#0元玩转这座城
这家店的冷面,满满一大碗,里面有鸡蛋,黄瓜丝,肉片,甚至还有西瓜,汁水爽口,清香扑鼻,面的料也非常足,绝对大碗。
鸡爪是浸在辣酱里的,个头超级大,即使减辣也挺辣,感受到了延边菜肴的丰富和浓郁。
#0元玩转这座城
让我念念不忘的就是炎藏烤肉,我愿成为烧肉的天花板
✅牛舌豪华拼盘
可以吃到5⃣️种,其中一种超长,有半米长,很大一份,肉质🥩特别嫩,有弹性脆脆的,喜欢牛舌的一定要点这个‼️
✅特上牛小排
肉超级厚实,有服务员帮忙烤,8⃣️分熟比较好吃,一口肉的紧实感还是不错[OK]
✅牛金钱肚
我要的是咸口,金钱肚超Q,很有弹性,配上蘸汁绝了!
✅招牌飞龙王
纹理🥩不错,能看出来是精品,超嫩多汁
他家还送冻梨🍐和冰糖葫芦🍡南北方小伙伴都可以拥有
嘻嘻嘻,在东北就是如此😄热情~
🏠店铺:炎藏牛舌烤肉
📍地址:南岗区赣水路23号4楼
「炎蔵牛舌烤肉」
#牛舌 #一起吃烤肉 #烤肉 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #极和牛日料 #烧肉 #牛舌 #烤牛舌 #吃货的世界唯有美食不可辜负吃素
小时候在电视电影里看人家老外吃牛排非常向往,高档的西餐厅、优雅的背景音乐、打扮得体的服务员、配上一瓶上等的红葡萄酒,但是看着切开都是红色,甚至都是血丝一样的生牛排,说实话我是拒绝的[偷笑]不过后来年龄渐长,发现牛排确实是如此美味的食物,虽然我还是不能接受3分熟,但是我喜欢5分熟和7分熟[调皮][调皮][调皮]
西餐厅的上等牛排也只是偶尔才舍得吃,平时想吃牛排怎么办?自己做!!![得意]
去进口超市会有买过冷冻牛排和新鲜牛排两种,冷冻的之前我也煎过几次,不难,因为我是跟着“地狱厨神”Gordon Ramsay学的[呲牙]家人都说很好吃,从此煎牛排的指责就交给我一人了[得意][得意][得意]
婆婆每个月至少会买两次牛排回来,这次买来的两盒一块是完整的,另一盒是三块条状的,是已经腌制好的鲜牛排,所以制作起来更方便快捷
6、黄油 1小块
7、厨房用纸
🍷具体步骤:
1️⃣鲜牛排不要放冷冻,如果离食用要好久就先放冷藏。
⚠️如果是冷冻的牛排一定要提前拿出解冻,因为刚从冰箱拿出的牛排内部只有3-4度,先放置30分钟,让肉里外都达到20度左右的室温,这样有利于之后不会流失太多水分,牛排也不会外焦内生!
2️⃣解冻后牛排上一定会有血水,千万别去洗,因为冲洗牛排会冲散牛肉的纤维,牛肉味也会被冲淡,失去牛排本身的味道。只需要用厨房纸将牛排表面多余的水分吸一下就行。
已经腌制过的牛排更不需要冲洗了!
3️⃣腌制过的牛排可以省略这一部!
