包厢,蒙古风满满 很适合家庭聚会或朋友小聚~ - 🐑冰煮羊火锅 北方人吃羊肉的快乐!在南方也可以🈶! 冬天来一锅热乎乎的冰煮羊火锅! 简直不要太过瘾!纯净水➕纯净水冻的冰块➕苏见特羔羊肉➕生姜、洋葱、构杞、红枣、蘑菇、白萝卜等……原料简单又实在! 俗话说,先喝汤后吃肉,鲜香十足! 第二锅还可以下入现切熊猫羊、羊蝎子、东北酸菜等……都超好吃😋! - 🌟老绥远羊肉大葱烧麦 第一次见这么大的烧麦,还是羊肉馅的!蘸点特制调料,一口下去有羊肉的鲜味➕辣椒的香味, 而且还有汤汁溢出,吃起来美味又满足 - 店名:齐齐發财冰煮羊蒙古餐厅(裕民小区店) 地址:岳麓区裕民小区13栋西门头

正义小居
3455
68
长沙想吃正宗蒙古餐厅做的羊肉火锅就来这~

爱吃泰国菜的小伙伴快来试试 连服务员都是帅气的小哥哥

爱吃泰国菜的小伙伴快来试试 连服务员都是帅气的小哥哥[得意] 推荐 🌟冬阴功汤 料很足,味道很不错 🌟多拿虾饼 是炸的!!里面满满虾肉 🌟娘惹咖喱牛肉配薄饼 牛肉超大块,微辣口,薄饼很脆 环境也很好呢,有室内和室外。 🐛啊!!!!

张优秀
807
77
爱吃泰国菜的小伙伴快来试试 连服务员都是帅气的小哥哥

潮州探店/能打败奶茶只有它了!冰爽大杯还便宜!

🟢林小柔·绿豆沙牛乳 🟢奎元路粤海A区18号 🟢11:00-22:30 - 【绿豆沙/红豆沙】 喝到了喝到了!再也不用跑隔壁市喝了! 古早味道·手工熬制·养生健康 这一杯看似平平无奇的豆沙牛乳 醇香浓郁的牛乳与绿豆沙轻盈揉合 和想象中的绿豆沙不一样 不会很甜和糊嘴!细腻如冰淇淋 再加珍珠、椰果、寒天等小料 清爽有饱腹感,低脂低糖无负担 害怕牛奶味的也可以选择豆乳/奶茶底 . 【香珉冬瓜茶】 时令冬瓜、古法黑糖经过熬煮而成 蜜制后的瓜肉沁入了红糖的香气 析出的汁液与糖浆融为一体 冬瓜的清新中和了红糖的甜劲 降火又养生,喝出了童年回忆 「林小柔绿豆沙牛乳(奎元店)」

一只木容
3895
92
潮州探店/能打败奶茶只有它了!冰爽大杯还便宜!

无数次光顾的烧烤店 好吃到不想回家

回到乌鲁木齐终于吃到这家让我日日夜夜想念的烧烤店了!! 🥢 推荐指数 90分 他家位置在南湖创造园区内,好停车,一到夏天晚上基本爆满,要排队。 但是排队是值得的!!他家的菜品基本都吃过一遍,无踩雷无踩雷无踩雷!重要的事情说三遍。 [薄荷]环境:整体装修风格很有异域情调,也很适合带外地朋友来打卡。 基本新疆烧烤里你想吃的东西他家都有了。 「香酥肉筋」先说他家必点的这个肉筋,在原始烤肉只撒盐,辣子面和孜然的基础上加了白芝麻,香酥的肉筋和羊油的融合,简直不要太香。 「油包肝」这个也是必点,(不吃肝子的朋友请忽略,很多地方的烧烤都没有油包肝,他家的油包肝烤的正正好好,外面一层是被烤的酥焦的油包裹着里层鲜嫩的肝,二者的融合一口入魂。 「烤假腰子」很多人都没有吃过假腰子,其实是把肝子和洋葱都剁得很碎,放入调料入味,然后包在羊网油里,包好后和腰子的形状很像。值得尝试,一个人一个就够了,多了会腻! 其他菜品也不会踩雷,尽情尝试吧! 💙吃烧烤记得配一杯格瓦斯,才算一顿正宗的新疆烧烤。

