香辣红烧腌鱼，鲜香入味，学会就可以开店了 [加油]

2023-06-03 17:38:00

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各种鱼块的做法我都喜欢，腌制一下再炒，外焦里嫩，做法超简单，朋友们，有空一定要安排下这个家常菜~

🍀食材：草鱼、姜蒜、红辣椒、蒜苗、干辣椒末；

👇做法：

1、腌鱼：草鱼洗净切块，放适量食盐、两勺生抽、一勺老抽、适量料酒和白胡椒粉抓匀，放冰箱冷藏腌制2天；

2、炸鱼：腌好的鱼用清水洗两遍，用厨房纸擦干表面水分，锅要烧到很热，再放油，油烧热放鱼块，炸至定型再翻面（晃动锅身鱼块能移动即可），炸至两面金黄，捞出备用；

3、炒：另起锅放油，油热下姜蒜炒香，再放鱼块，一勺干辣椒末，适量清水，放少许米酒，汤汁开了后小火焖8分钟，再放红辣椒末、少许生抽炒匀，最后放少许鸡精、蒜苗炒匀即可；#一人食吃什么#红烧鱼 #宅家实用菜谱

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🔸通山路油酥火烧它一直在我一直没吃过[失望R]今天和姐妹路过必须安排 1.3元一个这就是个油酥火烧吃不出花来，但是买的时候是热的当场旋完一个确实香 🔸在十五大街市场里面就是卖千层饼，很多口味，但是去的时候只能根据当天做的选，我买的椒盐，芋泥和香葱我喜欢甜口所以喜欢芋泥喔（也是热的，趁热吃喔，他们家芝麻贼香） 🔸世味斋古方炸鸡他们家就是一锅好了就卖，卖完了就等，一靠近就是炸鸡香了[害羞R]没买到鸡翅当场吃了一个琵琶腿有点咸但是外皮脆里面爆汁合格只是路过顺便吃到，认真种草✅别杠杠就是你说的对

「辣得笑酱板鸭(海珠美食城店)」从高中开始就开始吃的辣得笑，第一次吃就遭辣得泪流满面、和好姐妹吃他家豆芽，站在路边边吃边流泪，那时候最便宜三块钱一份。现在涨价了但依然是我们的青春，每次回遵义好姊妹聚会都爱吃～「酱辣土豆」就是洋芋儿，贵州娃儿最爱吃的洋芋儿！其实以前吃他家都不晓得菜名，反正就是辣的各种东西～「酱辣莲藕片」脆脆的藕片儿做成辣的也巨好吃，尤其是偶尔买到一家，尤其脆。吃起太爽了～「爽辣毛豆」毛豆儿也是每次必点，没有其他几样辣，但是也超香！吃的时候嗦一下毛豆壳，绝了～「爽辣腐竹」其实我们喊它豆腐皮！豆腐皮比较入味，比较辣，是我的必点！每次都又辣又想吃、配起津威绝绝子，现在奶茶多了就是辣得笑配奶茶hhh 还有很多其他菜品，包括肉类都很好吃。豆芽我觉得是最辣的、只是不是每一次都买得到。其实他家就是起源于遵义的类似于绝味鸭脖的小吃，吃他家我爱吃素的，现在也是在遵义开店最多，目前贵阳也有分店了。反正每次回遵义都心心念念要吃[调皮]

「腰记饭店」「腰记饭店」腰記飯店可以算是番禺區化龍鎮數一數二的傳統飯店，飯店以傳統粵菜和老火湯為買點，真材實料，吃出老廣80年代的感覺。環境也是80年代的裝修風格，服務員也挺實在和熱誠，雖然價錢不算便宜，交通也不太便利，但，值得二刷。

🌶️作为一个喜欢吃辣的南方人，只要超过半个月不吃湘菜就会非常想念那口辣，经常来环球港打卡，商场的美食几乎已经吃了个遍，没想到最近竟然开了一家《天天向上》里看到的湘菜馆〖炊烟小炒黄牛肉〗，据说在长沙当地非常火爆，商场提前做过一波宣传，连续2个月霸榜上海湘菜热门第一，我和同事已经馋了很久，决定必须来打卡吃一次！ 🌶️果不其然，长沙湘菜排队王开到上海，人气很旺，无论周一到周五，连午市都要排队，来上海更成了上海湘菜排队王，更不要说周末了，有个朋友说她排了3个小时的队。好在我们离环球港近，提前去取了号，终于安排上了！ 🌸菜品味道评价🌸 🥢「小炒黄牛肉」：去任何一家湘菜馆都要点黄牛肉的我，这次口味有点惊艳到我了，吃到嘴里，不是呛人的辣味，是实实在在的香，白木耳配上香菜，牛肉配上青红泡椒，真的绝绝子！再配上两碗米饭🍚🍚，做一个安静快乐的湘菜干饭人！ 🥢「剁椒鱼头」：鱼肉很鲜嫩，泡着汤吃，嗦到嘴里绝对够味，还可以加粉丝和面，太好吃了，每次想到都想要流口水。 🥢「毛氏红烧肉」：红烧肉入口香甜，不用担心肥肉很腻，还是很好吃的，湘菜的精髓真的就是一个字“香”。 🥢还点了一些招牌菜，我们几个人已经吃撑了，不能吃辣的也吃的欲罢不能，店里还有很多湖南当地的特色小吃，猪油拌粉等，过几天还想来吃，味道真得不错！据说所有的食材都是统一从长沙采购的，绝对的正统湘菜，不改湖南味！ 🍀商户基本信息🍀 ✨餐厅名称：炊烟小炒黄牛肉 📍地址信息：上海普陀区中山北路3300号环球港太阳厅4楼 ⭕Tip：最好错开饭点提前排队哦，湘菜有点辣，不能吃辣的可以多点些好喝的饮料。

广州人是什么都敢喝啊😅 想都不敢想童年回忆的亚洲沙示可以和咖啡结合在一起，还是急急脚会玩……… 广州人从小喝到大的亚洲汽水，因其有一股独特的草药🌿风味被戏称为“红花油”。这次急急脚X亚洲汽水碰撞出来的☕️红花油阿芙佳朵放在咖啡界那是相当炸裂的！风油精味的汽水和咖啡风味好强烈，加了香草雪糕多了香甜奶油感，越喝越上头，仔细喝还能喝到菠萝🍍味！！确定不来一杯吗？ #一杯咖啡的快乐生活 #万圣就来这里鬼混

菠萝精0

宜春

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