在顺德的老街旧巷,每一步都能踏出一段历史,每一口都能尝出一份情怀。在顺德随便拐过一个街角,随便走进一个小巷,都可能遇到国宝级美食的存在,这正是顺德的最神奇之处。
在小桥流水中的德云居由一片老房子改造而成,四周流水潺潺,绿树掩映,大红灯笼高高挂,每一个房间都有古补的名字。预订了包房,客人要到写菜区写菜。
「一鱼三食」来顺德怎可能不吃鱼,无骨鱼三吃是标配。
「清水鱼柳」鱼柳嫩滑可口,蘸上酱汁吃真不错;
「砂锅焗鱼头」酱汁浓稠,蒜香浓郁,鱼头香滑入味;
「椒盐鱼骨」金黄酥香,香酥可口;
「正宗顺德炒牛奶」曾上过央视纪录片,炒牛奶里面有蟹子、虾仁、坚果,味道甜中带咸,软滑细腻,和香脆的薯片搭配着吃真可口,就是炸薯片少了一点;
「碧江烧鹅」招牌菜,烧鹅皮挺香脆的;
「头抽豉油鸡拼初生蛋」溏心蛋很软滑细腻,豉油鸡入味,鸡肉软嫩;
「虾米鱼仔炒青瓜花」脆爽的青瓜花与香脆的鱼仔、虾仔搭配,口感十分鲜美可口;
「白灼水果清芹」个人很喜欢的一道菜,清清爽爽脆脆;
「凉拌酒鬼鱼皮」个人觉得有点一般,鱼皮不算很爽脆;
「煎肠粉」和「榄菜肉碎蒸陈村粉」两个主食都很不错,个人更喜欢煎肠粉;
饭后大家到碧江金楼走走,可惜天色昏沉,照片效果不佳。
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