粤菜
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2024-05-09 12:02:09
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#0元玩转这座城粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一广东菜系的简称。

粤菜源自中原,传承孔子所倡导的“食不厌精,脍不厌细”的中原饮食风格,因此粤菜做法比较复杂、精细。如广式烧腊、烧鹅、烤乳猪源自北宋的名菜“炙猪”,后来随南宋高宗赵构逃到岭南,成为粤菜的代表作之一。

粤菜注重原料的质地和口感,选料精细,品种繁多,还善用各种烹饪技法,使原料的质地、色泽、味道、形态、皿具等得以充分展现。此外,粤菜口味清淡,力求清中求鲜、淡中求美,且随季节而变换,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁。较为常见的粤菜有虫草花鱼胶汤、海底椰鳄鱼肉汤、广式糯米卷、粤式-莴笋炒腊肉等。

总的来说,粤菜注重原料、刀工和烹饪技法,追求色、香、味、形、皿的统一,且口味清淡、季节性强。同时,粤菜也是中国菜的一个重要组成部分,具有独特的地方特色和历史文化底蕴。

热门点评

#0元玩转这座城 首先,不喜欢吃内脏的最好不要点这个炒肝,内脏味道很重,爱的人会很爱,不喜欢的一口都不想吃。 [爱心]烤鱼是招牌啦,味道还不错,鱼也挺大的,两个人吃足够啦,还没什么刺,下饭神器,。 [爱心]干锅豆角中规中矩,我口味比较重,味道有点淡。 [爱心]西湖牛肉羹!这个点个大大的赞,味道鲜美,豆腐滑嫩鸡蛋鲜美牛肉鲜香[亲亲],这个羹我给满分~(¯▽¯~)! 店里的服务态度很好👌🏻,上菜速度也可以。 #艾特你的饭搭子请你吃 #好吃不贵经济实惠宝藏美食 #同城美食

泡泡馄饨[打勾] 就是那种肉少少的皮薄薄的馄饨啊 小小一颗[笑脸] 浸泡在掺了胡椒粉的清汤里 撒上葱花 香喷喷[点赞] 小碗七块 中碗八块 荷包蛋两块 两人消费19块 对于现在这个物价还可以 清晨☀️ 来到小店点一碗馄饨放点辣油 加个十分熟的荷包蛋 美滋滋呀~ #馄饨 #泡泡馄饨 #0元玩转这座城 #集拼图记生活 #天天领红包 #创作者赏金计划 #优质笔记萌芽计划 #我的饭张力小吃 #小吃 #小馄饨 「东门馄饨」

就在洋湖水街牌坊门口,去过肯德基n次了,这家店的灯牌很喜欢,一共有两层楼,近期在减肥,第一次点了肯德基的沙拉和新品,新品超乎意料,味道还是可以的,沙拉一般。疫情期间人不是很多,吃完去水街走走拍拍照还是可以的

偶然闯进这家餐厅,瞬间被拿捏~ 环境是藏在城市里的松弛感,暖黄灯光像给空间裹了层温柔滤镜,窗边星星灯和远处落日余晖呼应,望着城市天际线,喧嚣都被隔绝在外,安静又治愈🍃 菜品超惊喜!泰式烤鸡外酥里嫩,青柠鲈鱼酸辣开胃,最后上的面包诱惑,吃起来超过瘾,吐司烤得外脆里软,挖开是冰淇淋、水果的甜蜜组合,一口下去,幸福感直接拉满🍞 今日份幸运,是餐厅给的惬意氛围、美味食物,和恰好撞见的浪漫落日,超值得二刷💫 #东南亚餐厅 #泰餐 #适合约会吃饭拍照的美食 #我的美食日记 #令人心动的餐厅 #情侣约会餐厅 #郫都区美食 #成都吃喝玩乐记

#0元玩转这座城 一直喜欢来这家餐厅吃饭 因为后厨毫无秘密可言 i人厨师还好被顾客观摩做饭也是不容易了[捂脸][捂脸][送星星][送星星] 敞亮干净 分区规划合理 井井有条的后厨 食客真的大赞 #中餐厅 #集拼图记生活 #这家店回头客超多想吃你就来 #新派粤菜 #创作者赏金计划

🔥欧mo 又整活儿⁉️ 粉可爱的创意冰饮动漫都不敢这么画... 4种口味拿捏 少女心给你攥🉐️ ✅|韩国胃给我冲 沈阳坠绝的牛肠牛肚煎锅 原地香迷糊 怒炒韩式辣拌菜 豆芽&金针菇绵密又入味 肥肠超级嫩 ☝️口.爆汁酱香浓 搭配韩式三色叶 外表湿润酸甜味 贼清新 想想都忍不住流口水... 大刀五花肉 会吃的人必须牢牢🔒锁住 焦焦的更好吃 苏子叶此时🉑️以登场了 ⚠️芝士球&大排冷面要尽快吃 冷面超级爽口 卷大块🐔排冰火两重天 他家【韩式拌饭】在别家真的没吃过‼️ 火腿厚实又给劲儿 拌菜你细品🈶️惊喜 辣椒圈儿...什么的...都有可能遇到.... ✅|韩国梨泰院同款真露刨冰 首推蜜桃款🍑不仅小水水好喝 小桃几更好吃 奶香奶香的 化在你心里了吧 水汪汪 🍇葡萄&西柚&青葡萄 颜值up up 🆙头顶是细腻的刨冰和大颗果肉 去皮的爽歪歪 ✅拍照打卡点&注意事项 1⃣️爱心红绿灯🚦傍晚时分刚好 晚上也成 中午就哒咩 哒咩 太反光了啥都看不到... 2⃣️黄色大笑脸 显瘦利器 拯救☝️切不开心 3⃣️宝宝蓝真露冰箱 可爱多熊仔🐻坐镇 绝绝

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