🇭🇰40年老字号粉面店重开|蔡澜都是座上客❗
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2024-02-18 11:59:34
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这家被誉为全港数一数二的鱼蛋粉面店

就是拥有香港本地40年历史的老字号夏铭记

是全港仅存数家采用软浆方式手打鱼蛋的餐厅

鱼制品每天新鲜制作,也可以买走生料回家自己煮

蔡澜、刘銮雄都是座上客

他家自制辣椒油也很出名,吃粉面的时候加一点更提味

爱吃辣的一定要挑战一下,后劲比较足~

虽然经常大排长龙,但是厨房出餐很快,值得一等~

🔸鱼蛋鱼片面

他家的名物之一就是鱼蛋粉,但是我更喜欢吃面

鱼蛋很有鱼味又新鲜,但是不会过分爽弹

因为没有加入其他添加物

汤底鲜味突出,但是感觉到没有加味精不会口渴

🔸紫菜鱼四宝河粉

四宝都很新鲜,有鱼蛋鱼片紫菜鱼饺和墨鱼丸

口感好丰富性价比高

汤底也鲜甜~

🔸云吞

真的太吃好了觉得不过瘾,又加多了一碗净云吞

里面是一整个原只大虾,新鲜爽弹~

🔸鲜炸鱼片

一整条鲜炸出来,绝对是王牌!

外面炸的酥脆金黄内里鲜嫩多汁

微带鱼鲜咸香,真的一吃难忘

几乎每桌都会点一盘

还有好多人专门过来打包回去的

✔这家真的是卖真材实料,现在老字号的粉面店真的买少见少

大家要多多支持这些小店

我们才能继续吃到老字号的香港味道!

📍 夏铭记面家

地址:佐敦白加士街5号地舖

(港铁佐敦站 C2 出口, 步行约2分钟)

「夏铭记」#这一碗好过瘾 #好吃不贵经济实惠

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ri料控千万不要错过这家涵·Kan,不仅菜品味道一流🌷,同时店里的装修是非常有ri式氛围,各种樱花树造景,拍照非常的出片📸,店里还有包间可以就坐,隐私性一流,用餐体验很棒✨ 金枪鱼海胆脆皮海苔塔塔🍣 清新浓郁的海味,酥脆可口的海苔搭配海胆和金枪鱼💦,难以形容的美妙口感,咬下去的瞬间满口生香,回味无穷☁️ 无花果鹅肝🍱 鹅肝油质感非常的浓郁,吃起来醇香细腻,无花果的香气🌟则给他带来了清新的果味,很好的中和这种口感🎶,让它吃起来味道更加的层次 松叶蟹春卷帕马芝士🧀 湘鲜味味的蟹肉和酥脆可口的春卷皮形成了很鲜明的对比,同时又融合了帕玛芝士浓郁的奶香,吃起来真的一整个大满足🈵~ 店铺:涵·Kan 地址:将台地区花园路5号东方金融中心2楼 #高端日料 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #高端料理 #吃货的日常记录#本地特色美食攻略 #高端的食材往往只需要简单的烹饪 #热门美食尝鲜笔记 #城市美食名片

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