😄“食在广州，味在潮汕”，广东美食之旅，哪能不来汕头，来汕头，不到【海记牛肉店】等于来天津没吃“狗不理包子”。 😄【海记牛肉店】，对于初来乍到汕头的外地人，真的有些不太好找，跟着“高德地图”，穿过一条美食街，在街拐角，就看见了这位“鲁智深”在切牛肉，旁边的小哥，现场在做“手锤牛肉丸”，随着小哥手中的铁锤上下飞舞，整块的牛肉一会儿就打成粘性十足的肉糜，这在北方，不可想象。下午五点到的，没有排队，但食客已经不少。 🙄【环境】室内环境比较简陋，和她的名气有些不相称，但对热爱美食的人来说，入口的味道才是王道，其他，均可忽略。 😄【牛肉火锅】简单的汤底，飘着几片白萝卜，这样的汤底才能检验出牛肉的质量。肉丸紧实弹性十足，牛肉只需在锅里停留几秒，入口肉嫩不柴。 😄【沙茶酱】为啥评【沙茶酱】？做为北方人，对于刚刚宰杀的牛肉味道，真的有点不适应，即使牛肉再香，如果不沾微甜微咸微辣的沙茶酱，总觉得有些骚味。 【海记牛肉】，做为广东美食之旅，来过就好。