精致云南私房菜.探店

2023-06-15 13:09:04

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环境：

氛围感很好的清吧里吃云南菜，舒服，找回了一种大自然的安静、舒坦。

🍜餐品：

味道是绝对正宗，甚至超过了云南当地的味道，料足，可真舍得放料。摆盘也挺讲究。

服务：

部分人可能会觉得不够热情，但我觉得很好，这个度把握得，我个人觉得这类型的店，清吧私房菜，就类似去日本当地那些大师的店或者鸡尾酒大师的清吧，他们不会用过多的热情来打扰顾客的安静。我是不太喜欢过于热情的店，我跟朋友安静聊天也不需要服务员一会儿来倒水，一会儿来问这问那的打扰我。

总体：

算是北京云南菜私房菜里的第一，对于目前我吃过的所有店相对来说。

私房菜是越小越精致越好吃，因为食材、料、工序等就比较费成本，没办法做大或者做分店，要做大做分店只能模式化出品，那就不好吃不能算作私房菜了。

真正的高品质私房菜，就是咖啡里的手冲，鸡尾酒里的特条，啤酒里的精酿，香烟里面的雪茄……

极力推荐大家对食材、菜品、环境及体验跟我有类似追求的，可以来尝试一下这家小店！「霸霸家云南私房小厨&酒馆」「小锅米线」「普洱炒鸡」「西双版纳油呛黄喉」「香煎椒盐乳饼」

悦儿
2025-02-18 18:54:29
那个牛奶甜白酒好吃吗
野龙国王1105
2023-04-24 15:09:37
馋死我了
郑东超
2023-04-24 14:24:53

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