🦋🥳老洋房里品味精致美食

2018年9月，我去日本乡下看了个关于大地的展览——大地艺术祭 艺术祭的特殊之处在于，很多艺术品过了展示时间便会撤掉，很多精彩的艺术作品就真的是一期一会。 🍃越后妻有 大地艺术祭在越后妻有举办，距离东京大概2小时新干线，妥妥的日本乡下，却格外迷人。 这里是日本的粮仓，也是川端康成笔下的雪国（并不是北海道），也是三年一次 大地艺术祭 的发祥地。 🎨大地艺术祭 这一整片约有760平方公里的土地，200多个村庄，比东京23区还要广阔。为了唤醒沉睡的乡村，出生于新潟县高山市，也就是后来又策划了 濑户内海艺术祭 的策展人北川富朗，将目光移到了自己的家乡，这是大地艺术祭的开始。 于是，北川富朗邀请了来自国内外的艺术家们，以这块土地上的“所有物”为基础来创作。在2000年，举办了第一届越后妻有大地艺术祭。 此后每隔三年，新的艺术品与这片大地会再次相遇，至今已经举办了七届了。 📌在行程开始之前，必须准备好三样东西在手： 👉大地艺术祭通票 👉JR东日本周游券新潟地区 👉下载大地艺术祭官方app（用于找寻艺术品） 因为大地艺术祭的特殊性，作品不可能完全的看完。 在规划之初，要稍微筛选了一下必看的作品以及选看的作品，建议大家开始之前都可以在官方网站浏览一下。 🚌越后妻有交通 （均包含在JR东日本周游券新潟地区中） 👉东京站-越后汤泽站（乘坐 上越新干线 ） 👉换乘/ 越后汤泽站-十日町站 北陆三国线 官方网站上，会有官方组织的一日游和半日游巴士tour的团，方便一些没有自驾的游客。但团的弊端在于路线固定，是热门作品+冷门作品的组合。为了看到一些想看的作品，我们选择了一日游+一个半日游+自行的安排。 半日游的线路比较灵活，分别从十日町、津南、松代出发，时间有的上午，有的下午，可以根据时间来安排。 🍚食物 在越后妻有，不要担心没吃的，吃也是乡下旅游的一大享受。 如果住在十日町，更不用担心，晚上拉面店、居酒屋、烤肉店应有尽有，并且物美价廉。 如果你喜欢吃米饭，千万别错过新潟的大米--越光米。要知道，新潟大米在全日本都是出了名的好 🛏️住宿 艺术祭时期，有艺术品与住宿为一体的住宿的地方，也有就位于十日町的乡村旅馆。 关于住宿推荐，一篇写不下，请看下篇集合～

🔸我又在合生汇发现了一家宝藏火锅店，自助式的小火锅我还是第一次体验，他们家的肉类和蔬菜品种很全，想吃什么拿什么，而且一盘分量也不太大，可以让胃口小的女生也吃得很过瘾！ 🔸推荐菜品 ✅雪花肥牛 肥牛的纹路分明，红白相间，看着格外诱人，薄薄的超大一片，吃起来特别的鲜嫩多汁，肥而不腻 ✅鲜切牛肉 肉质很新鲜，一盘只需要16，性价比极高，瘦肉偏多吃着特别劲道，在麻油酱料里面滚上这么一圈，味道绝了 ✅大力柠檬茶 他们家的茶饮每一种味道做的都不输外面的奶茶店，有几种热门产品卖的格外快，想续杯一定要趁早，柠檬茶🍋清爽解腻，茶味儿清香，甜度适宜！ ✅冰粉 他们家的冰粉真的一口清凉到我心里了，里面的小料放的很足，还是桂花味道的，不是传统的那种红糖水，里面放的是红豆沙，甜度很自然，吃起来很清口 ✅锅巴土豆 让人一口惊艳的锅巴土豆，外皮儿酥酥的，放了很久也还保持着新鲜的口感，里面的土豆口感绵软，虽然经过炸制，但是油味儿不是很重，微辣的口感实在让人忍不住多吃两口 🏠店铺：超岛自选火锅 🚗地址：合生汇21街区B1东门入口 🈺️营业时间：11:00-次日3:00 @点小胖 @北京笔记创作助手 @点小二

