我吃过的那些火锅
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我吃过的那些火锅

2024-03-30 13:30:59
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作为山东人,记得小时候,起初并没有过多的对火锅的印象,可能也是基于鲁菜炒菜盛行的原因吧

来上海15年,也算是真切的历经了上海火锅风向的变化,作为融合型城市,几乎所有的火锅菜系在上海都有发展

还记得台湾省朋友创立的呷哺呷哺,浙江省朋友创立的澳门豆捞,内蒙过来的小肥羊,都在时代的浪潮中一点点褪去

直到火锅行业开始内卷,来自四川的海底捞,口味平平的一家店,通过送玩具美甲擦鞋带小孩服务,火到了全国

后来又开始卷食材,巴奴毛肚火锅,把绿色和健康理念,一度成为海底捞最有力的竞争对手

后来,14年,因为舌尖上的中国,潮汕牛肉火锅火遍大街小巷,食材新鲜,原汤原味

后来,猪肚鸡火锅,炭火蛙锅,花胶鸡火锅,海鲜火锅,串串火锅,寿喜锅,来来往往,浮浮沉沉

门槛低,需求旺盛,越来越多的人加入餐饮火锅赛道

火锅也变得越来越卷,越来越不纯粹,国潮、复古的装修,选址上也越来越有挑战,用餐氛围上也搞了起来

但火锅的尽头一定还要是火锅本身

#没有什么是一顿火锅解决不了

# 一起出门吃火锅

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东莞又迎来暑假啦,当然得去吃喝玩乐啦~很多宝宝开始放假都不知道去哪玩吃什么美食🍱特意出了一期汇一城合集分享我心中蕞爱来的几家店❗️保证你们会喜欢[爱心] - 🏠店名:禧京京烤鸭(东莞汇一城店) 🧩地址:海德 •汇一城三区三楼(冰星溜冰场对面) 禧京京是米其林餐厅出品,品控非常好,而且他们家烤鸭都是现烤现切!还可以近距离的看到大厨的刀工,看着都想流口水了,店内的每一只烤鸭都有自己的专属身份证🤩 - 特选酥不腻烤鸭🦆 这个是必点招牌✔️外皮酥脆,实碳出品的烤鸭一吃便知道!肉质更是鲜美可口,肉汁经过炭烤把美味锁入其中!再搭配上甜酱,独特的口味绽放出来!简直就是无法抵挡啦! 📍 :海德·汇一城三区三楼(冰星溜冰场对面) 🏠店名:小荣大勝茶餐厅(汇一城店) 这也是必打卡的茶餐厅,作为广东人肯定不能放过每一家超正的港式茶餐厅啦!而且这家更是融合了东南亚泰式风味,两者碰撞起来,美味停不下来呀[愉快] 🔸有菠萝的菠萝包,作为店内的灵魂食品怎能放过,真材实料,外皮酥脆,内里可口香甜,甜而不腻! 🔸泰味菠萝炒饭,更平常吃到的菠萝炒饭有不同的是,它带有泰式风味,咖喱香味满满,更是有了海鲜的调剂更佳的可口美味🤗 🔸爆打香茅菠萝冰,一口下去都是夏天的感觉,实打实的菠萝果肉,根本停不下来[得意] 📍:东莞市南城区海德汇一城三区 3F(滑冰场旁) 🏠店名:幸福•侯彩擂(汇一城店) 来自台湾的奶茶茶底,给你带来不一样的夏天感觉🤗 🔸 Hawaii!芒芒椰奶冻🥭,新鲜的香甜芒果搭配椰奶冻,每一口都有爽口的果肉和Q弹的椰奶冻,仿佛来到夏威夷的感觉❗️ 🔸 Hello! Summer。爆柠葡萄冰茶🍇,柠檬🍋与葡萄的碰撞,酸酸甜甜,果味浓郁,清爽一整个夏天 📍:汇一城购物中心3栋7单元10009室(天桥底下商场对面) 这就是我中意的几家店啦!各位嘴馋😋的朋友跟着我一起吃吃吃,过一个美美的夏天吧[得意]#东莞探店 #东莞美食 #美食合集 #周末吃啥 #东莞吃喝玩乐 #暑假生活 #东莞暑假美食 #汇一城 #第一国际

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