宝子们,佳木斯人在北京这家店太绝啦👏
烤猪蹄香辣软嫩弹牙,满满胶原蛋白
味道恰到好处,辣得又香又入味
每次啃一只才过瘾🤤
佳木斯大拌面一大碗超实惠
女生俩人吃都费劲,但味道超棒
特色毛肚锅必点,毛肚不够能加
之后还能涮菜和面
佳木斯大白梨和啤酒是解辣神器🍺
烤饼子上面大芝麻超多,香喷喷
夹肉串就是肉夹馍,太香啦
佳木斯特色拌面、拌菜啥的也好吃
馋了就来这😆。
🏠佳木斯人在北京(知春路店)
📍知春路29号
#这家店回头客超多想吃你就来 #佳木斯人在北京#地方特色美食#特色美食小吃#本地特色美食#我的美食日常#天南海北烧烤味#我的夏日限定#夏日吃喝研究所#夏日正当食@点小福@点小评@北京笔记创作助手@点小胖@点小浪@北京小队长@点小榜@点小E
以暗色为主的门面和堂厅,似乎在压低自己的存在感,但门口摆放的招牌含金量十足,就算是步履匆匆的行人也忍不住要注目。
非周末时间不难预约,但店内除了吧台位置,雅座不算多,如果想三五好友安静聊天的话,提前预约是王道。
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完全没有任何一串踩雷,全都掌控得当美味非常,最棒的是,整体熟度味道都恰到好处,不像一些店为了让客人多喝酒而调味过咸。
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🐓鸡灯笼
由鸡的卵巢、输卵管和未形成的蛋组成(真·杀鸡取卵),一般用浓厚的酱汁烧制来去除些许腥味。轻轻将卵黄咬破,风味浓郁的液体瞬间爆炸开来,加上有嚼劲的输卵管、微微带苦的卵巢部位,爱者会欲罢不能。
🐓 鸡皮
只用简单的盐烤制出来,鲜亮的色泽立刻就将食欲拉满,一口咬下外脆里油,整块鸡皮撕扯进嘴里,在大力咀嚼中迎来它的丰满多汁。
🐓鸡心
作为内脏,虽经过炭烤且吸饱了酱汁,鸡心和鸡肾还是自带一股腥气,还是孜然辣椒面更搭配。
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不过每次上餐,师傅都把不同的鸡串混在一起,如果不是特地问的话,也不知道自己吃了什么,所以这一点如果能改善一下会更好。整体服务没有鸟金那种专业性
整体来说,白金酉玉是一家非常适合闲暇时,跟朋友来畅聊的小店,就像日剧里的主角一样,吃着烧鸟,喝着美酒,人生路才没有白走~
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甜品分别是味噌和酱油味道的雪糕,第一次尝试咸味的雪糕,吃起来是咸甜口感的,倒是特别,但可能不太是我的菜哦。
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📍白金酉玉Toritama
广州市天河区天河东路75号汇坊107铺
营业时间:
周一至周日 11:30-14:30 17:30-01:00
从小就爱吃鲜族饭馆儿里的东西,冷面那是从小吃到大。辣白菜不记得是从啥时候开始爱吃的,因为俺小时候一直分不清楚,冷面里切成丝的泡菜和整颗的辣白菜是不是一种东西,为啥味道不一样,却都那么好吃呢。
找个方子,动手开做。其实过程不复杂,就是用到的东西比较多。有的方子里有糯米粉,我这个是韭菜,做完尝尝再说吧。
七天后,俺做滴辣白菜能吃啦,在此期间,一直吃没用完的辣椒酱,那是真香啊,和饭馆儿里的很像呢。
