汤汤肉肉一相逢,便胜却人间无数
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2024-01-03 13:11:26
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评论2

骤然大雪,冷的人受不了

初雪的标配从来都不是炸鸡啤酒

而是我们老祖宗留下来的铜锅涮肉

这家低调的涮肉馆菜价也很让人心动,素菜十元封顶,肉菜均价30-40,量大实在,老板是实诚人啊

一看麻酱料碗就知道这家店没来错

标准的二八酱,再配上现炸的辣椒段🌶️

闻着就香,再把涮好的肉往里一蘸,妈呀,真是给个神仙也不换

他家的肉现点现切,新鲜十足

随便哪一个都很棒

一定要点一份他家的炸牛肉丸子

纯牛肉,口感扎实

坊上同款,一点淀粉没有

特色水爆肚真的特别绝,超大一盘,裹着满满的麻酱和辣椒油,直接爆肚自由

锅里记得下一点酸菜和肉同煮,解腻一绝

#秋冬创作挑战 #我也太会吃了吧 #一起出门吃火锅 #生活美食探索记 #美味发现计划 #冬天得吃点儿热乎乎的 #铜锅涮肉 #涮肉

评论(2)
  • 玺宝
    2023-11-22 04:02:51
    🉑️
  • 口袋里的糖
    2023-11-24 19:24:38
    咽了下口水🥺
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补课写一个 去年这时去了呼和浩特,那个冬天呼市还没遇到怎么下雪,那一周工作也不忙周末有点空,朋友约好一起去大青山大卫滑雪场感受雪的气息。 距离市区不是太远,开车35分钟左右,就到了太伟滑雪场,同行的人一直说笑把“太伟”滑雪场叫成大卫滑雪场。一路上还以为真与名字一样的 ~ 到了才知道玩笑话。 南方人比较少滑雪🎿。太伟滑雪场是内蒙古西部最大、风光最美、配套设施最全、交通最便利的旅游滑雪场。 滑雪道有好几个,我约了教练去中级赛道体验了一下。全程教练陪同[调皮]。我们平时少滑雪,故我这个南方人在雪道上,动作还是僵直了一点[囧](把防寒的衣服都穿上去出游了[调皮])。有教练不会摔跤,减少运动伤的机会[偷笑]。 这里的地形较去过北京二个滑雪场险峻一点,不过这里的导引系统还算很标准,雪道上大约每50米就有一位工作人员,如需要帮助,雪场服务人员会迅速赶到。大概还没下雪的关系,这里教练和服务人员比北京的态度好,北方人的诚朴有点[微笑],我的教练特工作认真,我就是来玩的打酱油的[偷笑]不是来练的。 可能还没大雪纷飞过,这里也没一点“北国风光,千里冰封,万里雪飘”的意境[偷笑]。 设施装备:滑雪板,衣服,靴子,护板等用品均能借到。 交通:自驾去那里,比较方便。 tips:那里有男女教练员,可以按小时算。 住宿服务:附近有酒店,停车场,餐饮也有。

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记得第一次在这边点那个失重烧烤大汉堡,是个周五下班的傍晚,来瘾了就打了个远的过来,当时一口让我香软得直呼懂行,时隔一年再次过来,它家的出品依然稳固得出奇,作为一个全国连锁、偏儿童主题的网红店来讲,能把汉堡做成这样确实值得一个瑞思拜,它家的汉堡虽然各个都叫「大汉堡」,但实际都是攥指成拳的大小,和以前的WBurger相仿,胚子黑白芝麻间布、口感松软且回甜,下胚被汁一浸有吹弹可破的香透感、正经和WBurger自制面包胚很像,但内瓤深部的口感就没有那么贯一的软润了,含水量比之略低,生菜番茄酸黄瓜这些与酱汁融得很好,基本上呈现出被加工后淋酱般的融入感,不会像有些汉堡一吃生蔬就出现很突兀的游离感,从这点上讲它就不是一个简单堆叠的肉夹馍,而调味是最出色的,他家整体味道微甜,更多注重于主食材自身味道,此外就是以浓厚的熔融芝士味道密布鼻腔口腔,吃到嘴里脑子就只剩下香一个字,且调味具有递进性,基本上每款汉堡都能有两副互不干扰的味道充实体验 「法式鹅肝黑松露酱大汉堡」应是用的埃曼塔尔芝士,和烧烤大汉堡那个很像,有些比普通马苏里拉更加浓郁的奶香奶甜味,鹅肝煎得内粉而不腥,在芝士后增发自身那种特别的香气,两者衔接得非常自然和谐,同时还有些黑松露碎混蛋黄酱的清甜,不过整体依然是以鹅肝的香气贯穿始终,蘑菇片在其中时不时黑点弹润的口感,但老感到有些塑料味,不及鹅肝予人印象深刻,肉饼是那种具有饺子馅外观和滴水特效、但却没有饺子馅浓重葱蒜味的款,整体味道主要被芝士掩得很应景,所以也就能顺口而下了 「香辣鸡腿大汉堡」烧烤大汉堡的同款炸洋葱丝,脆而不油、即使被酱汁打湿也仍会有炸物特别的油气味道,但这种油气并不令人生厌、不知道是不是芝麻菜在上辅助的原因,能带来净爽的油炸之感,鸡腿排裹香辣味压瘪后煎总体肉量不大,但同时鸡皮也薄,也没有皮下脂肪的腥,软硬度也与面包胚相宜,底部是生蔬配酱,但味道与上只稍有不同,不知是不是酸黄瓜+蛋黄酱的缘故,一尝仿佛又回美式芥末酱的调中,但并不齁酸,反而有些调剂防腻的作用 吃下来最大的感觉还是适口+浓香,在芝士营造气息和调味打理口味这块很过关,但肉饼品质这些就平淡了,毕竟受众也是以孩童为主,有味是最主要的、不一定要有料,所以感觉有些像童版WBurger吧,作为网红店来讲,出品可以降楼打击楼下艾斯葵

碳水夹牛肉饼
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