淮扬菜|商务宴请必备!环境典雅的新中式餐厅,几乎不踩雷!
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淮扬菜|商务宴请必备!环境典雅的新中式餐厅,几乎不踩雷!

2023-06-15 13:23:20
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评论1

朋友小聚,一东一西一南,于是选择了居中的马连道一带。这家餐厅环境十分典雅,而且就餐人数也不是特别多,几乎可以成为附近商务宴请的重要选择之一。

他家招牌是烤鸭,但因为几位朋友最近都吃了不少,所以没点,但点的几道菜品味道都不错。

「捞汁珊瑚蜇花」,海蜇本身食材新鲜,所以口感爽脆。而更关键的是秘制酱汁调制的口感尚佳,既有咸鲜的底味,又有酸甜的鲜香,让这道菜成为完完全全的下酒菜,点这一盘就可以喝半斤!

「响油鳝糊」是我最满意的一道菜,一方面是鳝鱼本身处理的十分干净,没有小刺,而且吃的出来非常新鲜;另一方面是宽汁大作料的做法让这道菜满满芡汁,浇在米饭上拌匀味道特别好。

「青椒焖猪肚」没有任何膻味,口感比较劲道,弹牙的感觉说明食材的质量。而胡椒的加入让这道菜的汤水也完全可以成为一道例汤,完全不会发腻。

「小炒黄牛肉」炒的不错,首先是牛肉不柴也不塞牙,但又完全断生,这个火候的掌握并不容易。将这道菜传统的香芹替换成香菜,深得我这个香菜星人的厚爱,让这道菜的鲜香更为明显。而且这种小块的炒制,使之既可以成为酒菜也能当做饭菜,都合适。

「淮扬养生狮子头」个人认为一般般,既不算松软也不算劲道,属于两不挨着,并且有一些猪肉的味道。炖汤还比较鲜,味道尚可。

值得一提,这家环境和服务都不错,服务员常常嘘寒问暖,值得点赞。

#五一春日漫游记 #冲!本地食间到!

评论(1)
  • 沐云帆
    2023-04-27 22:12:45
    烤鸭棒棒哒[玫瑰]
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我知道了
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