黑胡椒烈酒牛排

2024-03-02 10:55:26

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食材：黑胡椒，牛排，蒜，红葱头，蘑菇，黄油，喼汁，第戎芥末酱，威士忌，高汤，淡奶油，欧芹，盐

步骤：

1 解冻牛排的时候撒盐。黑胡椒碾碎，撒在牛排上。

2 锅里倒油，放入牛排，小火煎至金黄色。

3 炒香蒜片和红葱头，加入蘑菇翻炒均匀，变软后加入黄油，喼汁，第戎芥末酱翻炒均匀，倒入威士忌，点火，加入高汤，收汁，加入淡奶油，欧芹翻炒均匀。

4 把牛排放入锅中，裹上酱汁，装盘。

小贴士：

1 40度的酒都可以，风味不同。

2 有危险性，谨慎操作。

@点小胖 #记录新年第一餐

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