酸菜骨头田螺煲|海宁街边店的水产好吃的啊
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酸菜骨头田螺煲|海宁街边店的水产好吃的啊

2023-08-10 15:00:22
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评论1

海宁的最后一顿,八点多了,去吃了杭州著名美食博主推荐的“满店香”。

帅帅的老板在明档负责点菜,建议我来条“大白条”🤔我心里一咯噔,“莫非看我是外地人就推荐我贵菜”!

上二楼就餐区,又一咯噔。都是包厢,狭窄的大厅只有三张圆桌接待散客。

😯

来都来了,就吃吃看。

.

▫️宴球蒸臭豆腐

端上来还真是满店香。宴球就是鱼圆,60%鱼肉,40%猪板油,用的鲢鱼,外面裹有一层薄薄的肉皮,打好的鱼肉丸在肉皮屑上滚一下,再炸,软软糯糯。配上臭豆腐用菜籽油蒸。感觉海宁人做菜蛮喜欢用臭豆腐的。

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▫️酸菜骨头田螺煲

说是老板的原创菜。有点鲜又有点酸。酸菜、泡椒、田螺嵌肉、大骨棒,每一个环节都在激发鲜味,这可能不是一个煲,而是一个反应堆,产生鲜聚变。

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▫️鳝丝捞面

用的是嘢生黄鳝,湖州干挑鳝丝面的做法。超级大份,两个人实在吃不完,服务员就很贴心让我打包回去“第二天热一下也很好吃”。后来才知道这家店主打一个嘢生水产,所以鱼虾的肉质都是弹弹鲜鲜的。老板一上来就给我推荐贵价水产也不是唬人。其实所谓的“贵”,价格也比杭州餐馆便宜三成。

.

▫️冬菜蒸嘢生鲫鱼

新仓的冬菜好鲜啊!小鲫鱼肉质非常细嫩。

.

吃不完的菜全部打包回杭州了。海宁这个离杭州一小时车程的小城,真的可以常去常吃喝。

#今天晚餐长这样 #小路上的宝藏饭馆 #街坊“小”字号 @点小胖

评论(1
  • David赵_6822
    2025-07-31 10:15:12
    海宁是美食荒漠
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