酸豆角的做法

2024-06-21 15:16:54

阅读0

##0元玩转这座城酸豆角嫩豆角

1、外表没有斑点且看起来很平整;

2、掐豆角筋:筋很容易下来;

3、看颜色:绿色;

4、看分量:重的是嫩豆角;豆角清洗方式:

1、豆角先清洗后摘(也可不摘)，这样可以避免残留的农药从断口进入豇豆里面;

2、先用水清洗，再用淡盐水、减粉、小苏打或淘米水拌匀，浸泡5-10分钟;佐料:花椒、八角、香叶、紫苏杠杆、豆角、姜、蒜、干辣椒、水、玻璃罐;做法:

1、五斤豆角洗干净，去梗，晾干水分;

2、锅烧热，倒入一盆水(根据豆角分量来)，加入花椒、香叶和桂皮(少许)，倒入一斤盐，水煮沸，再小火熬五分钟;

3、把熬好的水捞出放凉;

4、把长干辣椒、蒜、生姜洗干净，然后晾干水分，最后把蒜和生姜切片;

5、玻璃罐洗干净，然后用开水高温消毒，把水分晾干;

6、把豆角盘一下放入玻璃罐中，每盘一层豆角放一份辣椒、生姜和蒜，装好后再倒入冷却的调料水淹没豆角;

7、再倒入三瓶盖白酒(老村长、二锅头)，密封严实，放至阴凉处存放7-10天即可，可保存半年时间;

一斤豆角一两盐十斤豆角1斤盐

热门点评

龙虾季撩动我的心，现在流行边听音乐🎵边品虾🦞吃虾的热情❤️‍🔥更愉悦。推荐最近去的位于长寿路上龙虾餐厅🍴。 [种草]壹虾一道音乐龙虾餐厅环境非常地好，最有特色的是每晚有[K歌]歌手登台驻唱，边听音乐边吃龙虾越吃越嗨心，新开了客人就很多，人气超旺！ 🌿环境与💁服务氛围超棒，超适合与朋友聚餐，边吃边聊！配合音乐餐厅的环境，时尚动感，搭配律动的音乐，就餐心情也变得更好。服务也是没话说呢，上菜很快，也会有及时换盘，清理虾壳也很到位，时刻让就餐者保持桌面整洁。 ✏跟着我点单不踩雷噢[调皮] 🎖金牌「十三香龙虾」经典的十三香的魅力，鲜弹紧致的虾肉与十三香香料融合的口味，甜辣爽口诱惑至极！吃的时候略微有点辣，又感觉跟浓郁的麻辣鲜香直冲口鼻，让人神之枉然，令人爱不释口！ 🏅「金汤蒜香」小龙虾整盆龙虾上铺满了蒜泥，阵阵蒜香味扑鼻而来，挑逗着味蕾。迫不及待的嗦了一口，融合蒜里入口，细碎的蒜蓉完全侵入到每只虾的虾壳里，虾壳吮吸起来汤汁鲜香无比。虾肉吃起来非常入味，蒜香的独特口感加上小龙虾本身饱满的肉质，口感细腻鲜香至极，在唇齿间交融出一场酣畅淋漓的味觉之旅。 🎖招牌「黄焖小龙虾」太爱黄焖这甜口了~小龙虾做了去头处理，配上浓稠的酱汁，先焖后炒制，上桌色泽红润，香味四溢，光看就垂涎欲滴了。拿起小龙虾，吮吸虾壳，感受汁水的鲜美。虾肉蘸蘸汤汁后再吃，咸中带鲜，鲜中带甜，鲜而不俗，让人欲罢不能，里面的年糕也是糯到不行，吃好再放面条做个灵魂拌面，鲜到眉毛都掉下来。 🏅「冰镇小龙虾」只只个头都很大，美貌与美味共存，干冰修饰得雾气腾腾地上桌。龙虾个头超大！足足浸醉一天一夜，酒香浓郁，虾肉弹牙，腮白膏黄，非常地新鲜干净，入口肉嫩冰爽！除了龙虾外，他家的其他菜品也是可圈可点： 🍢「招牌羊肉串」羊肉串，肥瘦相间，入口绵软顺滑，表皮微微发脆，里面肥而不腻，瘦而不柴，有嚼劲，口**汁，羊肉的香味鲜香醇厚，在唇齿间形成一股融化的甘甜，让人欲罢不能。 🦐「椒盐虾菇」皮皮虾个头很大，色泽金黄。尝了一口椒盐搭配着洋葱的香味，非常浓郁。肉质饱满，每一个皮皮虾都有膏。肉质鲜嫩紧致，非常入味。蟹膏沙沙的质感更加增添了虾肉的层次感，整体口感鲜而不俗，郁而不腻，幸福感瞬间爆棚。 🍹饮料甜品推荐店里的芒果绵绵冰和北冰洋的组合，非常地爽口，引爆不一样的清爽感觉！

从门口经过看见里面坐满桌突然想吃牛肉火锅吧雪花牛肉好吃滑嫩爽口「时蔬大拼盘」蔬菜新鲜涮完入口鲜甜肉类拼盘端上来感叹一大盘肉谁知下面铺了厚厚一层萝卜丝[偷笑] 还好我们都吃白萝卜也不至于浪费蔬菜服务态度好环境还算优雅适合聚餐

西餐厅最需要的就是一个氛围感～他们家可以满足你漂亮小姐姐喜欢来的店 · 进门有一个干式熟成柜透过玻璃可以看到里面的肉肉熟成好口感才好 · 牛排🥩上桌香味扑鼻不干柴，富有汁水～法式香煎鹅肝这道要试试的！鹅肝香软，可以搭配焦焦的吐司🍞 洋葱汤是一道新品喝起来已经没有了洋葱辛辣的味道反而有股清香咸淡适中 . 而且来这种地方吃吃饭拍拍照怎么能不是一种享受呢尤其是在节日的时候更好好选择

龙华壹方城的王鼻子，偶尔都会去一趟疫情期间，没有提供烤肉服务都是自己烤，这次点了两份猪肉，梅花肉(整块的)挺不错，这家店除了烤肉之外的其他单点的菜分量都很足，五十多块的铁板牛肉分量很足，就是牛肉没什么牛肉味，一般两个人点两份烤肉和两个单点的菜就足够了，人均一百多小菜可以随便加随便吃

「御殿场烧肉(南京西路店)」就在地铁2号线南京西路站，湟普汇的3楼，工作日晚上6点到的，已经排了长队了，等了近一小时进去啦，地方不大，品种也不是很多，但品质真的不错，肉质新鲜，「谷饲牛肋条」「法式羊排」我觉得非常好吃。

比较适合年轻人来的特色炸烤店～应该是店铺地址选的不大好、之前经过一直没有发现、上次来吃八合里牛肉火锅停车的时候才发现对面有家大风车烤串店铺！（清溪其实也有开位置选的好、生意好到爆晚上还有很多人喝酒吃烤串的聊天的）这家店铺装修一般、空间很大、客人少点外卖倒挺多的～炸烤一定要点茄子🍆！外焦里嫩最好吃的我们点少了后悔、🥔土豆片和🥬包菜也好好吃、但是香芋片太薄一片炸完吃起来就很干很脆（建议可以切厚点）其他的就看你们个人喜好咯、肉类有点不新鲜、蘸料老板会每人给一盘、但是其实串都刷过了、一般不需要再粘了、老板很豪气给了很多哈哈哈～配上王老吉边吃边下🔥哈哈哈哈

小可爱

女哈尔滨

粉丝8

获赞

被阅读2305