2023年最后一顿涮锅喜达羊巅峰

2024-02-28 10:23:00

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2023年元旦假期的开局，必须来北京涮肉，同时也作为今年的涮锅圆满收尾餐，结果真是让人舒服，没错，就是这个味儿。快晚上九点，来到这家北平三兄弟涮肉，门口就有免费停车位，很方便。屋里蒸腾的水汽，与室外的寒天冻地鲜明对比。一进屋就看到不少明星照，挺有北京味儿的。铜锅一上，闻到淡淡的炭火香气，胃口大开。再调一调麻将和韭菜花，还有店家特意赠送的现炸辣椒油，味道真上头呀。堂切半边云是羊排肉，鲜嫩得很，看着师傅在桌边大刀切肉，立盘不倒，羊肉涮个十秒钟蘸上调料，真是嫩香，多巴胺快感立刻爆棚。他们家的精品肥牛和羊肉卷也都不错，足斤足两，肉质很好。店家还赠送了两个红柳大串，也是不输新疆馆子的手艺。表扬一下店家的一口酥烧饼，大小正好，酥脆得很，配上涮锅真合适。最后是蔬菜豆腐打底，特别完美的一顿2023结业餐。怪不得北京人说:下雪了，羊说:天塌了！##0元玩转这座城

热门点评

第一次吃酸菜火锅，味道还不错，地方也挺好找的，服务也都挺好的，送的小吃真的太多了，特别有一个什么豆腐的，真的很好吃，99的一个套餐两个人都没吃多少，因为送的小吃太多了，套餐里面羊牛肉也都有，很划算的，两个人吃到撑「炸包浆豆腐」

喜欢做饭，如同化学试验，让人着迷。不同时节，不同食材，不同调料，不同烹饪方式，脑中回想各种味道和组合，再设想哪种烹饪和火候。计划得当，购置适量食材，清洗整理成适当的形状。该控水，晾干，腌制，上浆。准备葱姜蒜，段片蓉，干辣椒，花椒，大料，小米椒，黑椒，辣椒粉，郫县豆瓣等等，根据菜品配置呛锅或者增香。然后就是使用火的艺术，掌握好下锅顺序，控制各食材熟度，油量油温都谨慎控制，炒要炒出镬气，勾火颠锅都是必要技术。希望我再能把白案和切墩掌握，成为心中对自己厨艺的要求。

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一直听闺蜜安利我这家店的吐司，晚上下班刚好路过买他们家吐司来尝一下。 🥪 滑蛋牛肉mini多士滑蛋牛肉yyds，第一口就被圈粉了，脆的像饼干的吐司包裹着香嫩滑蛋，牛肉腌制过在里面起到点睛之笔的效果，这个好吃😋推荐你们尝尝。 🧋 茶走味道一般，买来解渴的。下次白天试试他们家咖啡。 ❗我是七点半左右到店里，咖椰系列吐司全部售罄，生意太好了吧！本来想点咖椰黄油多士听说是招牌，下次一定要尝尝~ 滑蛋牛肉的已经很好吃了，招牌应该不会差的[调皮][调皮] 期待噢！！🤩🥳 @广州笔记创作助手

🏠地址:万家丽广场B2层（出地铁站就能看见） 💰人均：25 奔着买卸妆油去的万家丽，出地铁口看到了这家店，之前去商场都会看到，但是都没有进去吃，这次打算体验一次🍜 🧚🏻‍♀️环境：还不错，装修看着就辣，很湖南风，但是其实米线不辣 🧚🏻‍♀️味道：对比原味我更喜欢酸辣一些，真的很开胃，但是量很少，碗倒是挺大，看着很吓人，其实几口酒吃没了，酸辣汤开开胃，发现吃没了🌚 建议➕量或者建议商家出一个加米线的选项可以自费「剁椒酸菜鱼」「原味肉卷米线」总体还不错，会二刷[强]

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