一直想写一篇后宫甄嬛啊不是,后宫米粉传。吃了8个月的米粉,不下20家,吃到口感不错的会去店里再感受一下。往返来回数月,终于有点信心下笔评论了。
新疆米粉届犹如后宫佳丽三千,各有千秋各具特色,百花争艳,各领风骚。
1.「玲玲米粉(大十字总店)」玲玲,名头之大,无人不晓。标准新疆好米粉,炒制的锅气,调料的香味,配料的分量,米粉的粗细软硬,像大家闺秀一般,处处透着“优秀”“标杆”字样,犹如沈眉庄。新疆辣度千差万别,它家很柔和,标准辣就是中辣,能吃辣选爆辣,吃微辣选中辣,不怎么能吃辣选微辣。
2.「啊臻味道米粉(友好店)」阿臻,嗜辣人士喜欢它,他家微辣比大多数中辣还要霸道,但新疆辣对菊花很友好,所以不必担心。我每次选微辣都吃的冒汗却又欲罢不能。它家炒料底味很有水准,鲜美且醇厚,不靠重油重盐,有点番茄酱混合奶香的滋味。如华妃一般,再怎么霸道,就是有自身魅力,风情万种娇媚又个性,恰好骚到内心的痒处。
3.「罗嘉米粉(民主路店)」罗嘉,只一次就让人印象深刻。推荐野蘑菇鸡肉炒米粉+火腿肠,混炒满口菜香,非常惊艳!它家底味有点与众不同,似有若无的鲜甜,辣度柔和又不失存在感,就如跳惊鸿舞的嬛嬛,让大胖橘只会冒一句“你还有多少惊喜是朕不知道的”。甄嬛罗嘉,也是我心中新疆米粉白月光般的存在!
4.「米字格米粉(欧乐星城店)」米字格,性情柔和,味道朴实且扎实,辣度友好。它家不靠菜量,只默默将鸡肉片切得硕大,藏在米粉底下。犹如后宫中不争不抢自有分寸的敬妃,只在恰当的时候说得体的话。
5.「嘉新米粉(一中店)」嘉新,让我吃三分之一就落荒而逃的米粉,酱料里混合大量花椒,一口下去口腔麻木翻苦,完全尝不出其他滋味。偏它家广告前十名最受欢迎米粉,外卖也是络绎不绝,有点想不透。大抵如琪贵人,虽是刁蛮让众妃愤怒,却仍会让不少吃客与大胖橘觉得任性可爱。
6.「卓记米粉(青年路店)」卓记,不少新疆同事不会第一时间想到它,有老牌审美疲劳感,但实则其口味讲究,用料也是非常扎实,如端妃一样,表面平静内有乾坤,不花哨。
7.「吴佳拌米粉(建工巷店)」吴佳,对外地不吃辣者来说,他家野蘑菇鸡肉拌米粉是我的不二推荐。料足味正,如瑛贵人一样,温柔体贴入微。
8.「阿嬢拌粉」阿嬢,土豆粉拌粉似是近年来新晋网红口味,有点火锅底料感,偶尔一吃挺新奇,如淳贵人一样小可爱。
9.「黔派米粉(人民路店)」黔派,贵州改良米粉,甚至让很多新疆本土人士痴迷,粉软入味量足鲜美,犹如叶答应一般,异域风情却是人人趋之若鹜,值得拥有!
皇后之位各方势力均虎视眈眈,此文暂且不表,正如大胖橘说的“其实我心里更属意与你”,谁心里都有最重要的那个人,就索性谁都不放为好。
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