🙌Hello 大家吼我是爱生活爱分享的小西🙌
当古玩城遇见手冲咖啡，今天来点不一样！
带着50%的好奇和50%的求知欲，我来了～
店铺开在古玩城的角落里，接待我的咖啡师是一位很有气质的小姐姐，进门时正巧她在制作冷泡卢旺达～她不慌不忙的邀请我一同品尝，边喝边聊了许多，于是很幸运的在一次咖啡制作过程体验里给想尝鲜的味蕾和求知欲满满的大脑带来了double 的惊喜～
·——用一杯咖啡的时间解锁手冲新技能——·
原来以为想要手冲出一杯“大师”咖啡，冲泡器具最重要……来了这里才知道最重要的原来是磨豆机，其次是豆子，再其次才是壶！好吧，关于咖啡确实我们喝得挺多而懂得太少～
1⃣️选豆🫘
先从好几款豆子里开罐闻味道，根据喜欢的味道找出那款“对味”的咖啡～我闻了闻，在嗅觉冥冥之中的吸引下选中了云南的卡蒂姆～果然还是“中国胃”！
2⃣️称豆🫘
20g豆子正好是一份的合适量，称好以后要“人工审核”把有洞洞的豆子和不完美的豆子挑出来～
3⃣️磨豆☕️
第一次用这么“正经”的磨豆机，我的动作和心情也跟着慢了下来，先扔下两三颗痘顶出之前滞留在机器里的粉。以后一下倒入，看着豆子在机器里跳舞，完成咖啡豆到咖啡粉的蜕变，也是一种别样的享受。
4⃣️器皿准备
手冲壶、杯子、过滤纸……该有的一样都不能少，摆放好以后第一遍水滑过杯体给杯子快速洗个澡～摆好玻璃制的滴滤器皿
5⃣️冲泡
右手拿稳手冲壶，左手指轻轻拖稳边缘，开始操作～在滤纸里始终以1元硬币大小的范围画圆，分三次按精密的仪器计算水流冲泡的时间来操作～
6⃣️尝鲜
亲眼见证咖啡豆变成一杯咖啡的过程像极了人生……
刚开始在玻璃罐里像青涩的少女，经过挑豆再去除机器里残留的杂质，出落成芭蕾舞者一般落落大方，开水的滚烫与炙热，激发出了最大的潜能，一切开始变化……最终经过时间的沉淀，终会蜕变成独一无二的自己！
不为取悦而努力，只因热爱而坚持～
·——什么值得学——·
1⃣️适合尝鲜：
点评里的各种团购都很划算，很适合和我一样来猎奇的小伙伴前来尝鲜～
2⃣️适合小白：
新手体验课有手冲有拉花，体验式教学适合小白。
3⃣️适合进阶：
手冲、拉花进阶课适合有点基础带着问题来听课的朋友～
4⃣️适合考证：
中国的认证和国际认证都有，学不同的课程可以收获不同的证书。中国版学费低但难考，能获得初级咖啡师证书；国际版SCA中级咖啡师证书可直接学中级，学费略高但大家都认～
📍华威桥东北角的北京古玩城内
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