几个老乡聚会，有一个老乡推荐的地。位置稍有些偏，但因为老店的名气，而且离东三环的公司很近，打车10元多就到，很乐意就参加了。 尝了传说中的擀面皮，这面的筋道，这辣子油的红艳香辣味，真是我多年前在宝鸡的味道。用陕西话说，就是"撩咂lia " ---- 很过瘾，很不错！在陕西，最好吃的擀面皮，工艺复杂，而且这辣椒油是当地细长椒，烤干后碾碎成细沫用热油泼过，香味诱人，弥久不散。还有浇汁，好的擀面皮一半是这个面皮，一半就在这浇汁。除了辣椒油当地人用的都差不多，浇汁其他用料都是有秘方的，普通人都不知道。 同时吃到了朋友力荐的一口香，这是宝鸡人对于哨子面的别名，一小碗，只有一口。香。是岐山哨子面很真宗的味。但比起不是日常自己能做的擀面皮（我自己平常就会做哨子面，就是麻烦一点），我没有大的震撼。 在这种回忆的回味道中还品尝一些菜。据说老店只有小吃，而在这里，除了店的规模有扩大及环境上了一个档次外，店主还挖掘了陕西菜一些精髓。留有印像的是玻璃笋片，其次还有原笼小酥肉，辣哨子卷饼、酱肘子。我是食草动物，觉得玻璃笋片最有印像，十分爽口，细品加了一点芥末油。 值得一提就是土豆沙拉，非常好吃，那天有回族同胞，就没有加肉，很是清爽。好像比真正的西餐店做的还较好吃。当时就觉得奇怪，以陕西传统特色做的菜，怎么还有几样西餐，就和朋友一同问了店主，很热情小伙子，为我们揭开了秘密。他们家有家属据说是某日本日料理店的大橱，怪不得。 这家整体风格还是以陕西风味为主。店主听说是宝鸡人，推荐尝一下他们新添的西北烧烤，我最喜欢吃的就是西北烤鱼排。肉好像淹过，特入味，而且肉质紧，嫩。而也能隐约吃到曾经味道。 在北京，特别真宗的家乡味并不多，好多已经做过改良了。只是这里的味道，还保留了陕西宝鸡一些味道。看到那里淳朴的小妹，脸红扑扑的，那稍有些生怯眼神里对于这个陌生的城市充满了太多的疑惑。在这样的一个小店，因为老板执著的保持陕西原汁原味，才让他们有这样一个机会，从这里走入北京这样的一个大都市。