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金门县美食
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金門浯州廚藝
特选生鱼片
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At_9894
人均 ¥200
|
口味
(5.0)
环境
(5.0)
服务
(5.0)
店名猜
出吃什么,
主打
烧系列。
主厨
荐
风师爷龙虾套餐。
前菜
鱼生拼盘中出现
台产黑鲔鱼,隐隐感到小店
简单。
从龙虾
开始就意识到老
主
是说着玩
。
新鲜
加拿大鳌虾,
龙虾和
接触
那
刻,鲜活两
就能亲眼
见,带卵
虾膏完全
柴,虾肉鲜嫩多汁
完全
像
出来
,还保留
弹牙
韧劲。店
还细心提供
剪蟹钳,可
优雅吃蟹,
太为戏精考虑
。
美式牛排,尝
5分熟,出于对牛排质量
信任,牛排烹饪只用少许盐
理,切面粉红而新鲜,口感依旧是嫩,没想到
能有这样温柔
呈现。配搭海盐,
露酱,黑椒给予
同
味觉
验。
接着
黄鱼
是
戏,新鲜
鱼甚至保留
鱼肚部分,外皮金黄酥脆
里
软,原本担心鱼肚影响口感,吃起来却鱼腹鱼鳔
肥美口感征服
。
主
是金灿灿
饭炒饭,
点
是,炒饭用
油!是三文鱼油渣现炒出来
鱼油,那
气!跟餐前那道柴鱼汤底
文蛤汤
脉相承,老
对
材鲜度
执念令人印象深刻。
时间
知
觉
去,最后
布
酪收官,恋恋
舍
放
勺子。我们才意识到
午
行程时间可能
够
😱。
老
说可
提前联系他备料,海胆,雪蟹都可
。总
而言,如
对
材有执念,想
金门吃
些精品,找到老
就对
。
老
十多年台北从业又
到故土创业,店
现代
装潢
充
金门
特色,相
耐
。
喜欢的菜:
铁板加拿大龙虾
USPrime牛排
全部7图片
18-09-02
金門浯州廚藝
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(6)
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龙岩土猪肉
人均 ¥175
|
口味
(5.0)
环境
(5.0)
服务
(5.0)
二十张图
放
系列,
十张图加
百字
系列。老板在台北
星级酒店做过
久
厨师,后来又在现在去台北必去
“犇铁板烧”当了第
批
厨师,回到
开了这家“浯州厨艺”
就
过
年,但已
碑极佳。
般需
提前
天预约
哟。前
晚经过民权路,见到“浯州家”
日式
招牌,女朋友说貌似
吃铁板烧
家店,
致觉得应该试试
日料,就进店预订了
份FB上88父亲节
套
。
其实套
有
多款,
般来说
单人份
,父亲节套
限定款,并且我觉得两个女生吃
全够
哟~每日
有
套
从200台币(如猪排饭)到550台币(如USPrime牛排套
)
等,并且中
晚间
套
样,晚上500多
生鱼片丼饭
碑
错。
父亲节套
包括
容有生鱼片组合、鳕鱼
卷组合、USPrime牛排、四到
头
鲍鱼
只,食材真
扎实又
鲜!
上
第
道
蔬菜沙拉,
黄酱搭
菠萝、
鲜黄瓜等等时蔬特别爽
,
有开胃
效果。
随后
特选生鱼片
拼盘,鱼
品种随季节而变,看当日有什么鱼就吃什么。鲑鱼、吞拿鱼、花枝
鱼籽,
型阳光
方,尤其芥末
用芥末籽研磨制成
,
会像普
芥末酱
样特...
更多
二十
图
完系列,
十
图加
百字
完系列。
台北五星级酒
做
久
厨师,后
去台北必去
“犇
烧”当
第
批
厨师,回到金门
这家“浯州厨艺”
就
年,但已
碑极佳。
般需要
前
天预约
哟。前
晚经
权路,见到“浯州家”
日
招牌,女朋友说貌似
烧
家
,
致觉
应该试试金门
日料,就进
预订
份FB上88父亲节
套
。
其实套
有
多款,
般
说
单人份
,父亲节套
限定款,并且我觉
两个女生
完全够
哟~每日
有
套
从200台币(如猪
)到550台币(如USPrime牛
套
)
等,并且中午与晚间
套
样,晚上500多
生鱼片丼
碑
错。
父亲节套
包括
主要内容有生鱼片组合、鳕鱼小卷组合、USPrime牛
、四到五头
鲍鱼
只,食材真
扎实
新
!
