在家看到小红书上的啤酒鲈鱼 感觉很美味
刚好冰箱有食材 就自己动手做做
鱼先用料酒和淀粉腌十分钟 然后洗掉
然后加一勺生抽一勺老抽一勺味极鲜一勺耗油一点鸡粉(鸡精鸡汁都可)一勺老干妈一勺郫县豆瓣酱一勺黄豆酱 一点点糖 盐都可以不用放 腌半个小时
然后锅里放一丢丢油 然后铺一层洋葱(我是最后放的葱姜蒜 其实放洋葱的时候放葱姜蒜也行)
然后就可以再铺一些喜欢的菜 最上面一层放上🐟 连带着腌鱼的酱汁都倒进去就可以了
最后放一罐啤酒 或者清水也行 盖盖焖煮
由于我放了很多豆制品 怕不入味所以加了一颗咸蛋黄心和一坨火锅底料(我怕胖 去掉了牛油)
好香 好好吃鸭~~~~
经常和朋友来世纪金源这边逛街的时候会选择在星怡会解决午餐or晚餐,星怡会是这边开了很久的一家新加坡菜餐厅了,想要品尝地道的新加坡风味可以果断的来这里!
🌿环境
餐厅装潢非常漂亮,很有特色,搭配上特色的打光更加具有用餐的氛围感!
💁♀️服务
店员态度亲切和蔼,有什么需求都能够响应的非常快。
[爱心]美食推荐
💯青柠酸汤海鲈鱼
这道菜是店里的招牌特色,海鲈鱼一看就是选用的新鲜鲈鱼,肉质非常细嫩,搭配上酸爽的柠檬口感更加清爽开胃,汤汁品尝起来有种微微的酸味,但是是柠檬自然的果香味哦!
💯冬阴功汤
餐厅里出品的冬阴功汤也让我惊艳了一把,感觉比我在一些泰国餐厅吃到的还要好吃呢!汤汁酸酸辣辣的,特别开胃!汤里面还有很多海鲜更是增添了整道菜的风味!
💯狮城三杯鸡
狮城三杯鸡的做法跟台式三杯鸡还蛮类似的,里面同样融入了九层塔,鸡肉处理的外皮焦香内里软嫩,咸甜的口感吃着特别过瘾!
💯新加坡司令
新加坡司令是一款特调的酒,以白兰地为基酒,整体的层次感还蛮丰富的!
🏡:星怡会(海淀世纪金源店)
📍:远大路1号世纪金源购物中心5层BJ-SP-0-F5-S026、BJ-SP-0-F5-S027号#餐厅打卡 #我的宝藏美食集
一家不大的店,第一次是跟同事来吃的,点了泡菜鱼锅,觉的很好吃。这次正好带小朋友过来玩,想不好吃什么,于是又来了。虽然是疫情期间,但是店里生意很好,全部坐满了。这次点了番茄鱼,因为小朋友不能吃辣的,三个人一锅鱼几个小菜,吃到撑。鱼的量真的很多,而且很嫩,感觉不用点其他的也够吃了,而且不会腻。
之前就去过一次怪兽餐厅,最近馋西餐又冲了一次!正值圣诞🎄前期,他们店内的节日氛围感直接拉满, 真的太太太适合和男朋友约会啦!
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▪️炭烤精选热盘牛排
吃西餐必点牛排🥩,端上桌的时候就被香迷糊了,淋上酱汁更是zi'zi'zi冒油,牛肉肉质很小很嫩,一吃一个不吱声!
▪️圣诞水果热红酒
热红酒把冬日的氛围感拉满了!
还加了橙子🍊和桂皮卷 香味更加分!
寒冬❄️来上一口真的暖心又暖胃
▪️自制加州烤鸡
端上桌就被香迷糊啦!!!外皮酥酥脆脆的,鸡肉嫩而不柴,一口下去还会有点爆油,太好吃啦!!
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🏠:MONSTER怪兽美式brunch&bistro(天一店)
📍:药行街88号(领克汽车旁,天一智空间电梯上3楼)
#给你们看看我的生活 #生活需要仪式感 #浪漫生活记录者 #和心爱的人一起吃西餐 #双旦快乐 #宁波 #圣诞节
野生菌火锅是云南特有的美味,以楚雄野生菌火锅较为出名,在2018年9月被评为“中国菜”之云南十大经典名菜。
云南复杂的地形地貌、多样的森林类型、土壤种类以及独特的立体气候条件,孕育了丰富的野生食用菌资源,其种类多、分布广、产量大。云南野生食用菌约有二百五十种,占了全世界食用菌一半以上,中国食用菌的三分之二。
野生菌火锅的食材生态、味道鲜美。一般可以选用本地散养土鸡来炖汤作为汤底,先将土鸡切块焯水后加入大蒜等佐料进行翻炒,等鸡块炒出香味时再放水煮至汤色浓郁。也有采用老菌汤作为汤底的做法,将多种野生菌干片,如虎掌菌、干白牛肝菌、干黄牛肝菌、干松茸等,加上高钙骨料混合经长时间熬制而成。
在食用野生菌火锅时,通常会将多种新鲜野生菌,如鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪、羊肚菌、青头菌等放入火锅中一起炖煮。野生菌的种类丰富多样,不同种类的野生菌会带来不同的口感和风味,有的菌肉肥厚、有的口感较韧、有的脆嫩可口、有的软滑多汁。
野生菌火锅不仅汤底鲜香,还具有一定的营养价值。菌类富含氨基酸、多种维生素、叶酸、乳酸等物质,能够促进人体新陈代谢,调节人体生理机能,增强免疫系统。
需要注意的是,食用野生菌时要确保其安全性,选择可食用的野生菌品种,并彻底煮熟,以防止中毒。部分野生菌的嘌呤含量相对较高,尿酸偏高的人群应注意饮食搭配和食用量。
「画意江南茶餐会馆(湘春路店)」在长沙画意江南请多年的老朋友吃鱼,让我不禁想起了这首诗:
“南有嘉鱼,烝然罩罩。君子有酒,嘉宾式燕以乐。南有嘉鱼,烝然汕汕。君子有酒,嘉宾式燕以衎。南有樛木,甘瓠累之。君子有酒,嘉宾式燕绥之。翩翩者鵻,烝然来思。君子有酒,嘉宾式燕又思。”