总结一下这次的辣白菜,除了有点儿微咸,味道还很不错。
【自制辣白菜】
材料:
大白菜1小颗、胡萝卜半根、苹果半个、梨半个、韭菜一点儿、大蒜1头、葱白1根、老姜半块、辣椒粉70克(最好用韩国辣椒面)、盐50克、白砂糖30克。
做法:
先要腌制白菜:
1.冲洗整颗白菜,准备好盐(30克)。
2.白菜从根部切开一小段(5-10cm),用手掰成2瓣。
3.同样的方法,将1/2的白菜再分别分成2瓣。
4.得到4小瓣。
5.每一片白菜叶上均匀的抹盐,盛在干燥、无油的容器里。
6.腌制8-10小时白菜变软,倒掉渗出的水分,抖掉多余的盐分,用厨房纸吸去多余的水分。
然后做酱料:
7.将胡萝卜去皮擦丝、苹果和梨去皮切小粒,放在一个盆里。
8.姜和大蒜用压蒜器压成泥,加入盆里。
9.韭菜切成小段、葱白切末,也加到盆里。
10.再加入辣椒粉、白糖和剩余的盐。
11.充分搅拌,静置半小时。
12.再次搅拌均匀,成为酱状待用。
最后涂抹发酵:
13.将沥干水分的白菜铺好,逐片涂抹酱料。
14.每一片都涂抹均匀。
15.将1/4瓣白菜从低端卷起,放在保鲜盒里。
16.其余做法一样。
17.盖上保鲜盖,放在冰箱里发酵7天左右。
18.7天后,可食用。
补充:
1.这次做的有点儿微咸啦。
2.辣椒面最好用韩式的,颜色重,没那么辣,吼吼。
店名:季峰一手鸭脖(南门口店)
地址:湖南省长沙市天心区南门口公交站120号
季峰一手是一家连锁店,之前也有吃过,吃了一次就爱上了,第一次吃的是鸭脖,贼好吃,重口的我超爱!现在他们家还有29.9的套餐,有足足58串,超级划算,这里面竟然还包括了鸭脖和里脊哦!很多小串串都是平时不太常见的,快来试试吧!他们家在长沙很多地方都有,线上平台也可以购买哒!!快一起冲冲冲吧!!!#超级划算 「季峰一手鸭脖(南门口店)」
#长沙季峰一手鸭脖
趁着炎夏,吃顿火辣!这店值得三刷!!!
國近期重庆天气逐渐炎热,身为重庆土著
鹼许久不吃顿火锅,总觉得生活少点滋味
◎趁着天气炎热,畅快淋漓吃一顿火锅
与“热”为伍,与“辣”同欢火辣的锅底,涮烫着新鲜的菜品满满的幸福感在这顿火锅中油然而生。
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真的比我十年在北京吃的都好吃!
在北京这么多年吃过的烤鸭也不少了,论口味,他家果真数一数二。好吃又实惠的东西,果真不需要推荐就嘎嘎排队😭
首先是鸭肉和鸭皮的口感上,鸭皮非常的酥脆,油脂程度刚刚好,鸭肉非常的香,比绝大多数家的鸭肉都香,不知道是选材的原因还是什么,感觉皮下大部分脂肪都烤入了肉中。卷成小饼,一口下去美滋滋。
最重要的是真实在,100多块钱的价格,2到3人餐,事实上是两个人根本一半都没吃完,都打包了。分量特别足[强],小料还可以免费续,葱丝,黄瓜,白糖,山楂糕,很多家都是收费的呢
鸭架汤,一开始我是不屑喝的,因为之前喝过别家的感觉有些油,而且一冷了就会很腥,但他家完全没有!而且里面的鸭架都被我捞着啃干净了,我自己都没有买到过这么好吃的鸭子!
老北京炸酱面,特别扎实的两碗,大胃女生一碗下去烤鸭都吃不下去了,所以我们每个人都只吃下了半碗,但是由于太好吃了,面非常的筋道,连剩面条我们都打包了!第二天早上吃的盘子都舔干净了。。
宫保鸡丁也很绝,正宗老北京菜了
他家的餐后冰淇淋一定要吃,我餐前等位时还去要了一个,服务员也会帮忙拿出来,奶味很足,比雪王和k记都好吃!