二次光临！恭喜𝗧𝗜𝗣𝗦 𝗖𝗢𝗙𝗙𝗘𝗘开张大吉！💐💐💐 · 店家还是那么的热情，倍感亲切。 · 是日饮啡： ◾️dirty：上次没来得及按店家建议，按往常习惯没搅拌就喝了，后来了解了他们dirty做法以后，这次特地按他们建议喝法搅拌再喝，果然更香醇顺口。咖啡师说目前已经稳定选用一种豆子，焦糖风味会更凸显一些！ ◾️T2 Tea：T2是澳大利亚一个时尚茶饮牌子，咖啡师特地从澳洲带回来的，推介法国伯爵红茶口味，是很好闻的花果香，午后喝起来提神舒缓，马上种草了！ · 店家信息： 🏠店名：TIPS COFFEE点止咖啡 🈺️营业时间：10:00-18:00 📍地址：东莞市莞城区森晖古玩城F15号铺 🅿️古玩城里面有停车位，店家福利目前免费停车

工作日约饭真的哪哪都人多，[流泪]11:40不到，隔壁家常来大排档就开始等位模式，马上转战对面这家「开饭」年轻餐厅 环境：中式茶楼布局，仅剩的几桌位置没啥好选的…，除了卡座之外普通的两人座又窄间距又近，大声点说话都能被隔壁听到，很是尴尬[发呆][发呆] 菜式： 「榨菜滑牛珍珠蚝」：榨菜酸爽可口，珍珠蚝虽小但非常新鲜，牛肉没有很滑，但就是该有得牛肉的质感和味道[调皮] 「鱼肉干炒芥兰」：芥兰能看出来特别够锅气，鱼肉干油爆的非常干脆，好吃[亲亲] 「蟹柳玉子豆腐煲」：这个看着普通的菜真的超好吃吃[可怜]，4大块蟹柳，日本豆腐啫得外向内滑，酱汁搭配的刚刚好，不好意思这一道菜被我完全承包了[阴险][阴险] 「一口猪仔包」：虽然猪扒肉🥩是嫩滑的。但**外皮又冷又硬，咬得牙关节痛[流泪][流泪]也因为桌子太小放不下懒🉐拍了[睡][睡] Total:163元，招行78抵100神券来一张，折算后人均70大洋…[疑问][疑问]这顿午餐又破费了，明后天注定是吃土的日子[大哭][大哭]

#潮州菜 潮汕冻蟹是广东潮州菜中一种当地人叫“打冷”食法的组成部分，对于“打冷”，确实不明其意，出处也不太知晓，只是体验到味道真好。 冻蟹 1. 选材：冻蟹一般选用红花蟹或选用花蟹； 2. 处理：蟹入笼屉，冷水下锅，慢火，温度慢慢升高，让蟹在渐渐死去的状态下保存完整的身体，蒸 8 分钟左右，（看蟹大小）。 3 取出等蟹自然冷却，沥干水分，厨房纸擦干，冷藏30分钟左右，再转急冻格冷冻10分钟左右，即可完成。 潮汕卤水，至正的卤水另有风味，神似烟熏，却不夺味，有独到之处。 虎虾口感味道非常一般，但佐餐的面条调汁，太好吃了。 “食材优先，好吃是硬道理”的理念，在至正得到印证，一顿难忘的晚餐。

赶着开店的时间去的！ 那真是晚一点就要排位的节奏！ 本来就很喜欢盛香亭的卤味，做成小火锅真的是太机智了！一人一锅，吃啥拿啥，干净卫生还不浪费！ 「盛香亭转转热卤(凯德广场店)」 喜欢卤鸭肠，卤鸭掌，还有必点的黑毛肚，泡椒牛肉，海鸭蛋虾丸！ #恰东还是恰西 #Food流油迎新年 @点评长沙小队长