上
第
蔬
沙拉,蛋黄酱搭
菠萝、新
黄瓜等等时蔬特别爽
,
有
胃
效果。
随后
特选生鱼片
拼盘,鱼
品种随季节而变,看当日有什么鱼就
什么。鲑鱼、吞拿鱼、花枝
鱼籽,造型阳光
方,尤其芥末
用芥末籽研磨
成
,
会像普通芥末酱
样特别
绿,而
泛黄,
会冲鼻,海
清淡
就
舌尖留存
久。
海
巧达浓汤,Chowder
杂烩
意思,
般
会炖烂而成奶白色,有奶油、蛤蜊、土豆、胡萝卜,没有浓汤宝,
自家炖煮料理
。
煎
流
鱼,“
流鱼”
流水内捕捞
鱼,
潮汐6小时周期内捕捞回港贩卖
。这
支小卷加
块扁鳕,小卷
上舒展
,热油
上
枝透亮,新
柔软,和墨鱼
样
嫩,扁鳕
以
出
片
片
感觉,
有鳕鱼
,
块入
就会
满足。蔬
佐以脆脆
杏鲍菇、小小
秋葵,
丰富~
矶煮鲍鱼,四头左右
鲍鱼
只,横
刀纵
刀,鲍鱼肠虽然
感
多人
接受,但
好
食材,当地人
会
,日本人还会拿
做成酱泥,汤头用萝卜、豆荚、地瓜炖烂,既有嚼劲
。
煎
干贝想必
同学
会记
入
,浯州家
新
哟,
两颗
上鱼籽和龙须
,酸
爽
。
USPrime美国顶级牛
会建议
到五分熟度即
,因为食材本身
新
,莎朗
嫩
部位,就
以入
。
鲱鱼籽炒
,
清淡,就连女朋友
爱
葱
把
碗
个底朝天。
般
煎
蕉哟,
有特色。外面
脆脆
酥皮,里面
蕉变成软绵绵
半流体,用水果天然
就
以做
,
哟!
后
图片
我们
另
份定食,黑猪肉
嫩~总体
说,
员
度
错,
耐心,
会轻声细语地与你聊天,
境舒
,真
超值超实惠超暖心~
金门下次还会
哈哈
全部20图片
18-08-10
金門浯州廚藝
赞
(5)
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海鱼。煎熟。时蔬处理不好
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太硬的奶冻
橙汁连果粒橙都不如
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放
系列,三十张图加三百字赞
系列。老
在
北五星级酒店
过很
厨师,后
在现在去
北必去
“犇
”当了第
批
厨师,
金门开了这家“浯州厨艺”
就
过
,但已
碑极佳。
需要提前
哟。前
晚经过民权路,见
“浯州家”很
招牌,女朋友
貌似
家店,
致觉得应该试试金门
料,就进店
订了
份FB上88父
节
餐。
餐有很多
,
单人份
,父
节
餐
限定
,并且我觉得两个女
全够
哟~每
有
餐从200
币(如猪
)
550
币(如USPrime牛
餐)
,并且
午与晚间
餐
样,晚上500多
片丼
碑
很
错。 父
节
餐包括
最主要内容有
片组
、鳕
小卷组
、USPrime牛
、四
五
鲍
只,
真
扎
新
! 上
第
蔬菜沙拉,蛋黄酱搭
菠
、新
黄
时蔬
别爽
,
有开胃
效果。 随后
选
片拼盘,
品种随季节而
,看当
有什么
就
什么。鲑
、吞拿
、花
籽,造
阳光大方,尤
芥
用芥
籽研磨制成
,
像普通芥
酱
样
别
绿,而
泛黄,
鼻,海
清淡
甜就能在舌尖留存很
。 海
巧达浓汤,Chowder
杂烩
意思,
炖烂而成
白色,有
油、蛤蜊、土豆、胡
卜,
有浓汤宝,
自家炖煮料理
味
。
现
,“现
”
水内捕捞
,
在潮汐6小时周
内捕捞
港
卖
。这餐
支小卷加
块扁鳕,小卷在
上舒展开
,热油
上整
亮,新
柔软,
墨
样
嫩,扁鳕可以
出
片
片
感觉,
有鳕
甜味,
块入
就
很满
。蔬菜佐以脆脆
杏鲍菇、小小
秋葵,很
丰富~ 矶煮鲍
,四
右
鲍
只,横
纵三
,鲍
肠虽然
感很多人
能接受,但
很好
,当地人
,
人还
拿
成酱泥,汤
用
卜、豆荚、地
炖烂,既有嚼劲
很
。
大
贝想必
过
同学
记得入
甜,浯州家
很新
哟,整整两颗
上
籽
龙须菜,酸甜爽
。 USPrime美国顶级牛
老
建议三
五分熟度即可,因为
新
,莎朗
很嫩
部
,就可以入
。 鲱
籽炒
,味
清淡,就连女朋友
爱
葱
把
碗
个底朝
。 甜点
蕉哟,很有
色。外面
脆脆
酥皮,里面
蕉
成软绵绵
半
体,用水果
然
甜味就可以
甜点,很棒哟! 最后
张图片
我们点
另
份定
,黑猪肉
很
嫩~总体
,店员态度
很
错,很
心,老
轻声
语地与你聊
,环境舒适,真
超值超
惠超暖心~
金门下次还
哈哈
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海
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