京兆尹~米其林三星~素食，位于雍和宫西的小街对面，乾隆潜邸旁。京城的绿色米三仅此一家，提前一周预约，10%服务费，自从肺疫情开始就多吃素减重强身，去年米一今年选的米三素食。入门翠竹倚墙，玄关木质自然，三进院落，很像儿时的家。入内一侧是候茶室，桌椅多木质书卷气，展示柜摆放各式印章和书籍。遇前台左转至大厅豁然开朗，中央演奏台立着竖琴。落座即奉上柠檬水和餐前水果哈密瓜，周末午餐时段3种套餐供选择（工作日午餐可零点），纸卷手稿式菜单和京兆尹的自制环保手绢可自用留念，相近色系手绢自选可是为测试。 沁香~玫瑰花茶香气扑鼻，天天喝玫瑰花茶倒想讨教如何有此芬芳。 精致前菜三品自左至右一一细品，核桃鲜嫩，配无花果清口爽脆。最喜欢肉味菌菇，细品回味想回来复制。第三道3种食材酸甜开胃。 芬芳~姜柄瓜秋栗煲鸡油菌，头次试姜柄瓜入汤，瓜吸菌味解腻。今年自入秋栗子就没断过，算是本人日常的主食之一，与菌类同煲汤很入味，惦记自制。 馥郁~五彩美人米，众多评友推荐的一款，胡萝卜、白萝卜、芋头等做成芡实一般大小，五彩斑斓。居家也用芡实入汤，却未曾用过新鲜的芡实~鸡头米，或可一试。鸡头米补脾、防衰、抗癌佳品，药膳。 碳烤松柏豆腐，值得推荐的一道。豆腐上放一片黑松露，芝麻增香，入口留香，令人回味，做保留菜品。 青稞牛肝菌焗南瓜🎃，在九寨沟时吃过藏家的青稞，也喝过青稞酒，如此与牛肝菌粒、芝士、南瓜搭配，口感丰富，粗粮细作，净让人想起红楼梦里那道茄子。 尼泊尔菌酿山药，颜值高，配上特有的酱汁，如百香果籽的食材Q弹入口即化，奇妙之旅。如今周周食山药，如此做法倒可借鉴一二。近两年家居餐餐有菌类，正需要挖掘点好品种入菜。 白灼有机时蔬，清口菜。 芝蘭~鸡枞菌竹筒饭，中规中矩，有点干。还需加料增香，加油！ 丹桂~宫廷奶酪，有蜂蜜加持，想着今秋桂花飘香的季节，没见金桂有点可惜。最近总是惦记杭州的桂花糕和那满街的桂花香。 豆面驴打滚，对于老北京人来说，再熟悉不过的北京小吃，这道颜值精巧，味道与仿膳比还需更上一层楼。 凤豆杏仁饽饽，淡淡杏仁味，酥皮里面裹着豆面，绵软细腻。吃过了民族饭店的饽饽这些就不要求太高了。 甄选冻顶乌龙~喝过顶级乌龙再喝这些，有个意思即可。 赞店内米三星服务，自入京兆尹的车场就一路有人引位，随时上菜撤菜，贴心地为过生日的顾客送上蛋糕🎂和长寿面。特别推荐京兆尹的长寿面，多种菌类，味道鲜美，流心蛋恰到好处，百食不厌，多谢用心了蛋糕五彩分层，抹茶味、紫薯味等层出不穷，口感丰富。中午12点开始有竖琴演奏，蛋糕🎂上桌有生日歌伴奏，店员的祝福语让顾客感到很温暖，这才是顾客所想的宾至如归。餐后等人的时间在茶室小憩，见店员展示茶道，奉上新沏的茶细品。出门店员协助拍照留念，一切那么自然顺意，不会令顾客有一丝尴尬或不快，懂得换位思考，当之无愧的米其林三星，再会！