牛排在煎之前要腌制,用粗盐和黑胡椒碎粒抹在牛排的两面,轻轻按摩,有助于入味。(细盐也可以但味道不如粗盐)
4️⃣平底锅倒入一点点的葵花籽油(菜籽油),将大蒜掰开用刀拍碎(不需要去皮也不需要切碎)放入锅中,然后将牛排从里到外的方向放在锅子里(轻轻放,以免油溅出),然后煎牛排一定要大火,不要怕煎焦,这样高温下的牛排才会更香更好吃😋很享受这时候发出的滋滋滋的声音。
5️⃣牛排每半分钟要翻一次面,有利于牛排受热更均匀。
6️⃣厚牛排的侧面也是需要煎的,利用夹子把牛排竖立起来,靠在平底锅的边缘。如果家里有百里香也可以这时候放一点在锅里,不用放在牛排上(进口超市有卖百里香碎,是一种欧美常见的香料,烹制时味道很浓郁,不爱的可以不放)
7️⃣这时候你会发现牛排两面都已经完全变色了,放入提前准备的黄油(不需要很多,一小块就行)黄油的加入会让牛排的香味提升一个高度~
8️⃣牛排煎好之后不要马上切,要静置5分钟。因为牛排被加热的时候,蛋白质收缩,刚离开锅的时候温度还很高,所以肉扔在收缩,汁水会被挤出,如果你马上切开,汁水就全部流失掉了,静置5分钟后,肉汁就被锁住,切割时汁水也不会流失。
🔆Tips:
一般家里煎牛排不要买很厚的牛排,一般2cm左右。如果你有烤箱,可以买厚的(4cm那种)后牛排先用大火每面煎30秒,然后放进预热到260度的烤箱里,两面分别再烤2分钟左右就行。
想实现海鲜自由,但又替钱包心痛,这家可以圆了我想吃海鲜的梦,蚝英雄鲜蚝不限量,烤肉随便造,这老板也太实诚了。
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🍃环境:每桌都在不停的造生蚝,看着就嘴馋。不仅有海鲜,还有很多肉的种类、水果、甜品也是无限量的吃。
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✨高压锅蒸煮鲜蚝:锁住了原汁原味的汁水,肥美大只的蚝肉,软软糯糯的,又鲜甜无比。
✨蒜蓉烤生蚝:都是处理得很干净的生蚝,足够新鲜又不带腥味。配着蒜蓉的香气,吃着够香又肥嫩,一口爆汁。
✨清蒸青口:青口也是必吃,肉质很厚,要配着辣椒吃,够香够辣。
✨牛肉粒:吃完海鲜不可少的肉,牛肉表面焦竭,内里还是很幼嫩,油脂和精肉刚刚好,不油腻,满口都是奶香味。
✨五花肉:提前腌制过的五花肉,肥瘦比例刚刚好,吃着够甘香,不干柴的肉质,又嫩又厚实的肉质。包着生菜层次感更清脆,清爽又解腻。
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🌸吃蚝可以美容又营养充沛,满满的高蛋白大餐,这样过瘾的蚝英雄,新年聚餐来这里吃蚝,一整年豪起来。
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📍地点:蚝英雄·自助烤蚝(太古里店)
📍地址:红星路四段25号附23号二楼
坐标📍:玉州区美国城锦鲤旁边
店名🏠:岛民
价格💰:奶茶均价在10~30
新开的奶茶店,店内装修很有特色,满满的工业风,也有点叙利亚难民营那味,反正拍照巨好看!!!
奶茶也很好喝,忙点了一杯豆乳拿铁,豆乳的浓厚和咖啡的浓郁结合的刚刚好,好评~
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个人又去探店啦,今天去的是很火的韩国小吃店,去体育西的uu们记得打卡喔。
🏠位置:位置真的太太太太好找啦,在体育西地铁站b口,出来左手边第一家就是。
环境🍃:环境的话店面很小,属于路边摊一类,人比较多。我周中去,位置基本都满了。桌子也挺小的,基本都是两人桌,适合闺蜜,情侣一起。朋友多的话不建议去店里吃。这个店很适合拍照,门口和店内装修都有韩国味道啦,[偷笑R]拉上会拍照的男朋友或者闺蜜拍拍韩剧女主,夏日感也满满。
价格💰:真的很🥬白菜吖,小吃基本10元,红豆冰20+,不过炒饭啥的比较贵30+了,这里觉得不划算。分量都比较小,不过主要是小吃嘛,可以花一点钱吃到多种小吃[偷笑R]
口味[嘴唇]:鱼饼真的好好吃,汤和辣的都很好吃,非常推荐。米肠个人吃不惯[失望R],其他小吃也还不错,推荐大家去尝尝鲜哈[偷笑R]便宜多种嘛
总的来说人很多,如果是周末或者高峰期不建议去店里食用,买完打包边走边吃比较多适合。推荐去天环天河城那边玩的时候,顺路过来尝尝就好啦,不必专门跑一趟
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