我在西湖边偷偷吃春天
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我在西湖边偷偷吃春天

2024-05-12 13:11:54
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回南天刚结束,玉兰花未谢幕,西子宾馆朱厨喊我吃春季菜……春天的光阴经不起虚度,一寸光阴一瞬息,是眨眼老去的菜苔、童颜坍塌的香椿芽、回春乏力的小白虾,西湖边、雷峰塔下,漂亮Tiffany蓝的历史建筑只此一家。

这顿属于春天的饭,是必须吃的。

到了牡丹厅才发现临时设了明档,把适合现做现吃的菜,比如斩鱼圆等,从后厨搬到餐厅,鲜滴滴看得见。

平平无奇的香椿拌方干最惊艳。小而方的豆干来自千岛湖,一周采购一次,香椿园子自产,被阳光直射催香的头茬,调味只用了麻油和少量盐,味蕾记忆深刻。

同样的方干也被用在河蚌筒骨煲里,明前蚌肉质肥厚、黄满膏壮,最后吃到锅里只剩根瞳骨。

菜苔参考了宁波烤菜的做法,但味轻色浅,保留菜苔甜糯本味;蚕豆瓣和百合的搭配第一次见,青花椒被热油一激,整道菜又香又开胃;

斩鱼圆汤里的透明丝丝,必然不是鱼翅,朱厨说是餐厅自制“素鱼翅”,用芋头加工提炼……我怀疑他在骗我,太久没聚,主厨的心思越来越难猜,毕竟他还说,入白虾的女儿红是从雷峰塔底挖出来的,“真的,我在雷峰塔下埋了好多女儿红!”……苍天和cctv可鉴,雷峰塔底满满都是游客扔的祈福硬币!

以往吃春菜,或以露天草坪佐春花的制景取胜,或以刀鱼帝王蟹奢华食材做噱头,或济济一桌酒杯交错意不在…像这样三人小桌,高足盘、菜量少、品类多,做法家常却入味精致的春季菜,是第一次。

牡丹厅不大,工作日居然满座。除了老底子杭州人和时髦吃客,还有一波:送完娃上学、坐高铁赶来吃个饭、散个步的上海妈妈……

春光苦短,抓紧享受吧

热门点评

啊啊啊!居然吃到了blackpink炸鸡!也太可了吧!把粉红色的红龙果榨成汁儿淋在炸鸡上!一看就让人觉得很有食欲!牛油果炸鸡也不错,一口下去酥酥脆脆的超满足、一点儿也不油腻,爱了爱了!猫和老鼠芝士啤酒真的好可爱!奶酪香气满满,喝一口就感觉超浓郁!对了,他们家的烤肉、芝士烤冷面味道也挺不错!路过观音桥一定得去尝尝! - 📍國仁烤·川渝烤肉(北城天街店) #重庆烤肉#重庆美食#重庆吃喝玩乐#烤肉

想吃新鲜的羊肉烤串儿,就一定不要错过这家烧烤宝藏店,现切现串现烤现卖…主打的就是一个鲜,明厨明档,看的见的品质。前菜推荐桂花西红柿,酸甜的西红柿薄切,再淋上桂花蜜清爽解腻。 他家的烧烤闭着眼睛盲点都不会踩雷,个人比较喜欢的红柳大串儿、马步鱼、小腊肠、椰蓉烤面包…这几个都偏甜口每次来都会点一遍 涮牛肚锅:这个就比较热闹啦!分麻辣/麻酱两种口味,毛肚和豆皮铺了满满一锅:宽粉、白菜、金针菇全部搞里头,小火咕嘟嘟的香味儿扑满桌 主食就来上一份淄博小饼,劲道的薄饼卷上葱蘸酱再配上滋滋冒油的烤肉,味道真的是绝了 别的咱不说,营业到凌晨这一条是不是就很暖心,撸串儿大军准备就绪,不要辜负下班后的好时光!

找个搭子一起过圣诞🎄 美美的圣诞照我已经拍喽~ 和朋友去吃zui好吃的创意韩料 没想到在那里已经5G过圣诞了 门口的圣诞树还有窗边位置都很出片er 当然菜品也是一如既往的好吃😋 ✨原味人参鸡,一上桌香气就扑鼻而来 鸡肉鲜嫩🐤每一口都感觉在滋补 汤鲜味美,真的绝绝子👍 🌟海灵菇飞鱼籽炒饭更是惊艳 海灵菇 Q 弹有嚼劲~飞鱼籽在嘴里一颗颗爆开 和米饭混合在一起 口感丰富得不得了 尤其喜欢辣口的 每一勺都超满足 🥰还有每次必点南瓜牛肋排 南瓜香甜软糯🎃牛肋排炖煮得恰到好处 二者搭配在一起 味道相互交融棒棒哒[礼花] 快来给你的朋友预制圣诞朋友圈吧

平常在外面吃饭都是川菜、湘菜、本帮江浙菜或者来点东南亚风味和西餐!真心没有发现还有这样一家专做贵州菜的「黔飨贵州民俗餐厅(东鼎购物中心店)」店铺装修虽然简单但是老板装饰的还是很有风格的,有很多民风挂件饰品!「酸汤鱼」实际上是个小火锅,[呲牙]有一种很独特的味道有点儿像冬阴功汤,我个人觉得还可以!他家的泡菜很独特口感很不一样,爱吃泡菜的可以来尝试一下。「玫瑰红糖冰粉」这款冰粉也做的不错厨师还贴心的切成了小方块,唯一的缺陷葡萄干稍稍硬了点。

🫧这家法式洞穴风好浪漫  被水晶花吊灯包围   每个角落都好好看也太适合约会过生日了 水晶链条⛓在灯光的照射下发出七彩光影  和花朵搭配超梦幻 高级且温柔 优雅氛围感拉满 - 不仅环境美 菜品也是没的说 披萨饼和我们平时吃的也不一样  薄薄的 浓郁的奶酪🧀味 黑胡椒意面🍝 味道很浓 每一根都裹满酱料 一口停不下来 牛排分量足 肉质鲜嫩  配上薯条  小预算也有了仪式感✨ 💐:麓椿花园餐厅 📍:北城天地店 #西餐厅拍照 #生日餐厅

上海到青岛高铁五个小时,周末来吃个海鲜[色] 去的四家店都有海鲜台,可以现选海鲜,大家可以先做好功课免得眼花缭乱。 「开海红岛海鲜虾水饺(万象城店)」万象城大概是上海ifc一样的存在,所以人均稍高,但是东西好吃就无所谓了。这家店的 秘制蝶鱼头 类似上海的口味但是稍微一点点辣,很好吃。 「浩俊佳大酒店」是个藏在居民区的宝藏小店,类似于大排档,对环境要求高的就不要去了,但是海鲜很新鲜分量很大。辣鳗鳞 用了好几条鳗鱼,可惜胃口太小,吃不完。 大头菜炒海螺片特别好吃。注意这个大头菜其实是卷心菜,不是云南大头菜。另外“某蚶”一级棒。 「海佳小院(五四广场店)」海鲜全家福很好吃,里面的小螃蟹肉不多但是很鲜美,海带苗凉拌特别好吃 「俏胶东」没有达到必吃榜的预期,螃蟹很空,大家谨慎选择

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