Sss哈哈
8716
93
无数次光顾的烧烤店 好吃到不想回家

成都老火锅!甜品也不错~

打卡旺蜀主成都串串,周末的西直门凯德mall人实在太多了,这个串串排了好久的队才吃上 🌟麻辣清汤鸳鸯锅:辣锅比较辣,锅底很便宜才49 🌟芽菜肉沫炒饭:一般,有点像酱油炒饭🌟冒鸭血:这个不错,鸭血很嫩 🌟招牌精品串串:一根棍一块钱,性价比好低,每根上都没什么东西,味道也一般 🌟霸王签鲜牛蛙:这个还可以,牛蛙上的肉挺多的🌟霸王签红烧肉:好吃!火锅涮红烧肉竟然这么好吃! 🌟小碗菜:选了贡菜毛肚和羊肉,羊肉超级超级膻,贡菜和毛肚也一般 🌟椰汁捞粉:一碗绿绿的像面条一样的东西,没啥味🌟熊猫旺旺斑斓冻:长的挺好看x但是也是绿绿的那个东西,底下的奶茶还挺好喝 [爱心]总结:人均不到100但是这家东西的成本真的很低,串的种类也不太多 #复工味蕾自救指南 #周末松弛感都是聚餐给的 #在这家餐厅找春天 #开春吃瘦不饿瘦 #赶上第一口春天 #吃在上新第一线

泡打粉烩西红柿
7813
41
成都老火锅!甜品也不错~

这家现切烤肉真的绝了!肉都是现点现切,新鲜

这家现切烤肉真的绝了!肉都是现点现切,新鲜 度肉眼可见,大理石纹路美得像艺术品,烤到五分熟时油脂融化,蘸点蘸料就能鲜掉眉毛!炭火烤出来的焦香感是电炉比不了的,每一口都爆汁。环境干净无油烟,人均50能吃到这样的品质,绝对会N刷!#文师兄鲜切烤牛肉 #文师兄

X
7766
15
这家现切烤肉真的绝了!肉都是现点现切,新鲜

0元玩转这座城 重庆老火锅味道很巴适!要的鸳鸯锅微辣

#0元玩转这座城 重庆老火锅味道很巴适!要的鸳鸯锅微辣,牛油厚重醇香,三鲜锅涮出来小朋友吃的很合适,也很有味道[强] 「秘汁耙牛肉」招牌必点哦!牛肉很大块很耙,而且卤的入味。强烈推荐! 「全家福起泡豆干」好吃😋煮一下就泡开了 「耙鸡脚」真的是够耙活,小朋友也可以啃。煮一会就可以了,久了肉都掉了哈哈 「冷锅血」赞[强] 「手打鲜虾滑」这个真的强烈安利!看得见的虾肉,很嫩,我个人特别喜欢😘 环境很舒服,吃完身上没有味道。好神奇! #真材实料才能做出好味道 #新鲜食材让您吃得放心

Jenny来接你
265
93
0元玩转这座城 重庆老火锅味道很巴适!要的鸳鸯锅微辣

️PHO爺越南小馆,带你领略越南美食的魅力

🌴🌿当我走进这家小馆时,仿佛置身于热带风情的世界。满眼绿色植物的装饰点缀着餐厅的每个角落,给人一种清新自然的感觉。这种绿色的环境让我感到舒适和放松,仿佛置身于一个阳光沙滩的度假胜地。🌺🌞 🍃这样的环境也非常适合约会或者三五好友的聚会。在这里,你可以和心爱的人一起享受浪漫的晚餐,或者与好友们欢聚一堂,畅谈人生。轻松愉悦的氛围充斥在整个餐厅,让人感到愉快和放松。无论是欢笑声还是开怀畅聊的气氛,都让我感受到了友谊和幸福的力量。🥂🌸💃 河内檬粉鸡 细细的檬粉搭配鲜嫩的鸡肉,浸泡在酸甜可口的檬檬汁中,一口下去,清新的味道在口腔中弥漫开来,让人心情愉悦!🍜🍋🐔 芒果糯米饭 软糯的糯米饭与香甜的芒果完美结合,每一口都能感受到浓郁的芒果香气,口感丝滑细腻,给你带来一份甜蜜的满足!🍚🥭🍚 店名:PHO爺越南小馆(西直门店) 地址:西直门外大街1号凯德mall5楼05-01D号商铺 #越式料理 #度假胜地 #越南美食 #吃货的探店日记

喜歡吃
2207
64
️PHO爺越南小馆,带你领略越南美食的魅力