在楼下无意间发现的小馆，终于吃到了心心念念的地道巍山美食🍜。他们家品类不算多，但是味道都特别地道。老板和员工都是地地道道的巍山人，饵丝🍜也是每天从巍山运上来的，所以喜欢巍山饵丝的一定要冲。
不管是汤底还是食材，还有所有的调料，他们家做的都很用心，全都是巍山熟悉的味道。除了常见的耙肉饵丝，他们家还有豆米饵丝、豆米凉米线、凉面、卤饵丝、炒饵丝、巍山热油粉、自家腌制的咸菜炒肉套饭🍚也是一绝。
他们家两个店都吃过，店面虽不大，品类虽不多，但小而温馨。重点是味道真的做的很地道，记得抽空去尝，我猜你会喜欢～
![[强]](https://img.meituan.net/ugcpic/865d953ec5baf955ee0061270ed5b06d914.png)
推荐菜品
⭕️耙肉饵丝「耙肉饵丝」
巍山的招牌美食，也是最常见的，和其他家的比他们家的汤没有味精味，这点让我很意外，汤底很原汁原味。
⭕️豆米凉米线「香酥豆米凉米线」
巍山人清明喜欢的凉米线，炸的酥脆的蚕豆+香椿，搭配巍山地道的木瓜醋那是一绝。但是香椿只是开业期间会有，考虑到一部分人不吃香椿，他们的常规款是不配香椿的。
⭕️双帽卤饵丝「双帽卤饵丝」
巍山的卤饵丝不是用甜酱油，用的是卤肉的卤汁，所以没有甜酱油那么甜，但是浓香四溢，搭配焖肉和杂酱两个帽子味道真的赞。当然喜欢甜酱油的也可以要求店家给你加甜酱油。
⭕️杂酱凉面
这个也是我各人比较喜欢的，面口感劲道加上他们家的调料真的是一绝。
⭕️豆米饵丝「豆米饵丝」
这个是每年过年家里才会弄来吃的，骨汤煮出来的豆米浇在饵丝上，汤底一下子更浓郁好吃了，喜欢豆米的一定要冲这个。
⭕️热油粉「巍山特色热油粉」
油粉浓稠的质地和口感，搭配特制的锅巴，这是小时候最喜欢的早餐之一。巍山的油粉因为本身就浓稠还加了锅巴，所以当地人都是喜欢直接吃，不会再➕油条什么的。
⭕️糟辣椒炒肉套饭/四棱豆炒肉套饭「特色糟辣椒炒肉套饭」「特色四棱豆炒肉套饭」
两个都是回家才能吃到的菜，巍山的咸菜很有名，各家有各家的味道，他们家的糟辣椒和四棱豆真的很绝，因为都是自家腌制的，老板说每年的量也不是很多，卖完就只能等下次腌了。
💰人均：15+
📍店名/地址：「巍山小馆(耍街店)」「巍山小馆(锦江嘉园店)」
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